Алексей муж
Возраст: 34 года 2 месяца 4 дня
Род занятий: фрилансер
Оленька дочка
Возраст: 11 лет 6 дней
Учится: Еще не учимся
|
Имя: Анна Группа: VIP пользователь Сообщений: 2169 Регистрация: 30.05.2013 Заходил(а): 17.12.2018 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: +38 (050) 294-75-76 |
спасибо
Мишуничка сын
Возраст: 11 лет 11 месяцев 7 дней
Учится: Еще не учимся
|
Имя: Олечка Группа: Активный пользователь Сообщений: 701 Регистрация: 25.10.2011 Заходил(а): 30.07.2018 |
Город: Николаев Телефон: 0968552236 , 0633455156 |
|
Имя: Наталия Группа: Хранитель форума Сообщений: 14438 Регистрация: 10.01.2011 Заходил(а): 07.05.2024 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 099 050 8599 |
Цитата Ссылка 08 Октябрь 2014 21:27Я когда то пробовала обычный майонез домашний (желток, масло, горчица). Получилось не вкусно, вкус как вареное яйцо, мне не понравилось вообще.
Горчица в майонез кладется только если она там нужна. Для оливье, например. Не для всех целей это пойдет, потому как она немало влияет на вкус майонеза. А для придания пикантного вкуса очень стоит добавлять лимонный сок. Почему-то о нем часто забывают в рецептах.
|
Имя: Наталия Группа: Хранитель форума Сообщений: 14438 Регистрация: 10.01.2011 Заходил(а): 07.05.2024 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 099 050 8599 |
По поводу того, что майонез иногда не получается, остается жидким. Эту проблему мне удалось решить 
когда дошло, что нужно ногу блендера поставить аккурат на желток и не шевелить до тех пор, пока оттуда не полезет густой майонез. Потому как ему нужно сэмульгировать прежде, чем размешается в масле. Раньше иногда торопилась и начинала ворочать этой ногой. С тех пор майонез получался уже всегда, без осечек.
А вот вчера не получился совсем иначе, чем прежде. Просто свернулся хлопьями. Впервые вижу такое. Это может быть из-за того, что с лимонной кислотой переборщила? Хотелось для салата покислее сделать, лимона не было. Отстояла сутки, добавила покупного, обычно это помогало, но на этот раз ничего не вышло. Через час уже масло сверху. Наверное, свернувшееся яйцо уже не пойдет. Попробую завтра слить масло и еще одно добавить. Из принципа :) Думала хоть картошку в этом запечь. Жалко выкидывать, делала из смеси с оливковым маслом.
Евгений муж
Возраст: 36 лет 4 месяца 22 дня
Род занятий: работает
Анечка дочка
Возраст: 8 лет 27 дней
Учится: Еще не учимся
|
Имя: Екатерина Группа: VIP пользователь Сообщений: 1991 Регистрация: 03.12.2013 Заходил(а): 18.03.2020 |
Город: Николаев Район: Заводской - Лески Телефон: в личку |
|
Имя: Диана Группа: VIP пользователь Сообщений: 1632 Регистрация: 12.11.2010 Заходил(а): 03.01.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Цитата Ссылка 21 Ноябрь 2016 09:00У меня кума такой вкусный майонез делает!!! Надо у неё рецепт взять. Мне нравится, когда она запекает с ним в духовке "Шубу" ( мясо, иногда и без него, картошка, морковка, свекла - на терку, каждый слой немного посолить. Сверху намазать свёклу майонезом и в духовку. Подходит только дом.майонез). Сверху корочка - пальчики оближешь!!!
Катя, и сюда напиши, тоже хочу так попробовать
|
Имя: Наталия Группа: Хранитель форума Сообщений: 14438 Регистрация: 10.01.2011 Заходил(а): 07.05.2024 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 099 050 8599 |
Цитата Ссылка 21 Ноябрь 2016 09:00У меня кума такой вкусный майонез делает!!! Надо у неё рецепт взять. Мне нравится, когда она запекает с ним в духовке "Шубу" ( мясо, иногда и без него, картошка, морковка, свекла - на терку, каждый слой немного посолить. Сверху намазать свёклу майонезом и в духовку. Подходит только дом.майонез). Сверху корочка - пальчики оближешь!!!
Интересненько :) Овощи все вареные, правильно? Или сырые?!...
Знайдіть відповіді на будь-які питання, пов'язані з материнством і вихованням дітей
Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua
