Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Проверенный рецепт кулича
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Мелисента

Проверенный рецепт кулича

Мелисента   
Модератор   
01 April 2010 76556 422
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   19 April 2014
ви тут так смачно печете, піду і я за мамзелкіним рецептом хлібопічку на тісто завантажу
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
виктория победа
виктория победа

виктория победа

Имя: виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 994
Регистрация: 17.05.2010
Заходил(а): 01.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0938412125 и 0950219241
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
виктория победа
Активный пользователь
   19 April 2014
Цитата: Ссылка (17 Апрель 2014 12:54)
Я его нашла!!! Наконец-то))) Это именно те куличи, о которых я всегда мечтала. Влажные,сладенькие, у меня не черствели три недели.

обалденный рецепт!!!!!!!!!таааакой опары у меня никогда еще не было!!!!!!!!!!!!!!тесто поднимается просто на глазах .а запах с ума сойти!!!!!!!!!!!!только я теперь не знаю куда девать кучу огромную пасок. я делала по двум рецептам-и теперь теста очень много.


кстати дрожжи я бросала сухие(11 гр.) и опару на ночь не ставила, просто в теплое место на 1 час
виктория победа
виктория победа

виктория победа

Имя: виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 994
Регистрация: 17.05.2010
Заходил(а): 01.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0938412125 и 0950219241
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
виктория победа
Активный пользователь
   19 April 2014
это моя первая в жизни творожная паска. спец.формы у меня не было, заменила ее ведерком от майонеза (внизу сделала гвоздем дырочки,что б сыроватка стекала)
а это мое тесто итальянских куличиков-паннетоне



Tais
Tais

Tais

Имя: Юлия
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 1506
Регистрация: 02.03.2009
Заходил(а): 12.12.2015 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Tais
Ведущий раздела
   19 April 2014
Цитата: Ссылка (19 Апрель 2014 12:19)
обалденный рецепт!!!!!!!!!таааакой опары у меня никогда еще не было!!!!!!!!!!!!!!тесто поднимается просто на глазах .а запах с ума сойти!!!!!!!!!!!!только я теперь не знаю куда девать кучу огромную пасок. я делала по двум рецептам-и теперь теста очень много.


Здорово)))) А паски девочки для военных собирают, можно поделиться, раз много получается.
На вопрос "Как у тебя получается так молодо выглядеть?" я отвечаю:"Вовремя заспиртовалась"/7b67b078775cd99afd03a906abd6af19
виктория победа
виктория победа

виктория победа

Имя: виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 994
Регистрация: 17.05.2010
Заходил(а): 01.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0938412125 и 0950219241
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
виктория победа
Активный пользователь
   19 April 2014
Цитата: Ссылка (19 Апрель 2014 12:22)
Здорово)))) А паски девочки для военных собирают, можно поделиться, раз много получается.

с удовольствием!!!!
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 14.06.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   19 April 2014
Ссылка и Ссылка, спасибо девочки за идею рецепта куличей! Тоже пеку по нескольким рецептам, один из них этот :) Специально взвесила муку - у меня ушло чуточку больше 1,5 кг (пеку полную порцию). Но тесто после отстойки и правда к рукам не липло! И при этом осталось нежной, не крутой консистенции. Вот сейчас партия в духовке стоит поднимается)))
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
MaTi
MaTi

MaTi

Имя: MaTi
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 4334
Регистрация: 23.02.2011
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MaTi
VIP пользователь
   19 April 2014
Я три года подряд пекла куличи по рецепту Е.Бам. Сейчас выбрала самые лучшие моменты и усреднила этот рецепт с рецептом мамзелки. Не сомневаюсь, получится мегавкусно!
MeeLena
MeeLena

MeeLena

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 873
Регистрация: 30.10.2009
Заходил(а): 25.12.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 0936714416,0986387418
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MeeLena
Активный пользователь
   19 April 2014
всем привет!
я уже третий год пеку паски в хлебопечке,да квадратные,но лучше свои вкусные квадратные,чем покупные.

рецепт:
3 желтка
250мл.молока
8ст.л.сахара
1\2 ст.л.подсолнечного масла
1\2 ч.л. соли
50гр.сливочного масла(размягчить и порезать кубиками)
после всех этих ингидиентов
450гр просеянной муки
2.5 ч.л.сухих дрожжей в серединку
ваниль,куркума,корица на глаз по вкусу
изюм 50-70гр.
режим сладкий хлеб,900гр,корочка легкая.
у меня по времени 2.55ч
достать и в полотенце,когда остынет глазурь на шапку 1 белок и пачка глазури,присыпка.



MeeLena
MeeLena

MeeLena

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 873
Регистрация: 30.10.2009
Заходил(а): 25.12.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 0936714416,0986387418
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MeeLena
Активный пользователь
   19 April 2014

творожная паска,правда сильно поднялась пришлось прибивать верхушку.поэтому не очень красиво.
рецепт
2шт. яиц
сахар 160гр.
молоко 70мл.
творог(перетёртый в блендере или в мясорубке)250гр.
сл.масло 50гр.
раст.масло 40гр.
1\2ч.л. соли
мука просеянная 430гр
дрожжи сухие 1 пакетик(это много в следующий раз положу2.5 ч.л)в серединку
по вкусу ваниль,карица,куркума
изюм 50-70гр.
режим сладкий хлеб(2.55ч),900гр,корочка лёгкая.
достать и в полотенце,когда остынет глазурь на шапку 1 белок и пачка глазури,присыпка.
MeeLena
MeeLena

MeeLena

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 873
Регистрация: 30.10.2009
Заходил(а): 25.12.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 0936714416,0986387418
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MeeLena
Активный пользователь
   19 April 2014
сейчас печётся с лимонной цедрой,позже выложу
Gloria*
Gloria*

Gloria*

Имя: Светлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2191
Регистрация: 16.02.2010
Заходил(а): 08.09.2023 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Gloria*
VIP пользователь
   19 April 2014
Ссылка, Ссылка дякую за рецепт, Юля, величезне дякую за поміч:-) все вийшло, один теж спробували, смачно. Не знаю які вони повинні були вийти, але для першого разу непогано, здається.
В четверг я пекла панеттоне за двома рецептами, один спробували (він, на мою думку, не дуже вдався, тісто не таке вийшло, як хотілося, але все одно смачний), інший ні. Я дуже люблю таку випічку, з цедрою, цукатами ( я сама помаранчеві робила), горішками, родзинками. Завтра спробуємо, якщо смачні вийшли, виложу рецепт:-)
Энни
Энни

Энни

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1400
Регистрация: 29.04.2010
Заходил(а): 22.02.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0988379967
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Энни
VIP пользователь
   19 April 2014
Ссылка, Ссылка тоже хочу поблагодарить! Юле спасибо за терпение и что "разжевала" рецепт) Тесто подошло, хотя я очень переживала) Завтра оценим на вкус)
Tais
Tais

Tais

Имя: Юлия
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 1506
Регистрация: 02.03.2009
Заходил(а): 12.12.2015 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Tais
Ведущий раздела
   19 April 2014
Теперь и я закончила печь.Спасибо Ссылка за рецепт. Я очень рада, что у всех получились вкусные и пышные куличи. С наступающим праздником всех!!!!
На вопрос "Как у тебя получается так молодо выглядеть?" я отвечаю:"Вовремя заспиртовалась"/7b67b078775cd99afd03a906abd6af19
Энни
Энни

Энни

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1400
Регистрация: 29.04.2010
Заходил(а): 22.02.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0988379967
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Энни
VIP пользователь
   19 April 2014
мои пасочки

Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   19 April 2014
а у мене з необрежності впали з полиці прямо в духовці 4 паски напівпропечені(( допікались як були, то діти їх вже їдять. Добре що вони хоч з другої партії, то що прикрасити до свята залишилося.

теж 1,5кг борошна на той рецепт пішло.

дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   19 April 2014
Дівчата, а як зрозуміти чи не пропала опара?
А то затримались у гостях і тепер не знаю, чи не скисла вона?

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
виктория победа
виктория победа

виктория победа

Имя: виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 994
Регистрация: 17.05.2010
Заходил(а): 01.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0938412125 и 0950219241
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
виктория победа
Активный пользователь
   19 April 2014
вот и мои труды на сегодня закончены.итог 23 пасочки



Tais
Tais

Tais

Имя: Юлия
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 1506
Регистрация: 02.03.2009
Заходил(а): 12.12.2015 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Tais
Ведущий раздела
   19 April 2014
И мои пасочки. Всего получилось 20 штук, глазури только на 10 хватило

На вопрос "Как у тебя получается так молодо выглядеть?" я отвечаю:"Вовремя заспиртовалась"/7b67b078775cd99afd03a906abd6af19
Tais
Tais

Tais

Имя: Юлия
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 1506
Регистрация: 02.03.2009
Заходил(а): 12.12.2015 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Tais
Ведущий раздела
   19 April 2014
Цитата: Ссылка (19 Апрель 2014 18:57)
Дівчата, а як зрозуміти чи не пропала опара?А то затримались у гостях і тепер не знаю, чи не скисла вона?

А опара с мукой? Если без, то ничего ей не будет, по тому рецепту, что мы тут пели она вообще ночь в тепле стоит и прокисает специально.
На вопрос "Как у тебя получается так молодо выглядеть?" я отвечаю:"Вовремя заспиртовалась"/7b67b078775cd99afd03a906abd6af19
MaTi
MaTi

MaTi

Имя: MaTi
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 4334
Регистрация: 23.02.2011
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MaTi
VIP пользователь
   19 April 2014
Ну и я покажу свои пасочки

Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам