А по какому рецепту делаете творожную пасочку? И еще вопрос, она похожа на творожную запеканку?
- 0 Поддержать автора
-
Irina_g
Имя: Ирина Группа: Активный пользователь Сообщений: 199 Регистрация: 28.01.2011 Заходил(а): 26.11.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный |
А по какому рецепту делаете творожную пасочку? И еще вопрос, она похожа на творожную запеканку?
Irina_g
Имя: Ирина Группа: Активный пользователь Сообщений: 199 Регистрация: 28.01.2011 Заходил(а): 26.11.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный |
фотографировала давно,но она всё равно каждый год одинаковая и обалденно вкусная!!!
Можно рецепт?
dimasveta
Имя: Светлана Группа: Активный пользователь Сообщений: 596 Регистрация: 17.01.2013 Заходил(а): 18.12.2018 |
Город: Николаев Телефон: 0671424448, 0950552806 |
с удовольствием поделюсь!
рецепт очень простой,желательно иметь специальную форму(есть в СП) или просто какую то ёмкость с множеством дырочек(когда у меня не было формы,я делала в половинке 2-ух литровой бутылки с красивым дном+много дырочек!)
ТВОРОГ(не сухой и не кислый) - 500гр.
САХАР - 250гр.
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 300гр.
СЛИВКИ(свежие ,как мёд тягучие ,а не как масло!) - 250гр.
ЖЕЛТКИ(отваренные вкрутую,но не до синевы) - 3шт.
ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ - 50гр.
ИЗЮМ - 50гр.
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 1пак.
всё,кроме изюма и орехов,взбить блендером до кремообразного состояния.
добавить остальные ингредиенты.
чистой,мокрой марлей выложить форму и переложить туда всю массу,сверху тщательно закрыть краями марли.
поставить в глубокую тарелку,сверху положить не большой гнёт,ок.200гр. и в холодильник.
когда сыворотка перестанет выделяться ,увеличить массу гнёта вдвое.
постепенно довести гнёт примерно до 1кг.
отдавливать пасху нужно не меньше 12часов.,сливая сыворотку как можно чаще(отличная основа для блинчиков!)
края марли развернуть,положить сверху тарелочку,перевернуть и снять сначала форму,а потом аккуратно марлю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОООЧЕНЬ ВКУСНО!
Ажур
Имя: мама Группа: VIP пользователь Сообщений: 1615 Регистрация: 05.09.2012 Заходил(а): 09.06.2017 |
Город: Николаев |
Если вы печете только куличи, то вам с головой хватит половины порции.
а каких размеров примерно у Вас пасочки получаются в таком количестве?какое тесто,нитчатое или нет?
Sолнышко
Имя: Танюша Группа: Активный пользователь Сообщений: 430 Регистрация: 05.02.2011 Заходил(а): 21.08.2018 |
Город: Николаев Телефон: 0636770329 (есть вайбер) |
Я буду делать курочку в духовке, салатик крабовый(любимый салат мужа))
Ну яички, куличи..это ясное дело))
Больше пока не придумала)
виктория победа
Имя: виктория Группа: Активный пользователь Сообщений: 994 Регистрация: 17.05.2010 Заходил(а): 01.03.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Северный Телефон: 0938412125 и 0950219241 |
Опара:
120 мл тёплого молока
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
Тесто:
100 г сл. масла, комнатной температуры
2 яйца
2 желтка
1/3 ст. сахара
3 ст. муки (предпочтительнее хлебной)
1/2 ч.л. соли
1 ст. изюма и цукатов
1 желток+1 ст.л. молока
сахарная пудра
Опара.
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст.л. сахара и муки, размешать.
Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 20-30 мин.
Тесто.
Просеять всю муку с солью. Растереть масло с сахаром, добавить яйца, желтки и опару. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто. Оно не должно быть очень крутым, но в то же время, уже не прилипать к рукам. Вымесить на столе не меньше 10 минут.
Положить в смазанную маслом посуду, накрыть и оставить подходить в тёплом месте 1,5-2 часа (тесто увеличится больше, чем в 2 раза)
Подошедшее тесто обмять и добавить в него изюм и цукаты, предварительно обваленные в маленьком количестве муки. Слегка вымесить.
Промаслить и застелить дно и стенки 6" (15 см) формы пергаментной бумагой, оставляя "воротничок" бумаги выше уровня формы на 10 см. Можно использовать, таким же образом, и 8" (20 см) форму, тогда кекс просто будет пошире и пониже.
Выложить тесто в приготовленную форму, накрыть, и оставить расстаиваться, как минимум на 1 час (оно заполнит всю форму и поднимется намного выше края).
Выпечка.
Разогреть духовку до 190С. Смазать верх кекса желтком, смешанным с молоком. Выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 165С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность лучиной.
Готовый кекс остудить 10 мин в форме, а затем на решётке. Присыпать сахарной пудрой и подавать.
Л*е*н*о*к*
Имя: Елена Группа: Активный пользователь Сообщений: 547 Регистрация: 18.11.2009 Заходил(а): 24.11.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской - Лески Телефон: 097212962 |
девочки, не нашла подходящей темы, но думаю информация будет не лишней, ведь каждый год задаюсь этим вопросом.
Що покласти до великоднього кошика?
Архієпископ Львівський і Галицький УПЦ Августин (Маркевич). «Насамперед скажу, що головним на Великдень є не їжа і питво, а духовний стан людини. Кожен продукт у великодньому кошику має символічне значення та нагадує про нерозривний зв’язок Творця зі Своїм творінням.
В ньому мають бути лише ті продукти, які згадуються у молитві на освячення, а саме: паска, м’ясо, сир, яйця, гірке коріння (у нас – хрін), сіль. Великодній кошик можна прикрасити зеленими гілочками, які є символом вічного життя: «Праведник наче пальма розквітне...» (Пс. 91,13). Традиційно, кошик накривають вишитим рушником, візерунок на якому також символізує життя і вічність. Дехто у кошик ставить свічку, яка повинна нагадувати нам про Ісуса, який став Світлом для світу (Іоанна 8,12).
А тепер детальніше про можливий вміст великоднього кошика. Сирна пасха є символом Воскресення і має глибокий символічний зміст. Вона виготовляється у спеціальних формах з хрестами на боках, що нагадують Голгофу. Гніт, яким господиня притискає сир (змішаний з вершками, маслом, яйцями, цукром і родзинками) у формі, символізує камінь, що ним був запечатаний Гріб Господень. Апостол Павло говорить, що наша Пасха – це Христос, Який був принесений у жертву (1 Кор. 5,7). Пасха (паска, куліч) – це символ хліба вічного життя, Агнця Божого. За звичаєм, таких хлібів випікають декілька – окремо кожному члену родини, але обов’язково має бути одна велика – для спільної святкової трапези.
Сир і масло - продукти з молока, яке є первотвором, продуктом, який не створений людиною, а подарований людям природою. Вони є символами жертовності Бога.
Яйця (писанки і крашанки) – один із символів Великодня. У багатьох народівяйце вважалося джерелом життя і початку світу, в пасхальному кошичку воно означаєнове життя і відродження.
Шинка, ковбаса тощо. Освячення м’ясних став сягає коренями ще у старозавітню Пасху: на це свято споживали жертовне ягня, яке було прообразом Іісуса Христа. Євангелист Іоанн називає Спасителя Агнцем Божим, який бере на себе гріхи світу(Іоанна 1, 29).
Хрін – це міцне коріння, гіркота якого нагадувала євреям гіркоту полону єгипетського, а нам – гіркоту полону гріха. Сіль — символ повноти та достатку. У Біблії сіль символізує один із засобів зв’язку Бога з його народом. Під час Нагірної проповіді Ісус Христос називає своїх учнів “сіллю землі”.
Недоречно і непотрібно класти в пасхальний кошик спиртні напої,бо вони не згадуються в молитві на освячення. Часто можна побачити у великодніх кошиках фрукти, солодощі, мінеральну воду, соки, оливки, різноманітні приправи та інші продукти, які не мають жодного стосунку до свята Пасхи.
Це – наслідок нерозуміння символів, хоча таке й не є гріхом, однак зовсім зайве! Не потрібно класти у святкові кошики і кухонні прибори, як-от ножі та виделки.
В пасхальних кошиках не освячуються хрестики, образки, медальйони та інші речі, бо для цього необхідно звершити належний чин освячення», - розповів Владика Августин.
Sweet November
Имя: Анна Группа: Ведущий раздела Сообщений: 13572 Регистрация: 04.05.2011 Заходил(а): 04.12.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный - Ракетное Урочище |
зяка
Имя: Татьяна Группа: VIP пользователь Сообщений: 1293 Регистрация: 01.05.2011 Заходил(а): 28.01.2021 |
Город: Николаев Район: Центральный |
девочки, не нашла подходящей темы, но думаю информация будет не лишней, ведь каждый год задаюсь этим вопросом. Що покласти до великоднього кошика?
О,какая замечательная статья)я сегодня целый день голову ломала что надо положить в пасхальную корзину.Не понимаю тех людей, которые всё со стола сгребли и в церковь принесли.
yanabest
Имя: Яна Группа: Активный пользователь Сообщений: 832 Регистрация: 06.05.2014 Заходил(а): 21.11.2022 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0972902593 |
девочки, не нашла подходящей темы, но думаю информация будет не лишней, ведь каждый год задаюсь этим вопросом. Що покласти до великоднього кошика? Архієпископ Львівський і Галицький УПЦ Августин (Маркевич). «Насамперед скажу, що головним на Великдень є не їжа і питво, а духовний стан людини. Кожен продукт у великодньому кошику має символічне значення та нагадує про нерозривний зв’язок Творця зі Своїм творінням. В ньому мають бути лише ті продукти, які згадуються у молитві на освячення, а саме: паска, м’ясо, сир, яйця, гірке коріння (у нас – хрін), сіль. Великодній кошик можна прикрасити зеленими гілочками, які є символом вічного життя: «Праведник наче пальма розквітне...» (Пс. 91,13). Традиційно, кошик накривають вишитим рушником, візерунок на якому також символізує життя і вічність. Дехто у кошик ставить свічку, яка повинна нагадувати нам про Ісуса, який став Світлом для світу (Іоанна 8,12). А тепер детальніше про можливий вміст великоднього кошика. Сирна пасха є символом Воскресення і має глибокий символічний зміст. Вона виготовляється у спеціальних формах з хрестами на боках, що нагадують Голгофу. Гніт, яким господиня притискає сир (змішаний з вершками, маслом, яйцями, цукром і родзинками) у формі, символізує камінь, що ним був запечатаний Гріб Господень. Апостол Павло говорить, що наша Пасха – це Христос, Який був принесений у жертву (1 Кор. 5,7). Пасха (паска, куліч) – це символ хліба вічного життя, Агнця Божого. За звичаєм, таких хлібів випікають декілька – окремо кожному члену родини, але обов’язково має бути одна велика – для спільної святкової трапези. Сир і масло - продукти з молока, яке є первотвором, продуктом, який не створений людиною, а подарований людям природою. Вони є символами жертовності Бога. Яйця (писанки і крашанки) – один із символів Великодня. У багатьох народівяйце вважалося джерелом життя і початку світу, в пасхальному кошичку воно означаєнове життя і відродження. Шинка, ковбаса тощо. Освячення м’ясних став сягає коренями ще у старозавітню Пасху: на це свято споживали жертовне ягня, яке було прообразом Іісуса Христа. Євангелист Іоанн називає Спасителя Агнцем Божим, який бере на себе гріхи світу(Іоанна 1, 29). Хрін – це міцне коріння, гіркота якого нагадувала євреям гіркоту полону єгипетського, а нам – гіркоту полону гріха. Сіль — символ повноти та достатку. У Біблії сіль символізує один із засобів зв’язку Бога з його народом. Під час Нагірної проповіді Ісус Христос називає своїх учнів “сіллю землі”. Недоречно і непотрібно класти в пасхальний кошик спиртні напої,бо вони не згадуються в молитві на освячення. Часто можна побачити у великодніх кошиках фрукти, солодощі, мінеральну воду, соки, оливки, різноманітні приправи та інші продукти, які не мають жодного стосунку до свята Пасхи. Це – наслідок нерозуміння символів, хоча таке й не є гріхом, однак зовсім зайве! Не потрібно класти у святкові кошики і кухонні прибори, як-от ножі та виделки. В пасхальних кошиках не освячуються хрестики, образки, медальйони та інші речі, бо для цього необхідно звершити належний чин освячення», - розповів Владика Августин.
Христос Воскрес! Недавно слушала программу по радио, было интересно услышать, что святить соль нельзя, что это уже люди со временем начали так делать. Программу вел отец из церкви, а вашей статье это приветствуется... вот сижу думаю что правильно!!
Olenka1984
Имя: Ольга Группа: Новичок Сообщений: 21 Регистрация: 03.06.2017 Заходил(а): 19.11.2018 |
Город: Новый Буг |
Цитата Ссылка 05 Июнь 2017 13:09В этом году покупала паски в "Львівські пляцьки".
И красивые и вкусные
Ух ты! У нас подобных не видела.. Такие современные прям:) Сохранила себе картиночку, в следующем году обязательно так украшу свои пасочки, очень понравилось.
mocco_de
Имя: mocco Группа: Пользователь Сообщений: 77 Регистрация: 31.05.2012 Заходил(а): 12.02.2022 |
Город: Николаев |
Nautilus
Имя: Tetiana Группа: Новичок Сообщений: 44 Регистрация: 10.12.2018 Заходил(а): 18.12.2021 |
Город: Николаев |
Христос воскрес!
Дівчата, підкажіть, будь ласка, як робиться глазур як на фото?
Kriztina
Имя: Кристина Группа: Новичок Сообщений: 5 Регистрация: 13.01.2020 Заходил(а): 05.05.2020 |
Город: Николаев Район: Заводской |
А я впервые поробовала сделать паску "Панатоне" - очень вкусно получилось.
Всем рекомендую!
Forum