я так всегда делаю - пены нет....а если бульйон варю из домашней курицы - есть немного пены на стенках (снимается без проблем) и на дне - я когда бульйон переливаю в кастрюлю/банку - остаток просто выливаю. в итоге - бульйон прозрачный и очень вкусный.
- (1) Поддержать автора
-
kruhitka
Семья:
kruhitka
Имя: Сашенька Группа: VIP пользователь Сообщений: 1668 Регистрация: 24.05.2012 Заходил(а): 19.05.2017 |
Город: Николаев |
kruhitka
VIP пользователь
23 July 2014 Цитата: Ссылка (23 Июль 2014 15:04)
Вот еще рекомендация с др. форума, но для меня это морочно, но может кому пригодиться:
Цитата:
Чтобы не было пенки я делаю так: Все супы которые варю начинаю с зажарки овощей, ставлю "Жарка" минут на 10, лью чуть масла, кладу лук, когда лук чуть поджарится добавляю морковь ( ну и какие вы кладете овощи.. Болгарский перец например), когда овощи чуть потомились в масле, немножко обжарились добавляю мясо кусочками, перемешиваю с овощами и так минуты 2, мясо сверху меняет цвет (становится светлее), кладу картофель.Потом отменяю "жарку", ставлю "СУП", и заливаю нужным количеством воды. Пенки ни разу не было. Про то что мясо нужно слегка подвергнуть термической обработке, для того чтобы не было пенки, я узнала с сайта где рецепты для мультиварок.
я так всегда делаю - пены нет....а если бульйон варю из домашней курицы - есть немного пены на стенках (снимается без проблем) и на дне - я когда бульйон переливаю в кастрюлю/банку - остаток просто выливаю. в итоге - бульйон прозрачный и очень вкусный.
ленька84
Семья:
ленька84
Имя: ленька84 Группа: VIP пользователь Сообщений: 2475 Регистрация: 16.03.2010 Заходил(а): 11.10.2020 |
Город: Николаев Район: Центральный - Соляные Телефон: 066 457 68 37 |
ленька84
VIP пользователь
23 July 2014 Цитата: Ссылка (23 Июль 2014 14:22)
девочки, подскажите. а когда варишь бульон, как снимать пену?у меня мультиварка-скороварка, готовит под давлением, т.е. в любой момент не откроешь...
Я, щоб піни не було, спочатку трохи обсмажую м’ясо у мульті, а потім додаю все інше, заливааю водою і готую. Ніякої піни.
Вот когда ведешь машину,а муж на переднем пассажирском---вот именно в этот момент понимаешь, что значит выражение "помеха справа"!!!!
novka
Семья:
novka
Имя: Катерина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2434 Регистрация: 28.11.2009 Заходил(а): 30.04.2018 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0933369832 |
novka
VIP пользователь
24 July 2014 Цитата: Ссылка (15 Июнь 2014 13:56)
Девочки,обладательницы мультиварок!Посмотрите если Вам несложно на эту мультиварку-скороварку,на ее характеристики...как думаете,чего не хватает или всего достаточно..написано,что еще печь можно в ней тоже...Ссылка
Аня, ну что? какую ты купила?
я между
Ссылка
Ссылка цена впечатляет
Думаю, у многих дешевые модели, может начать с недорогой?



intruders-vnl
Семья:
intruders-vnl
Имя: Наталья Группа: VIP пользователь Сообщений: 1500 Регистрация: 11.08.2010 Заходил(а): 20.01.2024 |
Город: Николаев Район: Корабельный - Октябрьское Телефон: 097 97 95 361 |
intruders-vnl
VIP пользователь
24 July 2014 doc
Имя: Ann Группа: VIP пользователь Сообщений: 2892 Регистрация: 08.01.2011 Заходил(а): 01.05.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской - Лески Телефон: нет |
doc
VIP пользователь
24 July 2014 Цитата: Ссылка (24 Июль 2014 01:45)
Кать,вот ее Мулечку и купила:-)Для меня очень важна функция скороварки,каши за 10 инут и супы за 20мин,а борщ 35 минут,голубцы 15минут замороженные в камень из морозилки,потом просто тают во рту:-)И выпечка в моей очень вкусная,а как с теми недорогими-не подскажу,тут уж девочки может подскажут.
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
novka
Семья:
novka
Имя: Катерина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2434 Регистрация: 28.11.2009 Заходил(а): 30.04.2018 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0933369832 |
novka
VIP пользователь
24 July 2014 Цитата: Ссылка (24 Июль 2014 10:49)
Кать,вот ее Мулечку и купила:-)Для меня очень важна функция скороварки,каши за 10 инут и супы за 20мин,а борщ 35 минут,голубцы 15минут замороженные в камень из морозилки,потом просто тают во рту:-)И выпечка в моей очень вкусная,а как с теми недорогими-не подскажу,тут уж девочки может подскажут.
я мулинекс тоже выбрала вначале в фавориты, то в отзывах этой модели меня смутило, что многие пишут о резинке какой-то, которая впитывает запахи и йогрут невозможно приготовить, он будет с запахом супа. Или надо вымывать с лимоном. Как у тебя с этим?



