Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Рождественский стол
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Конфетти

Рождественский стол

Конфетти   
VIP пользователь   
04 January 2011 18430 127
ленька84
ленька84

ленька84

Имя: ленька84
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2475
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 11.10.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 066 457 68 37
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ленька84
VIP пользователь
   04 January 2011
Цитата: #6083 Zol_otko 04 January 2011, 16:51

погоджуюсь.у мене виходить аналогічно.посту не дотримуюсь,але 6 числа ОБОВ"ЯЗКОВО! пісна вечеря! я сама зі Львова,тому навіть чоловіка привчила один вечір прожити без м"яса,тим більше,потерпівши,7 числа воно таке довгожданне і смачне.у нас на Західній виглядає так:
1.кутя
2.вареники з капустою
3.грибна підливка
4.компот з сушки
5.вінегрет з олією
6.пампушки з маком і повидлом
7.часник
8.шпроти(сардіна)
9.голубці з картоплею
10.можна жарену рибу
11.ін.види грибів
12 така штука))))) тіпа рагу з фасолі,картоплі і капусти з зажаркою з цибулі і оліїї

Я правильно поняла? Это вместо мяса картошка завернута в капустный лист?

А еще у меня бабушка делает вареники разные: с картошкой, с сыром, с капустой. Можно считать, как 3 разных блюда.
А полено - красотища.
Вот когда ведешь машину,а муж на переднем пассажирском---вот именно в этот момент понимаешь, что значит выражение "помеха справа"!!!!
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   04 January 2011

А еще можно голубцы с рисом. А в рис добавить немного .....изюма.
ленька84
ленька84

ленька84

Имя: ленька84
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2475
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 11.10.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 066 457 68 37
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ленька84
VIP пользователь
   04 January 2011
Цитата: #6083 Конфетти 04 January 2011, 17:55

А еще можно голубцы с рисом. А в рис добавить немного .....изюма.

Ого! Наверное вкусно. Как же много я еще не пробовала.
Вот когда ведешь машину,а муж на переднем пассажирском---вот именно в этот момент понимаешь, что значит выражение "помеха справа"!!!!
neleida
neleida

neleida

Имя: Неля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1679
Регистрация: 09.11.2009
Заходил(а): 19.03.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0638922206
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
neleida
VIP пользователь
   04 January 2011

я как посмотрела, оказывается в николаеве дети вообще не знают новогодних традиций! к нам 2 посевать приходили! а о том чем нужно посевать я вообще молчу.....

Пофиг, что я ем много сладкого! И это не значит, что я буду толстенькая... я буду сладенькая)))

neleida
neleida

neleida

Имя: Неля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1679
Регистрация: 09.11.2009
Заходил(а): 19.03.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0638922206
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
neleida
VIP пользователь
   04 January 2011
а если по теме, то у меня будет 12 постных блюд и несколько совершенно не постных :1 (6): для рождественского стола

Пофиг, что я ем много сладкого! И это не значит, что я буду толстенькая... я буду сладенькая)))

Zol_otko
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zol_otko
VIP пользователь
   04 January 2011
Цитата: #6083 ленька84 04 January 2011, 17:21

Я правильно поняла? Это вместо мяса картошка завернута в капустный лист?

А еще у меня бабушка делает вареники разные: с картошкой, с сыром, с капустой. Можно считать, как 3 разных блюда.
А полено - красотища.

так, це треться сира картопля як на деруни, і туго завертається в капустяний лисок, і готується як голубці ost-67:
Серцем і душею з ними.......!
svetik1
svetik1

svetik1

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 377
Регистрация: 11.07.2010
Заходил(а): 01.01.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0665602474
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
svetik1
Активный пользователь
   05 January 2011
У МЕНЯ ТОЖЕ КОРНИ С ЗАПАДНОЙ УКРАИНЫ. Я МОГУ ДОБАВИТЬ К МЕНЮ ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ И КАРТОШКОЙ (ОТВАРИВАЕМ ПЮРЕ, ЗАПАРИВАЕМ ГРЕЧКУ, ПАССИРУЕМ ЛУК С МОРКОВЬЮ С ЭТОЙ НАЧИНКОЙ ФОРМИРУЕМ ГОЛУБЦЫ ПРИЧЕМ НЕ МАЛЕНЬКИЕ, А НА ВЕСЬ КАПУСТНЫЙ ЛИСТ, СКЛАДЫВАЕМ В КАСТРЮЛЬКУ, ЗАЛИВАЕМ ТОМАТНО-СМЕТАННОЙ ПОДЛИВОЙ И В ДУХОВКУ ()В ИДЕАЛЕ КОНЕЧНО ПЕЧЬ ),
ЕЩЕ КАПУСТА С ГРЕЧКОЙ И (ГРИБАМИ) (КИСЛУЮ КАПУСТУ ОТВАРИТЬ, СЛЕГКА ОБЖАРИТЬ, ГРЕЧКУ ЗАПАРИТЬ, ГРИБЫ ОБЖАРИТЬ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ(МОЖНО БЕЗ ГРИБОВ) ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ДОБАВИТЬ ГРАММ 100 ВОДЫ И В ДУХОВКУ ВКУСНЯТИНА!!!!!! )
ПОЧЕМУ ВСЕ С ГРЕЧКОЙ МОЙ ОТЕЦ РОДОМ С ТЕРНОПОЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ У НИХ ДАЖЕ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ВМЕСТО КАРТОШКИ С МЯСОМ - ПОДЛИВА С ГРЕЧКОЙ!!!
А ЕЩЕ БАБУШКА ВСЕГДА ДЕЛАЛА, КАК ОНИ НАЗЫВАЛИ "ГУСТАЯ КАПУСТА" ЧТО0ТО ВРОДЕ КАПУСТНЯКА С ГРИБАМИ, ФАСОЛЬЮ НЕ ТО МОЛОКОМ, НЕ ТО СМЕТАНОЙ, ВКУСНО НО К СОЖАЛЕНИЮ РЕЦЕПТА НЕТ.
В ВИНЕГРЕТ ВМЕСТО ГОРОШКА ЛОЖИМ ОТВАРНУЮ ФАСОЛЬ, А К ОГУРЦАМ ДОБАВЛЯЕМ ЕЩЕ И КИСЛУЮ КАПУСТУ
svetik1
svetik1

svetik1

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 377
Регистрация: 11.07.2010
Заходил(а): 01.01.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0665602474
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
svetik1
Активный пользователь
   05 January 2011
Забыла по поводу посевать и колядовать: посевают в новогоднюю ночь, и 14 числа на Василя(и то как говорят бабушки - "до схiд сонця" , но с самого утра, а не после обеда и вечером), в основном посевают мужчины и мальчики;
а колядуют уже 7 и 8 числа поют красивые колядки, а не те которые бегают сейчас рассказывают юные посевальшики-колядники и еще с листочков читают, У нас колядуют в основном бабушки и дедушки (они собирают деньги на постройку церкви в Балабановки), со звоночком, в вышиванках в красивых платках и поют такие колядки не передать словами как это красиво....
а 13 "Щедрий вечiр", можно ходить "щедрувать", у нас в основном юноши и девушки одеваются в "Василя" и "Меланку", обязательно кто-то в козу, врача и ходят по знакомым "щедруют" показывают инсценировки, и хозяева помогают "щедрувальникам" полечить козу дать ей целебного снадобья, а потом что "на щедрували" собираются у кого-то одного и уже празднуют.. я выросла на таких традициях весело было, сейчас буду стараться воспитывать ребенка в таком же духе
svetik1
svetik1

svetik1

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 377
Регистрация: 11.07.2010
Заходил(а): 01.01.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0665602474
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
svetik1
Активный пользователь
   05 January 2011
Воспоминания из детства когда была жива моя прабабушка она всегда делала нам "дедух" (насыпала сена на пол), а солому на стол и накрывала скатертью куда ставила уже 12 блюд
это делалось для того, чтоб мы помнили Исус родился в овечем хлеву и был положен в "ясла" их соломы

P.S/ на Рождественском столе обязательно должна стоять свечка в емкости с зерном
Ириска
Ириска

Ириска

Имя: Ириска
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 991
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 07.08.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ириска
Активный пользователь
   05 January 2011
Разве можно делать вареники? В тесте же яйцо содержится.
Mel (Ирина)
Mel (Ирина)

Mel (Ирина)

Имя: Ірина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 218
Регистрация: 21.01.2011
Заходил(а): 20.12.2016 		Город: Камень-Каширский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Mel (Ирина)
Активный пользователь
   05 January 2011
Ириска, в таких случаях тесто без яйца делается, вода, соль и мука.

svetik1, я родом из Волынской области - традиции точно такие же, читала все как о себе)))
Ириска
Ириска

Ириска

Имя: Ириска
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 991
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 07.08.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ириска
Активный пользователь
   05 January 2011
Цитата: #6083 Mel (Ирина) 05 January 2011, 13:24
Ириска, в таких случаях тесто без яйца делается, вода, соль и мука.

svetik1, я родом из Волынской области - традиции точно такие же, читала все как о себе)))


Спасибо. Замесила такое тесто. Надеюсь, при варке не расползется.


Zol_otko
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zol_otko
VIP пользователь
   05 January 2011
Цитата: #6083 svetik1 05 January 2011, 09:18
Воспоминания из детства когда была жива моя прабабушка она всегда делала нам "дедух" (насыпала сена на пол), а солому на стол и накрывала скатертью куда ставила уже 12 блюд
это делалось для того, чтоб мы помнили Исус родился в овечем хлеву и был положен в "ясла" их соломы

P.S/ на Рождественском столе обязательно должна стоять свечка в емкости с зерном

о! і в мене в селі завжди було аналогічно! так любила цей запах сіна! дідух на столі! і Вертеп чекали!
Серцем і душею з ними.......!
Mel (Ирина)
Mel (Ирина)

Mel (Ирина)

Имя: Ірина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 218
Регистрация: 21.01.2011
Заходил(а): 20.12.2016 		Город: Камень-Каширский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Mel (Ирина)
Активный пользователь
   05 January 2011
не, не расползется, проверено)))
Zol_otko
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zol_otko
VIP пользователь
   05 January 2011
Цитата: #6083 Ириска 05 January 2011, 13:42


Спасибо. Замесила такое тесто. Надеюсь, при варке не расползется.



у мене і мама і свекруха не тільки на Різдво таке тісто роблять,а завжди коли роблять вареники! кажуть,що яйце там безпотрібне :1 (8):
Серцем і душею з ними.......!
Селеночка
Селеночка

Селеночка

Имя: Селеночка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2803
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 18.01.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: 0503943050
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Селеночка
VIP пользователь
   05 January 2011
Цитата: #6083 Ириска 05 January 2011, 12:43
Разве можно делать вареники? В тесте же яйцо содержится.

В вареничное тесто по рецепту (как и в пельменное) яйцо не нужно класть
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   05 January 2011
а я нашла в кладовке банку с вишней, так что будут вареники с вишенкой на десерт ost-67:
Ириска
Ириска

Ириска

Имя: Ириска
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 991
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 07.08.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ириска
Активный пользователь
   05 January 2011
Спасибо, девочки )) Благодаря вашим идеям, нет проблем с придумыванием постных блюд для Сочельника ))
Vakar
Vakar

Vakar

Имя: Елизавета
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 408
Регистрация: 27.08.2009
Заходил(а): 13.10.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 063 490 48 21
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vakar
Активный пользователь
   05 January 2011
Начиталась и тоже в дохновилась. Буду 7-го принитмать крестников вареничками с капустой, кутей и узваром))) Сегодня уже все для этого прикупила) Ну конечно не без других блюд. Но хоть чуть-чуть прблизиться к традициям. Пойду звтра на поиски глиняных расписных тарелок в народном стиле для кути и вареников. Сена правда в городе не достану :1 (12): Эх - прониклась. Сразу детсво перед глазами)))
Кондитерские украшения и сырье Мой бывший ник - Kissa
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   05 January 2011
Цитата: #6083 Конфетти 05 January 2011, 16:55
а я нашла в кладовке банку с вишней, так что будут вареники с вишенкой на десерт ost-67:


порылась и я в кладовке.... вишен нет((( ost-189-1:
ушла последняя в прошлом году в Монастырскую избу.... А у меня уже слюнки потекли...

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам