вот я проучилась 5 лет в институте на менеджера отельно-рестораного бизнеса и что без опыта менее 2 лет не кто не хочет брать ))))
а идти официантом с высшим образование как не горю желанием.
И что делать ????
- 0 Поддержать автора
-
Поделиться
Уже давно не расстаюсь с идеей работать в сфере ресторанного бизнеса. Ищу отзывы и информацию о курсах, обучающих, например, администраторов ресторана или что-то из этой области. Может, кто-то посоветует.
nata19
Семья:
Павел муж
Возраст: 38 лет 10 месяцев 22 дня
Род занятий: Ж/Д
nata19
|
Имя: Наташа Группа: Активный пользователь Сообщений: 887 Регистрация: 25.12.2010 Заходил(а): 09.02.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0931499272 |
nata19
Активный пользователь
14 July 2013
Женщины не ИЗМЕНЯЮТ они сравнивают
alisa
Награды:
alisa
|
Имя: alisa Группа: мати-єхидна Сообщений: 18417 Регистрация: 22.10.2009 Заходил(а): 15.07.2023 |
Город: Николаев Район: Центральный |
alisa
мати-єхидна
14 July 2013 Цитата: #11237 nata19 14 July 2013, 17:16вот я проучилась 5 лет в институте на менеджера отельно-рестораного бизнеса и что без опыта менее 2 лет не кто не хочет брать ))))
а идти официантом с высшим образование как не горю желанием.
И что делать ????
Я розумію, коли людина, що має досвід, певні досягнення і так далі не хоче починати з нуля, але Вам же 22 роки і Ви, я так розумію, в цій царині не працювали. Невже Ви думаєте, що по закінченню університету всі стають начальниками? Зараз вища освіта вже настільки знецінилась, що наявність диплому це подекуди галочка в анкеті і не більше.
Особисто я в 21 рік пішла працювати системним адміністратором в ігровий зал. Це рівень просунутого геймера, не більше. І нічого, корона не впала, зате і гроші свої, і досвід.
Особисто я в 21 рік пішла працювати системним адміністратором в ігровий зал. Це рівень просунутого геймера, не більше. І нічого, корона не впала, зате і гроші свої, і досвід.
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
А твоя біда – не вміти бути ним
nata19
Семья:
Павел муж
Возраст: 38 лет 10 месяцев 22 дня
Род занятий: Ж/Д
nata19
|
Имя: Наташа Группа: Активный пользователь Сообщений: 887 Регистрация: 25.12.2010 Заходил(а): 09.02.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0931499272 |
nata19
Активный пользователь
14 July 2013 Цитата: #11237 alisa 14 July 2013, 17:28Я розумію, коли людина, що має досвід, певні досягнення і так далі не хоче починати з нуля, але Вам же 22 роки і Ви, я так розумію, в цій царині не працювали. Невже Ви думаєте, що по закінченню університету всі стають начальниками? Зараз вища освіта вже настільки знецінилась, що наявність диплому це подекуди галочка в анкеті і не більше.
Особисто я в 21 рік пішла працювати системним адміністратором в ігровий зал. Це рівень просунутого геймера, не більше. І нічого, корона не впала, зате і гроші свої, і досвід.
вот именно что я проработала 3 года официанткой, но было нормально когда учились, но сейчас в высшим образование не хочется возвращаться)))
Просто еще есть одна проблема, есть робота в других городах но я не могу уехать работать все таки маленький ребенок
Просто еще есть одна проблема, есть робота в других городах но я не могу уехать работать все таки маленький ребенок
Женщины не ИЗМЕНЯЮТ они сравнивают
tasha_84
Семья:
Данила сын
Возраст: 16 лет 1 месяц 7 дней
Учится: Еще не учимся
Ева дочка
Возраст: 13 лет 10 месяцев 25 дней
Учится: Еще не учимся
tasha_84
|
Имя: tasha_84 Группа: VIP пользователь Сообщений: 2512 Регистрация: 08.11.2009 Заходил(а): 08.02.2016 |
Город: Николаев Район: Центральный - Соляные |
tasha_84
VIP пользователь
14 July 2013 Цитата: #11237 Filiola 11 July 2013, 15:13Уже давно не расстаюсь с идеей работать в сфере ресторанного бизнеса. Ищу отзывы и информацию о курсах, обучающих, например, администраторов ресторана или что-то из этой области. Может, кто-то посоветует.
шукайте роботу хостеса або адміна залу там зазвичай потребується гарна зовнішність, гарна мова та вміння розрулювати невеличкі непорозуміння, сама по собі освіта у цій сфері при наймні в нашому місті не надає переваг при прийомі на роботу, от досвід у цій сфері нехай не адміністративного плану був би доречі- треба все ж таки трошки знати усю кухню.. зазвичай адміни виростають з барменів, хостесів або за рекомендацією..
lolasever
Семья:
дашенька дочка
Возраст: 20 лет 5 месяцев 24 дня
Учится: Еще не учимся
http://pesni.fm/search/%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD+%D0%AD%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%8B/%D0%9E%D0%B1%D0%B8%D0%B9%D0%BC%D1%8B+%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D0%B5 муж
Возраст: 9 лет 4 месяца
Род занятий: http://pesni.fm/searc...
lolasever
|
Имя: lena Группа: Активный пользователь Сообщений: 799 Регистрация: 29.09.2011 Заходил(а): 30.11.2021 |
Город: Николаев Район: Центральный - Северный Телефон: 0993328530 |
lolasever
Активный пользователь
14 July 2013 Цитата: #11237 nata19 14 July 2013, 17:16вот я проучилась 5 лет в институте на менеджера отельно-рестораного бизнеса и что без опыта менее 2 лет не кто не хочет брать ))))
а идти официантом с высшим образование как не горю желанием.
И что делать ????
это понятно,но ,если честно,не зная всей (скажем обратной стороны медали)не зная всех нюансов работы бармена и официанта,из вас не получится хороший администратор,хотя бывают исключения,самые лучшие администраторы-бывшие бармены,вы ,как администратор,должны знать где и как может"замутить "бармен,а этому в книжках не учат
Думай о том, что может сделать тебя счастливым. Делай то, что тебе нравится. Будь с людьми, с которыми тебе хорошо. Ешь то, что нравится твоему телу. Иди туда, где тебя ждут.
tasha_84
Семья:
Данила сын
Возраст: 16 лет 1 месяц 7 дней
Учится: Еще не учимся
Ева дочка
Возраст: 13 лет 10 месяцев 25 дней
Учится: Еще не учимся
tasha_84
|
Имя: tasha_84 Группа: VIP пользователь Сообщений: 2512 Регистрация: 08.11.2009 Заходил(а): 08.02.2016 |
Город: Николаев Район: Центральный - Соляные |
tasha_84
VIP пользователь
14 July 2013 Цитата: #11237 lolasever 14 July 2013, 21:07это понятно,но ,если честно,не зная всей (скажем обратной стороны медали)не зная всех нюансов работы бармена и официанта,из вас не получится хороший администратор,хотя бывают исключения,самые лучшие администраторы-бывшие бармены,вы ,как администратор,должны знать где и как может"замутить "бармен,а этому в книжках не учат
Дивне в вас бачення функцій адміна...
адмін має орієнтуватись як пряцює кожна ділянка ресторану, розуміти де є бок персоналу а де клієнт зірку з неба не отримав й біситься, має розуміти як налагодити справну роботу колективу, бачити де є недоробки, бачити де хто робить помилки у спілкуванні, обслуговуванні.
де може"замутіть" бармен чи офіціант - не квантова фізика, там не так багато шляхів а до речі перекривати усі гвинтики можна лишень коли зарплатня здоровеньська або чайові гарні у цьому закладі інакше будуть шукати як ухопити шматочок, не знайдуть а заробити не зможуть -підуть, звичайно на їх місце прийдуть інші але як показує практика то чим меньший заробіток-тим гірше обслуговування=менше клієнтів, от і виходе замкнене коло.. і саме від адміна подекуди дууже залежить хто і як працюватима а також що матиме за свою працю
адмін має орієнтуватись як пряцює кожна ділянка ресторану, розуміти де є бок персоналу а де клієнт зірку з неба не отримав й біситься, має розуміти як налагодити справну роботу колективу, бачити де є недоробки, бачити де хто робить помилки у спілкуванні, обслуговуванні.
де може"замутіть" бармен чи офіціант - не квантова фізика, там не так багато шляхів а до речі перекривати усі гвинтики можна лишень коли зарплатня здоровеньська або чайові гарні у цьому закладі інакше будуть шукати як ухопити шматочок, не знайдуть а заробити не зможуть -підуть, звичайно на їх місце прийдуть інші але як показує практика то чим меньший заробіток-тим гірше обслуговування=менше клієнтів, от і виходе замкнене коло.. і саме від адміна подекуди дууже залежить хто і як працюватима а також що матиме за свою працю
MaTi
|
Имя: MaTi Группа: VIP пользователь Сообщений: 4334 Регистрация: 23.02.2011 Заходил(а): 18.12.2018 |
Город: Николаев |
MaTi
VIP пользователь
14 July 2013 Цитата: #11237 nata19 14 July 2013, 17:16а идти официантом с высшим образование как не горю желанием.
У нас девочки-официантки имеют по два высших, некоторые - красные дипломы, и не стыдятся своей работы. 
Filiola
|
Имя: Ирина Группа: Активный пользователь Сообщений: 960 Регистрация: 26.10.2011 Заходил(а): 21.12.2021 |
Город: Николаев Район: Заводской Телефон: 0505265210 |
Filiola
Активный пользователь
15 July 2013 Цитата: #11237 MaTi 14 July 2013, 22:41У нас девочки-официантки имеют по два высших, некоторые - красные дипломы, и не стыдятся своей работы.
смотря еще где работать) Я думаю, что ваша кофейня более чем приличное место для начала своего профессилнального пути в должности официантки.
lolasever
Семья:
дашенька дочка
Возраст: 20 лет 5 месяцев 24 дня
Учится: Еще не учимся
http://pesni.fm/search/%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD+%D0%AD%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%8B/%D0%9E%D0%B1%D0%B8%D0%B9%D0%BC%D1%8B+%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D0%B5 муж
Возраст: 9 лет 4 месяца
Род занятий: http://pesni.fm/searc...
lolasever
|
Имя: lena Группа: Активный пользователь Сообщений: 799 Регистрация: 29.09.2011 Заходил(а): 30.11.2021 |
Город: Николаев Район: Центральный - Северный Телефон: 0993328530 |
lolasever
Активный пользователь
15 July 2013 Цитата: #11237 tasha_84 14 July 2013, 22:06Дивне в вас бачення функцій адміна...
адмін має орієнтуватись як пряцює кожна ділянка ресторану, розуміти де є бок персоналу а де клієнт зірку з неба не отримав й біситься, має розуміти як налагодити справну роботу колективу, бачити де є недоробки, бачити де хто робить помилки у спілкуванні, обслуговуванні.
де може"замутіть" бармен чи офіціант - не квантова фізика, там не так багато шляхів а до речі перекривати усі гвинтики можна лишень коли зарплатня здоровеньська або чайові гарні у цьому закладі інакше будуть шукати як ухопити шматочок, не знайдуть а заробити не зможуть -підуть, звичайно на їх місце прийдуть інші але як показує практика то чим меньший заробіток-тим гірше обслуговування=менше клієнтів, от і виходе замкнене коло.. і саме від адміна подекуди дууже залежить хто і як працюватима а також що матиме за свою працю
согласна с каждым вашим словом,но в жизни все весьма прозаичней,я была барменом долгое время,принимала товар ,составляла белые и не белые отчеты,вела учет барного склада,делала заявку на покупку товаров ,скажем. на банкет и на повседневные нужды бара,составляла калькуляционные карты блюд и коктейлей,у нас тогда не было компьютеров,работа-через кассовый аппарат(не всегда),следили за чистотой зала и рабочего места ,если было свободное время-помогали на кухне,и т,д и прочее,вот ,приходит девушка,показывает свои замечательные дипломы,и сама хороша собой,и опыт такой работы имеется-если действительно нужен администратор-возьмут,еще раз повторюсь-в жизни все до грубости просто,одна из главных обязанностей администратора-контроль за работой самого обслуживающего персонала,чтоб не напартачил и не замутил,есть прекрасные официанты,которые ,извиняюсь,и без администраторов,обслужат вас по высшему разряду(человек сам в состоянии почитать необходимую литературу,какие то интересные факты про продукцию и напитки,изысканно ,ненавязчиво преподнести посетителям данную информацию,)вообщем все сделать просто КЛАСС,при этом часть суммы может и НЕ дойти в выручку самого предприятия,вот за этим и следит администратор в первую очередь,а для этого неплохо было бы и поработать тем же официантом ,даже с высшим образованием!
Думай о том, что может сделать тебя счастливым. Делай то, что тебе нравится. Будь с людьми, с которыми тебе хорошо. Ешь то, что нравится твоему телу. Иди туда, где тебя ждут.
Просматривают эту тему:
Forum
-
Форум Українських матусь
Знайдіть відповіді на будь-які питання, пов'язані з материнством і вихованням дітей
Важлива інформація
Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua
Напишіть нам
Українські матусі в соціальних мережах
