Не знаю как надолго вы уежаете, но знаю одних людей, которые уехав на 7 месяцев не платили ни за газ, ни за воду (стоят счетчики). Никто не отрезал и не пломбировал. Квартплату и отопление оплачивать нужно в любом случае живете вы там или нет. Свет, кажется, достаточно платить по 1 квт в месяц и не отключат. Оплату за телефон берут авансом. Квартплату тоже можно заплатить наперед. И, если есть такие друзья, родственники, которым доверяете, пусть хоть изредка наведываются, свет включают, почту забирают и т.д.
з.ы. а вообще у нас вывешивают списки должников за воду, за тепло, по квартплате - судя по суммам долга люди уже ГОДАМИ не платят, живя в этих квартирах - водой пользуются, тепло у них есть, а долг по квартплате их вообще не волнует 
)
