Первые блюда

Цитата: #2386 Bebу Angels 27 June 2010, 17:34

Девочки, а вот готовите первое, второе и компот... на обед? или все же предпочитаете что-то одно?

Цитата: #2386 Сумерки 06 December 2009, 13:26

СЫРНЫЙ СУП «БОЛГАРСКАЯ ФАНТАЗИЯ»

Ингредиенты:
Плавленые сырки 2шт.,
средние морковки 2шт.,
картофель 2шт. средние,
чеснок 2 зубчика,
масло растительное 2 ст.л. (для зажарки),
зелень петрушки,
соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1л. воды поставить на огонь, положить в нее поломанные на кусочки сырки и помешивать до полного растворения.
Почистить и натереть морковку, притушить на сковороде в растительном масле и добавить к растопленным сыркам.
Через 7-10 минут положить почищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до полной готовности.
В конце добавить тертый чеснок и мелко порезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу - и готово.

Для сытности я еще добавляла куриное филе. Вкусный сырный супчик))))

давно готовила похожий супчик, был вкусный. а когда хотела приготовить для мужа, то сырки не растворились! подскажите, какие нормальные?

Сумерки Семья:

Л.А.О. сын

Возраст: 14 лет 8 месяцев 26 дней

Учится: Еще не учимся

А.А.О. дочка

Возраст: 11 лет 7 месяцев 8 дней

Учится: Еще не учимся

      Награды:   

Литературный гений За победу в литературном конкурсе "Самый лучший рассказ"

Доброе сердце Благодарность за участие в благотворительных мероприятиях сайта!!! Вика очень добрая и искренняя девушка. С ней приятно общаться, она с легкостью поднимет настроение! Ее многие знают и любят.

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Любимый салатик"

Цитата: #2386 Bebу Angels 27 June 2010, 17:34

Девочки, а вот готовите первое, второе и компот... на обед? или все же предпочитаете что-то одно?

Замовляємо Англію і Америку разом
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715

Цитата: #2386 ksushara123 27 June 2010, 17:05

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Может кто-то уже делился рецептом солянки сборной мясной? Я готовлю вот так:
Варю бульон: говядина на косточке плюс курятина (пропорции на глаз). Когда хорошенько мясо сварилось - нарезаю его маленькими кубиками и закидываю обратно в бульон (кости выбираю), солю. Обжариваю на растительном масле лук и морковку (мелко нашинкованную), добавляю в зажарку пару-тройку маринованных огурцов (тоже мелко нарезанных), и томатную пасту (пару ложек). Отдельно нарезаю соломкой либо кубиками несколько видов мясных изделий (пару сосисок, грамм 150 ветчинки, грамм 150 копченых сосисок, буженину или карбонат тоже грамм 100-150) - все зависит от вашего вкуса, главное чтоб присутствовала копченость. Всю мясную нарезку вместе с зажаркой я закидываю в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляю пару ложек маслин, несколько долек лимона (кожуру срезаю), перец черный молотый и горошком, лавровый лист, пучок зелени, обязательно добавляю рассол из-под маслин (можно пол банки). Все это варится еще минут 10-15. Подаю на стол со сметаной и долькой лимона.
Муж говорит, что ничего вкуснее он не ел! Попробуйте приготовить!

Цитата: #2386 Сумерки 27 June 2010, 21:10

Я тоже беру самые обычные и либо мелко режу, либо тру. "Славия" растворяется отлично, но долго)

Цитата: #2386 dinarij 27 June 2010, 23:11

так у меня и были на терке - но все равно так и плавало подтаявшими кусочками. спасибо, попробую Славию.

Pupsik Семья:

Дарья дочка

Возраст: 16 лет 20 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 29 «САМАНТА»

Владислав сын

Возраст: 11 лет 4 месяца 20 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #2386 V!SHENKA 01 February 2011, 00:13

супчик вкусненький)))(название не помню)
картофель кубиками-отварить, обжарить грибы(шампиньёны) с луком и морковкой,добавить к картошке, в конце варки добавить спаржевую фасоль и зелень. посолить по вкусу)))
приятного аппетита

Orchid Семья:

Тарас сын

Возраст: 18 лет 11 месяцев 28 дней

Учится: Средняя общеобразовательная школа I - III ступеней № ...

Лиза дочка

Возраст: 15 лет 6 месяцев 8 дней

Учится: Средняя общеобразовательная школа I - III ступеней № ...

      Награды:   

Доброе сердце за постійну участь у благодійних заходах та їхню безпосередню організацію

Цитата: #2386 Deva 02 September 2011, 11:03

Готовить умею и люблю.солянка сборная мясная рецепт[/url].

[u]Солянка

Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте не слишком мелко, выложите на сковороду и обжарьте. Добавьте томатную пасту и жарьте еще в течение 5-7 минут. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 4 части и удалите семена. Нарежьте мелкой соломкой и отварите в крепком бульоне, затем процедите. Мясо, язык отварите, дайте остыть и нарежьте вместе с бараньей колбасой, копченой бараниной или казы тонкой соломкой. В бульон положите отваренные огурцы, пережаренный с томатом репчатый лук, мясопродукты, специи, сливочное масло и доведите до готовности. В кастрюлю положите масло, соль, залейте бульоном или водой, доведите до кипения. Добавьте просеянную муку, следя за тем, чтобы не было комочков, варите 5-6 минут. Кастрюлю снимите с огня, постепенно добавьте яйцо, при этом непрерывно помешивая, пока тесто не станет тягучим. В кастрюлю налейте воду, посолите и дайте закипеть. С помощью двух ложек - столовой и чайной (столовой ложкой тесто берите, а чайной помогайте) - переложите тесто в кастрюлю с водой. Тесто можно выложить с помощью кондитерского мешка. Клецки варите 5-6 минут. Солянку подайте вместе с горячими клецками, сметаной и посыпьте нашинкованной зеленью петрушки.
Продукты:
Для бульона:
кости говяжьи 100 г
мякоть говяжья 50 г
колбаса баранья 25 г
баранина копченая 25 г
язык говяжий 30 г
огурцы солёные 2 шт
лук репчатый 4 головка
масло сливочное 2 ст. ложка
томат-паста 3 ст. ложка
сметана 3 ст. ложка
зелень петрушки и специи по вкусу
Для клецек:
мука пшеничная 0.2 стакан
масло сливочное 1 ст. ложка
яйца 1 шт
бульон или вода 0.5 стакан
соль по вкусу