Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Что Вы готовили вчера?
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Аннушка

Что Вы готовили вчера?

Аннушка   
Администратор   
12 March 2009 228166 3414
Coolbaba2000
Coolbaba2000

Coolbaba2000

Имя: Аня
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 631
Регистрация: 31.03.2010
Заходил(а): 14.05.2018 		Город:
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Coolbaba2000
Активный пользователь
   07 September 2011
Мы сегодня кушали борщ и фаршированные баклажаны.
marina76
marina76

marina76

Имя: marina76
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1540
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 19.06.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 097-023-88-17
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
marina76
VIP пользователь
   12 September 2011
А у нас вчера на ужин была картошка с красным перцем запеченная в таджине и селедка.
А сегодня готовлю своим пирог с гречкой и грибами.
vestigial
vestigial

vestigial

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1020
Регистрация: 18.02.2011
Заходил(а): 13.12.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: (068)267-15-48
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
vestigial
VIP пользователь
   22 September 2011
Салатный перец фаршированный творогом с зеленью
Энчиладас с курицей и перцем
Суп с цветной капустой.

А завтра будет чиле-кон-карн, я уже фасоль замочила. Что-то на Tex-Mex проперло.
1) Отака я бяка. Тим і пишаюся. 2) Той, хто сказав "сидіти на попі рівно" забув, що пласка від сидіння срака - з біса неприваблива
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   22 September 2011
Цитата: #126 vestigial 22 September 2011, 02:25
Салатный перец фаршированный творогом с зеленью
Энчиладас с курицей и перцем
Суп с цветной капустой.

А завтра будет чиле-кон-карн, я уже фасоль замочила. Что-то на Tex-Mex проперло.

Энчиладас с курицей и перцем,. и чиле-кон-карн рецепты в студию!
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
BabyDreameR
BabyDreameR

BabyDreameR

Имя: BabyDreameR
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2021
Регистрация: 31.01.2010
Заходил(а): 25.01.2015 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
BabyDreameR
VIP пользователь
   22 September 2011
а я в понедельник решила приготовить что то новенькое и сделала Аранчини с мясной начинкой, рецепт брала тут Ссылка получилось вкусно, хотя и повозиться пришлось... на этом же сайте можно найти и Энчиладас с курицей Ссылка и чиле-кон-карн Ссылка надо будет тоже попробовать)))
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   22 September 2011
Цитата: #126 BabyDreameR 22 September 2011, 08:35
а я в понедельник решила приготовить что то новенькое и сделала Аранчини с мясной начинкой, рецепт брала тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/82073 получилось вкусно, хотя и повозиться пришлось... на этом же сайте можно найти и Энчиладас с курицей http://www.koolinar.ru/recipe/view/49081 и чиле-кон-карн http://www.koolinar.ru/recipe/view/77669 надо будет тоже попробовать)))

Натуля спасибо
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
(((ИРИШКА)))
(((ИРИШКА)))

(((ИРИШКА)))

Имя: ИРИНА
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 405
Регистрация: 14.12.2010
Заходил(а): 15.02.2014 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
(((ИРИШКА)))
Активный пользователь
   22 September 2011
А я третий раз подряд готовлю макароны по-флотски! Муж от них тащится! Они, видите ли, на флоте служили, у них ностальгия!)))) На мои робкие попытки объяснить, что макароны хорошо, но не неделю подряд, заказал гречневый супчик, к которому я так же равнодушна, как и к макаронам. Сидим, едим......
marina76
marina76

marina76

Имя: marina76
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1540
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 19.06.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 097-023-88-17
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
marina76
VIP пользователь
   23 September 2011
А у нас вчера была уха из бычков, рис с мидиями и креветками и салатик (огурцы, помидоры и перец).
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   23 September 2011

ООООО в последнее время мне это самая быстрая еда..когда нет времени изощряться..предлагаю макароны...и все довольны...я их как-то по-другому стала готовить (даже мне уже нравится)))))....
но не каждый день конечно ...раз в неделю))))
гречневый супчик..аналогично))))
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Алён4ка
Алён4ка

Алён4ка

Имя: Алёна
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 486
Регистрация: 27.10.2009
Заходил(а): 08.05.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Алён4ка
Активный пользователь
   23 September 2011
гороховый суп с копчёными ребрышками и сухарями, плов со свининой...такой рассыпчатый..вкусный...икра из баклажанов и помидор..тушёная на сковороде)) кисель)
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   23 September 2011
у нас вчера был куриный супчик с лапшой,овощное рагу,чай с лимоном и шарлотка с яблоками
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
Alicia
Alicia

Alicia

Имя: Alicia
Группа: Новичок
Сообщений: 2
Регистрация: 25.09.2011
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alicia
Новичок
   25 September 2011
А я сегодня готовила икру из баклажанов на зиму. Такой классный рецепт, быстро и без стерилизации. ost-67:
Нашла его на этом сайте Ссылка
Vik_toriya
Vik_toriya

Vik_toriya

Имя: Виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 418
Регистрация: 27.12.2009
Заходил(а): 12.06.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0939754011; 0664650237
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vik_toriya
Активный пользователь
   26 September 2011
Решила наготовить впрок: голубцы, котлетки из морского языка в томате, салат из крабовых палочек и пюрешку))))
marina76
marina76

marina76

Имя: marina76
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1540
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 19.06.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 097-023-88-17
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
marina76
VIP пользователь
   26 September 2011
А нас вчера муж радовал шаурмой домашнего приготовления. А я его сегодня балую грибной юшкой из белых грибов.
vestigial
vestigial

vestigial

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1020
Регистрация: 18.02.2011
Заходил(а): 13.12.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: (068)267-15-48
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
vestigial
VIP пользователь
   27 September 2011
Цитата: #126 BabyDreameR 22 September 2011, 08:35
а я в понедельник решила приготовить что то новенькое и сделала Аранчини с мясной начинкой, рецепт брала тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/82073 получилось вкусно, хотя и повозиться пришлось... на этом же сайте можно найти и Энчиладас с курицей http://www.koolinar.ru/recipe/view/49081 и чиле-кон-карн http://www.koolinar.ru/recipe/view/77669 надо будет тоже попробовать)))


Чиле я готовлю чуток по-другому (но вариациям его нет числа, в США вообще выпускают сборники вариаций рецептов этого блюда - настолько его по-разному делают в Техасе, в Мексике и в Калифорнии например). Техасцы, например, искренне считают, что чиле не должен содержать фасоли. А в Мексике без фасоли не обойдется. Вот на казан примерно как:

0) фасоль красную замочить на ночь, сварить до готовности. фасоль из консервной банки - не наш метод У меня уходит полтора стакана фасоли.
1) Обжариваем мелко порубленную (или крупно помолотую) говядину - 700 г
2) Добавляем лук мелко порезанный (2 луковки), чесночок (4 крупных зубка). К этой закладке добавляем специи - черный перец, орегано (душицу) - без нее не обходится, сушеную петрушку, на кончике ножа корицу. Ну и соль. Еще хорошо добавить тимьян и майоран. Если по отдельности эти травки не лежат у Вас в баночках, то вполне пойдет смесь "итальянские травы" от Мрии либо "прованские травы" от ЭКО.
3) Свежий перец острый (красный чиле или зеленый халапиньо) мелко режем, туда же. У меня на казан идет два зеленых халапиньо
4) Салатный перец и помидоры режем (то, что называется dice - на кусочки с фалангу пальца), добавляем туда же. Помидоров можно много, до килограмма. Великолепно идут помидоры черри, чуть хуже - "сливка". Ежели на дворе зима, то скрипя зубами вываливаем полбанки томатной пасты.
5) Добавить фасоль с частично неслитым отваром, и протушить вместе.
6) Зимой особые гурманы добавляют мелко резаный маринованный перчик уже после выключения.
Лучше всего идет это дело с кукурузным хлебом (он слегка сладковатый). Мой муж считает, что чиле просто ТРЕБУЕТ пива.

Энчиладас в общем-то из той же оперы. Хороши как закусь, как самостоятельное блюдо на ужин. Все дело в количестве. Их хорошо заворачивать в длинненькие трубочки.

Начинка к ним:
Куриное филе (пару грудок небольших) нарезать кубиками, обжарить как делают китайцы - быстро, с малым количеством масла, при высокой температуре, практически до готовности. Добавить 2-4 зубочка чеснока, набор специй (орегано, майоран, петрушка, черный перец). Плюс соль.
Крупно порезать салатный перец. Я иногда еще добавляю один мелко порезанный острый перчик - любят у нас в семье острое. Добавляем к курятинке.
Добавляем кусочками порезанные помидоры. Это дело на глазок - надо, чтобы они были сочные.
Потом посыпаем сырной стружкой - пара больших ложек, для вкуса и связывания, и добавляем пару ложечек сахара (неочевидный, но вкусный ход). Как только расплавится сыр - готово.

Теперь заворачиваем эту начинку в любое тонкое хлебное изделие. Я люблю под это дело либо тортильяс, либо листовой лаваш. Можно и просто блинчики.
Выложить энчиладас на лист, обсыпать резаными помидорками и перчиком, хорошо укрыть сырной стружкой - чтобы получился соус, который и пропитает их в духовке. Можно брызнуть табаско, но это на любителя. На 15-20 минут прячем в духовку и отгоняем мужское население (запах....).

1) Отака я бяка. Тим і пишаюся. 2) Той, хто сказав "сидіти на попі рівно" забув, що пласка від сидіння срака - з біса неприваблива
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   27 September 2011
У нас вчера был суп с фасолью и квашеной капустой(муж оценил),спагетти,куриные ножки под соевым соусом и кетчупом и салат Шаурма(спасибо Машуле за рецепт)
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
mania
mania

mania

Имя: Таня
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 842
Регистрация: 14.12.2010
Заходил(а): 05.04.2016 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
mania
VIP пользователь
   29 September 2011
А я вчера готовила жаркое по-домашнему с солеными огурчиками , блины с творогом и малиновый компот.
Ruslik
Ruslik

Ruslik

Имя: Руслана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3930
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 19.02.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: (380) 994-92-95
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ruslik
VIP пользователь
   29 September 2011

Ой, мой такой же! Я эти макароны делаю огромными кастрюлями! И за сутки все съедается! Муж может их постоянно есть. А я до сих пор не могу понять-Че в них вкусного и хорошего?!
"- Вы любите Кафку? Да, особенно грефневую!"
marina76
marina76

marina76

Имя: marina76
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1540
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 19.06.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 097-023-88-17
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
marina76
VIP пользователь
   04 October 2011
А у меня муж приехал с рыбалки и на ужин у нас был карп запеченный с луком и лимоном. А для детей приготовила еще пюре с овощным рагу.
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   22 October 2011
Сегодня на ужин готовила пиццу с тыквой и салом. Неожиданно вкусно получилось! ost-67:
Ссылка
Я - Аня, ко мне на ты...
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам