Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Кулич в хлебопечке
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Машка+Темка

Кулич в хлебопечке

Машка+Темка   
Silver   
10 April 2012 5748 32
Девочки, поделитесь проверенным рецептом паски (кулича) в ХП, а то в прошлом году пекла по двум разным рецептам и ни один не впечатлил/
Choroshaya
Choroshaya

Choroshaya

Имя: Choroshaya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2242
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 28.11.2014 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Choroshaya
VIP пользователь
   23 March 2010
А кто пек куличи в ХП?

Поделитесь рецептами!!!
Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   23 March 2010
Щаз выложу! Пекла в прошлом году.. надо поискать куда я рецепт сохранила
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   23 March 2010
Вот, если мне не изменяет память пекла в прошлом году по этому рецепту
Состав:

2,5 ч.л. дрожжей
- 3 ч. муки (450 гр.)
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
Choroshaya
Choroshaya

Choroshaya

Имя: Choroshaya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2242
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 28.11.2014 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Choroshaya
VIP пользователь
   23 March 2010
Цитата: #8723 Nabu 23 March 2010, 10:49
Вот, если мне не изменяет память пекла в прошлом году по этому рецепту
Состав:

2,5 ч.л. дрожжей
- 3 ч. муки (450 гр.)
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды


Беру на заметку
marinelka
marinelka

marinelka

Имя: marinelka
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1445
Регистрация: 07.12.2009
Заходил(а): 31.08.2016 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
marinelka
VIP пользователь
   23 March 2010
Цитата: #8723 Nabu 23 March 2010, 10:49
Вот, если мне не изменяет память пекла в прошлом году по этому рецепту
Состав:

2,5 ч.л. дрожжей
- 3 ч. муки (450 гр.)
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды

Я тоже пеку по этому рецепту, булка просто супер! Только я ложу вместо воды молока, она тогда сдобная получается, немного меньше дрожжей, а то у меня аж крышку открывает булка. И муки немного больше идет у меня, иногда аж 550гр., я всегда слежу за колобком!

Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   05 May 2011
В этом году я нашла идеальный рецепт паски
выписываю сюда так как написано в оригинале. Потому что практически ничего не меняла. Не клала куркуму, обязательно смотрела за колобком (муки пришлось досыпать прилично) ну и выпекала в бумажных формочках в духовке. А! капнула две капли ароматизатор Ром.
1. Засыпаем в ведерко 2 ч.л. дрожжей, 100 г муки и 100 мл чуть тёплого молока. Вымешиваем (я замешивала на Пицце) и оставляем минут на 10-15.
2. В это время кипятим 100-150 г молока (как показала практика, может понадобиться до 200 г молока) и вливаем его в 100 г муки, быстренько перемешивая деревянной лопаточкой до получения эластичной массы (по консистенции что-то среднее между густым тестом для оладий и очень мягким тестом для пирожков). Такой разброс в количестве молока из-за разной влажности муки, у меня очень сухая, берет много жидкости, ориентируйтесь по консистенции.
3. Остужаем заварное тесто до температуры парного молока и перекладываем в ведерко хлебопечки.
4. Вновь вымешиваем и оставляем на 1 час для подъема.
5. В это время берем 4 средних яйца (приблизительно по 60 г), отделяем желтки от белков. Белки можете потом использовать для приготовления глазури. Желтки поместила в блендер, добавила около 170 г сахара, 2 г ванили, щепотку соли, 0,5 ч.л. (обычной) куркумы, цедру половины среднего лимона, 2 ст.л. (обычных) коньяка и взбила до белого цвета.
6. Включаем замес, тесто опадает, добавляем в него желтковую заливку, 300 г муки и 150 г растопленного сливочного масла. Даем перемешаться и смотрим на консистенцию. Жидкости добавлять не придется, а вот муки - очень даже может быть. Колобок должен представлять собой нечто среднее между привычным пшеничным и ржаным, мягкий, завивается в удава и стремится вылезти из печки, на дне оставляет влажную подстилку.
7. В хорошо вымешанное тесто засыпаем 160 г изюма, обсыпанного мукой, и ждем, пока он равномерно вмешается в тесто (не возбраняется помочь лопаткой).
8. Оставляем для подъема на 1 - 1,5 часа.
9. Смазываем крышу взбитым яйцом.
10. Режим Выпечки 1 час 10 мин.
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   05 May 2011
Спасибо,набу за рецептик пасхи!Пекла в хлебопечке,мои остались очень довольны!
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   05 May 2011
Натска, на здоровье
мой муж в этом году попросил не ждать следующего праздника Пасхи а испечь еще пару раз просто не заморачиваться формочками а выпекать в ведерке
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 14.06.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   09 April 2012
Девочки, поделитесь, пожалуйста, еще рецептами теста для куличей-хочу в этом году тесто замешивать в ХП, а печь в духовке. А то в теме кто-то уже спрашивал, но практически не было ответов Делимся опытом)))
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   19 April 2011
Девочки,кто-то пек уже куличи в хлебопечке?Поделитесь рецептиком!
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   19 April 2011
Рецепты здесь Ссылка
Очень вкусный рецепт Nabu, но я заменила воду молоком.
gossip
gossip

gossip

Имя: Мария
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1337
Регистрация: 21.09.2010
Заходил(а): 29.12.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 066-два-822-760
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
gossip
VIP пользователь
   10 April 2012
Я пекла по такому рецепту:
200мл молока теплого
75 г сахара (Или 100)
1ч.л. соли
корица
кардамон (не клала)
лим.цедра (всё по щепотке, но это тоже на любителя -не клала)
2 яйца
100 г слив.масла (или маргарина)
75-100 г изюма /и измельченной кураги
500гр муки
1 пак.саф-момента (11гр) = 1,5 мерные ложки

Порядок:
Молоко, соль, сахар, масло, яйца, изюм, корица, кардамон. Затем мука, дрожжи.
Программа 1 на вес 1кг - у нас 3 часа. (или для булок около 3ч 20мин)
Машка+Темка
Машка+Темка

Машка+Темка

Имя: Наталья
Группа: Silver
Сообщений: 187
Регистрация: 24.02.2010
Заходил(а): 07.10.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 093-33-69-240. 095-278-25-29(Александр)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка+Темка
Silver
   12 April 2012
кто еще вкусно печет паски в ХП?
ЗНАЙКИН ПСИХОЛОГ (Ольга)
ЗНАЙКИН ПСИХОЛОГ (Ольга)

ЗНАЙКИН ПСИХОЛОГ (Ольга)

Имя: Ольга:)
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 359
Регистрация: 27.10.2009
Заходил(а): 11.10.2015 		Город:
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ЗНАЙКИН ПСИХОЛОГ (Ольга)
Активный пользователь
   12 April 2012
а я мешаю тесто в хлебопечке потом по формочкам и в духовку.
Результат-паски в форме пасок и никаких трудов по замешиванию теста))
MeeLena
MeeLena

MeeLena

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 873
Регистрация: 30.10.2009
Заходил(а): 25.12.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 0936714416,0986387418
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MeeLena
Активный пользователь
   12 April 2012
Цитата: #8723 gossip 10 April 2012, 10:00
Я пекла по такому рецепту:
200мл молока теплого
75 г сахара (Или 100)
1ч.л. соли
корица
кардамон (не клала)
лим.цедра (всё по щепотке, но это тоже на любителя -не клала)
2 яйца
100 г слив.масла (или маргарина)
75-100 г изюма /и измельченной кураги
500гр муки
1 пак.саф-момента (11гр) = 1,5 мерные ложки

Порядок:
Молоко, соль, сахар, масло, яйца, изюм, корица, кардамон. Затем мука, дрожжи.
Программа 1 на вес 1кг - у нас 3 часа. (или для булок около 3ч 20мин)

а 500гр.муки это примерно сколько мерных стаканчиков?
MaTi
MaTi

MaTi

Имя: MaTi
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 4334
Регистрация: 23.02.2011
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MaTi
VIP пользователь
   12 April 2012
В прошлом году пробовала паски из хлебопечки. обычный несладкий хлеб в форме паски, мне не понравилось
Krouford
Krouford

Krouford

Имя: Инна
Группа: Пользователь
Сообщений: 72
Регистрация: 04.02.2012
Заходил(а): 01.12.2014 		Город: Затока
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Krouford
Пользователь
   27 September 2012
Цитата: #8723 ЗНАЙКИН ПСИХОЛОГ (Ольга) 12 April 2012, 16:33
а я мешаю тесто в хлебопечке потом по формочкам и в духовку.
Результат-паски в форме пасок и никаких трудов по замешиванию теста))


А вот я хлеб в хлебопечке и кексики там всякие часто пеку. А вот паски, хоть с ними и мороки много, но исключительно сама
valerochka555
valerochka555

valerochka555

Имя: Ирина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 143
Регистрация: 23.03.2012
Заходил(а): 02.12.2016 		Город: Николаев
Телефон: 0984167725
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
valerochka555
Активный пользователь
   17 April 2013
Девочки, а у кого- то есть проверенный рецептик пасочек в хлебопечке? Хочется мне в этом году попробовать, но в интернете очень много всяких рецептов, а хочется чтоб получилось действительно вкусно!
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 14.06.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   02 May 2013
Апну тему!
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам