Пожалуй и я поделюсь своими знаниями)
1.Лук лучше подрумянится, если в масло добавить немножко сахарка.
2.Бульон станет более золотистым, если добавить в него добавить немного промытых луковых чешуек. Потом естественно вынуть).
3.Тесто быстрее подойдет, если в него повтыкать несколько палочек трубных макаронин.
4.Чтобы печеный картофель в духовке получился полностью хрустящим, его нужно хорошо охладить перед готовкой, предварительно очистив и нарезав. А ещё лучше опустить его в холодную воду. Поменять её 2-3 раза,обсушить картофель полотенцем и вперёд!
5.Если делаю картошку пюре, то добавляю половинку очищенного яблока, получается очень ароматное пюре, нежное и легкое.
6.Если при варке картофеля в воду положить зубочек чеснока, лаврушку и 1 кубик бульона - то отварной картофель будет очень ароматным и пикантным на вкус
7.Суп из дичи будет вкуснее, если ее перед этим обжарить.
8.Если в воду, в которой варится рыба, влить свежее молоко, сильный запах исчезнет, а рыба станет вкуснее.
9.Чтобы молоко не "убежало" при кипячении, смажьте края посуды жиром.
10.Если вам надо сварить яйцо с надтреснутой скорлупой, смажьте трещину лимонным соком и сильно посолите воду.
- (1) Поддержать автора
-
Поделиться
Предлагаю делиться хитростями и тонкостями в приготовлении различных блюд, а также советами по кулинарии.
начнем?
1. Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.
начнем?
1. Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.
Викуля
Семья:
Катёнок дочка
Возраст: 19 лет 2 месяца 11 дней
Учится: Средняя общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 11...
Денёчек сын
Возраст: 14 лет 2 месяца 1 день
Учится: Еще не учимся
Викуля
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 1468 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 15.12.2015 |
Город: Николаев Район: Ленинский - Старый Водопой |
Викуля
VIP пользователь
06 June 2009
Жизнь – это то, что происходит тогда, когда ты строишь совсем другие планы..
Мама Ксюша
Семья:
Димуличка сын
Возраст: 16 лет 11 месяцев 26 дней
Учится: Еще не учимся
Мама Ксюша
|
Имя: Мама Ксюша Группа: Активный пользователь Сообщений: 659 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 20.11.2015 |
Город: Район: Центральный Телефон: 0679485227 |
Мама Ксюша
Активный пользователь
14 July 2009 Цитата: #420 Викуля 06 June 2009, 15:54Пожалуй и я поделюсь своими знаниями)
1.Лук лучше подрумянится, если в масло добавить немножко сахарка.
2.Бульон станет более золотистым, если добавить в него добавить немного промытых луковых чешуек. Потом естественно вынуть).
3.Тесто быстрее подойдет, если в него повтыкать несколько палочек трубных макаронин.
4.Чтобы печеный картофель в духовке получился полностью хрустящим, его нужно хорошо охладить перед готовкой, предварительно очистив и нарезав. А ещё лучше опустить его в холодную воду. Поменять её 2-3 раза,обсушить картофель полотенцем и вперёд!
5.Если делаю картошку пюре, то добавляю половинку очищенного яблока, получается очень ароматное пюре, нежное и легкое.
6.Если при варке картофеля в воду положить зубочек чеснока, лаврушку и 1 кубик бульона - то отварной картофель будет очень ароматным и пикантным на вкус
7.Суп из дичи будет вкуснее, если ее перед этим обжарить.
8.Если в воду, в которой варится рыба, влить свежее молоко, сильный запах исчезнет, а рыба станет вкуснее.
9.Чтобы молоко не "убежало" при кипячении, смажьте края посуды жиром.
10.Если вам надо сварить яйцо с надтреснутой скорлупой, смажьте трещину лимонным соком и сильно посолите воду.
прикольные советики.Многого незнала.Спасибо
Машка-Степашка
|
Имя: Маша Группа: Silver Сообщений: 9449 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 30.01.2012 |
Город: Ильинцы Район: Заводской - Намыв Телефон: 067-97-007-97 |
Машка-Степашка
Silver
21 July 2010
Если при варке картофеля добавить в воду ложку растительного масла, картофель сварится быстрее))
OLHA
|
Имя: OLHA Группа: Пользователь Сообщений: 90 Регистрация: 21.03.2010 Заходил(а): 26.08.2015 |
Город: Район: Ленинский - ЮТЗ |
OLHA
Пользователь
22 July 2010
При варке картофеля в воду можно также добавить луковицу-картофель будет вкуснее и ароматнее.
Саванна
|
Имя: Таня Группа: Активный пользователь Сообщений: 438 Регистрация: 21.06.2010 Заходил(а): 20.06.2012 |
Город: Район: Ленинский - ЮТЗ |
Саванна
Активный пользователь
22 July 2010
Когда жарю блинчики или оладушки, то масло добавляю в само тесто, и только для первого (пока сковорода холодная) на нее. Так и расход масла меньше да и продукт в нем не плавает
Ирина Агаркова
Семья:
Владислав сын
Возраст: 15 лет 7 месяцев 27 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 13 лет 11 месяцев 4 дня
Учится: Еще не учимся
Ирина Агаркова
|
Имя: Ирина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2013 Регистрация: 04.01.2011 Заходил(а): 31.12.2015 |
Город: Братское Район: Заводской - Намыв |
Ирина Агаркова
VIP пользователь
24 July 2010
Для того что бы картофельное пюре было ароматнее и вкусней добавляю листик лаврушки и небольшую луковицу.
pechenushka
Семья:
жанна сын
Возраст: 16 лет 5 месяцев 23 дня
Учится: Еще не учимся
pechenushka
|
Имя: pechenushka Группа: VIP пользователь Сообщений: 1763 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 22.05.2015 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
pechenushka
VIP пользователь
24 July 2010
интересные советы -спасибо большое! сама , к сожалению , не могу ничем поделиться, так как я ужасно готовлю!
free_ket
Семья:
Награды:
free_ket
|
Имя: Катерина Группа: Silver Сообщений: 7771 Регистрация: 05.01.2011 Заходил(а): 06.06.2018 |
Город: Николаев Район: Заводской - Намыв Телефон: 0633двадцатьдва9367 |
free_ket
Silver
24 July 2010 Цитата: #420 Машка-Степашка 21 July 2010, 17:47Если при варке картофеля добавить в воду ложку растительного масла, картофель сварится быстрее))
а если чуть чуть соды еще быстрее..кстати в столовках так борщи и варят ....
а еще котлет они не жарят а в духовке запекают .... и быстро и чисто
oka: Порой, у самых веселых людей, самая грустная душа.
Заказы по каталогам Германии
free_ket
Семья:
Награды:
free_ket
|
Имя: Катерина Группа: Silver Сообщений: 7771 Регистрация: 05.01.2011 Заходил(а): 06.06.2018 |
Город: Николаев Район: Заводской - Намыв Телефон: 0633двадцатьдва9367 |
free_ket
Silver
24 July 2010
когда варишь яйца...что бы они не потрескались на дно кастрюли положите тарелку
Порой, у самых веселых людей, самая грустная душа.
Заказы по каталогам Германии
Arfa
Семья:
Арина сын
Возраст: 19 лет 28 дней
Учится: Еще не учимся
Arfa
|
Имя: Ksana Группа: VIP пользователь Сообщений: 2314 Регистрация: 03.01.2011 Заходил(а): 15.07.2019 |
Город: Район: Ленинский Телефон: 050 223 11 10 |
Arfa
VIP пользователь
24 July 2010 Тоже так делаю, с лаврушкой ням-ням получается.
Солю воду и не трескаются.
Ирина Агаркова
Семья:
Владислав сын
Возраст: 15 лет 7 месяцев 27 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 13 лет 11 месяцев 4 дня
Учится: Еще не учимся
Ирина Агаркова
|
Имя: Ирина Группа: VIP пользователь Сообщений: 2013 Регистрация: 04.01.2011 Заходил(а): 31.12.2015 |
Город: Братское Район: Заводской - Намыв |
Ирина Агаркова
VIP пользователь
13 August 2010
Ещё для красивого цвета плова и жаркого добавляю немного паприки молотой. И вкусно и красиво.
Sunny-mammy
Семья:
Ася дочка
Возраст: 17 лет 11 месяцев 2 дня
Учится: Еще не учимся
Мира дочка
Возраст: 10 лет 3 месяца 17 дней
Учится: Еще не учимся
Sunny-mammy
|
Имя: Mary Группа: Ведущий конкурсов Сообщений: 4588 Регистрация: 24.05.2011 Заходил(а): 11.09.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Sunny-mammy
Ведущий конкурсов
01 November 2011
Чтобы быстрее стушилось или сварилось мясо (особенно домашняя птица) добавляю половинку солёного огурчика или кусочек лимона. Огурчик можно не вытаскивать, а лимон "закислит" всё блюдо, если держать дольше 20 мин.
Чтоб жаркое и плов получились хорошего цвета, добавляю пару ложек соевого соуса.
Чтоб макароны не слипались, когда остывают, при варке добавляю растительное масло.
Для любителей красных борщей, а не оранжевых, могу посоветовать в первую очередь тушить свеклу. При этом, когда она пустит сок, добавить ложку уксуса или лимонного сока. Тогда свекла не теряет цвет, не вываривается и даёт хорошую красноту всему борщу.
Чтоб варёные яйца лучше очищались, их надо подержать под струёй холодной воды.
Чтоб жаркое и плов получились хорошего цвета, добавляю пару ложек соевого соуса.
Чтоб макароны не слипались, когда остывают, при варке добавляю растительное масло.
Для любителей красных борщей, а не оранжевых, могу посоветовать в первую очередь тушить свеклу. При этом, когда она пустит сок, добавить ложку уксуса или лимонного сока. Тогда свекла не теряет цвет, не вываривается и даёт хорошую красноту всему борщу.
Чтоб варёные яйца лучше очищались, их надо подержать под струёй холодной воды.
t.me/zhgoogl
Просматривают эту тему:
Forum
-
Форум Українських матусь
Знайдіть відповіді на будь-які питання, пов'язані з материнством і вихованням дітей
Важлива інформація
Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua
Напишіть нам
Українські матусі в соціальних мережах