novka
Семья:
novka
Имя: Катерина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2434 Регистрация: 28.11.2009 Заходил(а): 30.04.2018 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0933369832 |
novka
VIP пользователь
24 July 2014
и на счет мощности? у некоторых 1000 вт, у некоторых 860, чем меньше, тем лучше? а то у нас выбивает счетчик



doc
Имя: Ann Группа: VIP пользователь Сообщений: 2892 Регистрация: 08.01.2011 Заходил(а): 01.05.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской - Лески Телефон: нет |
doc
VIP пользователь
24 July 2014 Цитата: Ссылка (24 Июль 2014 11:42)
я мулинекс тоже выбрала вначале в фавориты, то в отзывах этой модели меня смутило, что многие пишут о резинке какой-то, которая впитывает запахи и йогрут невозможно приготовить, он будет с запахом супа. Или надо вымывать с лимоном. Как у тебя с этим?
да,резинка запахи впитывает..и не только в Мулинексе,а у многих скороварках(она используется как уплотнитель,когда крышка закрывается герметично)...
Мыла только с уксусом-немного запах убрало,но не совсем...НО!!!Почему-то я после борща помыла смоющим чашу,крышку с резинкой..,запах был..но я потом сразу испекла пирог,то впироге запах борща не ощущался.
Катя,ты спроси тут у девочек-есть ли в обычных мультях уплотнительные резинки или нет...и как у них с запахом(остается ли в чаше например)
Йогрт в ней не готовила(есть йогуртница для этого).Но кашу молочную варила,то дети ели(я впринципе их не ем и не пробую),а муж сказал,что запах от супа в каше присутствует...

1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
doc
Имя: Ann Группа: VIP пользователь Сообщений: 2892 Регистрация: 08.01.2011 Заходил(а): 01.05.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской - Лески Телефон: нет |
doc
VIP пользователь
24 July 2014 Цитата: Ссылка (24 Июль 2014 11:45)
и на счет мощности? у некоторых 1000 вт, у некоторых 860, чем меньше, тем лучше? а то у нас выбивает счетчик
если выбивает и ничего в ней печь не собираешься-то подойдет))дольше вариться наверное просто будет.
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
novka
Семья:
novka
Имя: Катерина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2434 Регистрация: 28.11.2009 Заходил(а): 30.04.2018 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0933369832 |
novka
VIP пользователь
24 July 2014 Цитата: Ссылка (17 Июль 2013 13:10)
за два дня осилила темку)
выбираю сейчас мультиварку себе, очень нравится Polaris PMC 0517AD, но отзыв у нее всего 1 в этой темке. Ни у кого такой не появилось случайно?
У меня голова кругом, незнаю какую выбрать...
У меня голова кругом, незнаю какую выбрать...
Цитата: Ссылка (30 Декабрь 2013 00:31)
им не муж сегодня подарил мультю Polaris, радуююсь как "слон", но вот только в книжки рецептов маловато, поделитесь рецептами плиииззз, а то муж сказал если не буду в ней готовить больше нечего не купит))). Сегодня за полтора часа приготовила в ней лосось на пару и уху, очень вкусно получилось.
Цитата: Ссылка (03 Январь 2014 18:33)
девочки,а что вы можете сказать по этой модель
POLARIS PMC 0517AD....мне очень нравится,где не
прочитаю везде положительные отзывы!!!Может у
кого-то уже есть такая,расскажите как она вам???
Заранее спасибо)))
девочки, как вам Поларис? отзывы везде хорошие, но на форумах есть парочка-тройка отзывов, что с таймером глюки, или пригорает. Расскажите, как они вам спустя время.



Кузнецова Виктория
Семья:
Кузнецова Виктория
Имя: Виктория Группа: Пользователь Сообщений: 85 Регистрация: 02.02.2013 Заходил(а): 06.03.2016 |
Город: Николаев |
Кузнецова Виктория
Пользователь
24 July 2014
Мы купили мультиварку REDMOND М-90 очень классная в ней 45 программ я ей очень довольна плитой уже совсем не пользуюсь))))
intruders-vnl
Семья:
intruders-vnl
Имя: Наталья Группа: VIP пользователь Сообщений: 1500 Регистрация: 11.08.2010 Заходил(а): 20.01.2024 |
Город: Николаев Район: Корабельный - Октябрьское Телефон: 097 97 95 361 |
intruders-vnl
VIP пользователь
24 July 2014
Я заметила, что больше запах исходит из воздушного (парового) клапана. Там тоже есть резиночка и емкость, вот ее после тушения овощей не помыла и запах не выветривался из мульти. А когда доперла, как оно разбирается и помыла, то все запахи сразу исчезли. Но это у меня в Редмонде, а как в других не знаю.
ромашеня
Семья:
ромашеня
Имя: Оксана Группа: VIP пользователь Сообщений: 5267 Регистрация: 26.10.2010 Заходил(а): 16.01.2018 |
Город: Николаев Район: Заводской - Намыв Телефон: 0982443809,0931148764 |
ромашеня
VIP пользователь
25 July 2014 Цитата: Ссылка (24 Июль 2014 11:42)
я мулинекс тоже выбрала вначале в фавориты, то в отзывах этой модели меня смутило, что многие пишут о резинке какой-то, которая впитывает запахи и йогрут невозможно приготовить, он будет с запахом супа. Или надо вымывать с лимоном. Как у тебя с этим?
Девочки,я уже тут писала как-то.Папа на одной из ссылок нашел информацию.что резинку надо смазывать раст.маслом.чтоб она запахи не напитывала.Я так не делаю,запахи она напитывает сильно,как тщательно не мой.Но я с периодичностью вывариваю ее.В тазик наливаю воды,растворяю таблетку для посудомоечной машинки и провариваю крышку.Прям совсем запах не уходит,но реально уменьшается.И клапан для пара тоже всегда промываю тщательно.А вообще,в идеале,иметь 2 мультиварки-одна для выпечки и йогурта,другая для остальных блюд

У меня появилась этим летом еще одна,попроще моей первой.Винис с керамической чашей.
novka
Семья:
novka
Имя: Катерина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2434 Регистрация: 28.11.2009 Заходил(а): 30.04.2018 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0933369832 |
novka
VIP пользователь
25 July 2014
Заказала я такую DEX DMC-55. Отзывы отличные, аналог редмонда, но по недорогой цене. Да и вообще меня опустили с небес, что мультиварка это не "горшочек вари" :)) Так что попробую эту, понравится, отдам эту маме, а себе возьму получше. А для каш и простых супов как то за 2,5 тыс покупать не хочется. ЧТобы жарить, надо оказывается помешивать, как и в сковороде, мне сказали?



ромашеня
Семья:
ромашеня
Имя: Оксана Группа: VIP пользователь Сообщений: 5267 Регистрация: 26.10.2010 Заходил(а): 16.01.2018 |
Город: Николаев Район: Заводской - Намыв Телефон: 0982443809,0931148764 |
ромашеня
VIP пользователь
25 July 2014 Цитата: Ссылка (25 Июль 2014 18:06)
Заказала я такую DEX DMC-55. Отзывы отличные, аналог редмонда, но по недорогой цене. Да и вообще меня опустили с небес, что мультиварка это не "горшочек вари" :)) Так что попробую эту, понравится, отдам эту маме, а себе возьму получше. А для каш и простых супов как то за 2,5 тыс покупать не хочется. ЧТобы жарить, надо оказывается помешивать, как и в сковороде, мне сказали?
У меня тоже этой фирмы,я ее обожаю.И жарить в ней намного лучше,чем в сковородке,жар от плиты не идет.А летом это так актуально.
Энни
Семья:
Энни
Имя: Анна Группа: VIP пользователь Сообщений: 1400 Регистрация: 29.04.2010 Заходил(а): 22.02.2021 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 0988379967 |
Энни
VIP пользователь
27 July 2014 Цитата: Ссылка (15 Июнь 2014 13:56)
Девочки,обладательницы мультиварок!Посмотрите если Вам несложно на эту мультиварку-скороварку,на ее характеристики...как думаете,чего не хватает или всего достаточно..написано,что еще печь можно в ней тоже...Ссылка

скажите, вы купили эту мультиварку? Как она вам? Сильно громоздкая?
doc
Имя: Ann Группа: VIP пользователь Сообщений: 2892 Регистрация: 08.01.2011 Заходил(а): 01.05.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской - Лески Телефон: нет |
doc
VIP пользователь
27 July 2014 Цитата: Ссылка (27 Июль 2014 07:54)
скажите, вы купили эту мультиварку? Как она вам? Сильно громоздкая?
Да,купила такую)очень довольна,я уже выше на пару страниц писала о ней.На счет громоздкой-мне такой не кажется...по началу-да,такой большой КОТЕЛОЧЕК,а теперь уже привыкла)она у меня на столе обеденном стоит -на столешнице место уже занято другой техникой.Да и ставить ее надо так,чтобы удобно было открывать/закрывать крышку (она не откидывается,а снимается полностью) и чтобы по окончанию готовки можно было спустить пар и он выходил спокойно вверх,а не на шкафчики верхние...
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
Просматривают эту тему:
Forum