Йогуртница

Ka_Lenka Семья:

Данил сын

Возраст: 13 лет 2 месяца 23 дня

Учится: Академия Детского Творчества

     

Цитата: #2026 "Алёна" 03 September 2012, 08:16

Наконец-то и я купила вчера йогуртницу! Сразу же поставила готовить йогурт. Вроде получился, но вот вопрос: готовила в большой чаше, йогурт получился густой, но после того как отобрала порцию в чаше появилась сыворотка. Это нормально или может сделала что-то не так? Молоко домашнее вскипятила, остудила до комнатной температуры, чашу обдала кипятком, сквашивала 6 часов, закваска Виво. И ещё, кто делал в йогуртнице творог опишите, пожалуйста, процесс его приготовления. Спасибо!

Цитата: #2026 oksana 03 September 2012, 09:34

да у меня тоже немного сыворотки отходит именно тогда, когда берешь часть, а остальное оставляешь, я так понимаю, что это нормально. Однажды у меня йогурт не получился, но тогда и запах был какой-то другой, дрожжевой что-ли и вкус кислый. Скажите, а у вас получается так, что сначала если сразу его есть ложкой, то йогурт густой, а если его перемешать хорошо ложкой, то становиться жидким и его уже можно пить?

Ka_Lenka Семья:

Данил сын

Возраст: 13 лет 2 месяца 23 дня

Учится: Академия Детского Творчества

     

Цитата: #2026 Ayka 03 September 2012, 19:44

Ka_Lenka, а вы какую закваску используете? А то и мне VIVO не нравится.

Ka_Lenka Семья:

Данил сын

Возраст: 13 лет 2 месяца 23 дня

Учится: Академия Детского Творчества

     

Цитата: #2026 Ayka 04 September 2012, 08:16

Ka_Lenka, нужно попробовать. Спасибо!

Всегда пожалуйста

Цитата: #2026 "Алёна" 29 August 2012, 16:45

Решила купить йогуртницу, но не знаю какую фирму выбрать (так, чтоб не дорогая). Присмотрела Декс или Бинотон. Напишите кто чем пользуется и нет ли у вашей модели перегрева?

Ох, не доверяю я этим йогуртницам. Купила одну - поломалась через неделю, вторая - через 3 недели Конечно они были на гарантии и деньги мне вернулись. Но все равно обидно, прямо "йогуртничное" проклятие какое-то)

@Цветочек@ Семья:

Анюта дочка

Возраст: 14 лет 9 месяцев 6 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 47 «Барвінок»

     

Цитата: #2026 PANY 10 October 2012, 21:26

Стала я обладательницей йогуртницы. 

Вопрос: купила закваску Vivo йогрурт, все сделала согласна инструкции, через 6часов - в стаканчиках что-то сверху густое, внизу немного сыворотки. Так и должно быть или не получился?

PANY Семья:

Иван сын

Возраст: 16 лет 5 месяцев 29 дней

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

Ника дочка

Возраст: 13 лет 24 дня

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 64 "Барвинок"

Вика дочка

Возраст: 13 лет 24 дня

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 64 "Барвинок"

      Награды:   

Рукодельница Она делает потрясающие заколки для своих принцесс. Свои работы она выставляет в хвастушках темы «Я ношу со вкусом бантики..»

Супер мама

Цитата: #2026 @Цветочек@ 11 October 2012, 08:36

в идеале должно быть однородное, во многом завист от молока, у меня че-го именно так случалось (с сывороткой) когда домашнее молоко покупала, когда в тетрпаке, все в идеале было, густоая однородная масса

@Цветочек@ Семья:

Анюта дочка

Возраст: 14 лет 9 месяцев 6 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 47 «Барвінок»

     

Цитата: #2026 PANY 11 October 2012, 09:09

ага, молоко домашнее, вернее с молочной кухни, я так уже почитала и поняла, что из-за того что оно жирное и там вот эта часть сливки присутствует, в след. раз сниму при кипячении эту часть.

Еще вопрос, что самое вкусное из заквасок, чтоб ребенку давать, желательно, чтоб конечный продукт сладковатый был, а то мои дамы ничего кислое не кушают.

Цитата: #2026 PANY 11 October 2012, 09:09

ага, молоко домашнее, вернее с молочной кухни, я так уже почитала и поняла, что из-за того что оно жирное и там вот эта часть сливки присутствует, в след. раз сниму при кипячении эту часть.

Еще вопрос, что самое вкусное из заквасок, чтоб ребенку давать, желательно, чтоб конечный продукт сладковатый был, а то мои дамы ничего кислое не кушают.

PANY Семья:

Иван сын

Возраст: 16 лет 5 месяцев 29 дней

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

Ника дочка

Возраст: 13 лет 24 дня

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 64 "Барвинок"

Вика дочка

Возраст: 13 лет 24 дня

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 64 "Барвинок"

      Награды:   

Рукодельница Она делает потрясающие заколки для своих принцесс. Свои работы она выставляет в хвастушках темы «Я ношу со вкусом бантики..»

Супер мама

Цитата: #2026 Николь 11 October 2012, 11:55

Мои кислое тоже не едят, хотя уже не маленькие. Сейчас в готовый йогурт добавляю фрукты. Моя мама добавляет сахар перед приготовлением йогурта.
Кстати, закваски Vivo нам не понравились.

@Цветочек@ Семья:

Анюта дочка

Возраст: 14 лет 9 месяцев 6 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 47 «Барвінок»

     

Цитата: #2026 PANY 11 October 2012, 12:01

а какие используете закваски? 

@Цветочек@ Семья:

Анюта дочка

Возраст: 14 лет 9 месяцев 6 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 47 «Барвінок»

     

Цитата: #2026 PANY 11 October 2012, 14:45

@Цветочек@

Спасибо, попробую нарине, перед этим еще попробую на тетрпаковском молоке сделать.

Кстати, йогурт вот только что девочкам давала, и вкус у него уже мне больше понравился, чем он же утром (а убрала я его в холодильник вчера вечером). 

Одна даже съела 50гр, вторая правда кривилась, но она на все новые продукты кривится.

лора76 Семья:

Арсений сын

Возраст: 13 лет 23 дня

Учится: Еще не учимся

Егор сын

Возраст: 10 лет 2 месяца 10 дней

Учится: Не выбрано

     

Цитата: #2026 @Цветочек@ 11 October 2012, 15:30

попробуй, я делала на Агуше 3,2 %

Цитата: #2026 лора76 12 October 2012, 00:02

А мне из заквасок: Виво не понравились (кислее и реже остальных по консистенции), Гуд Фуд - получше (погуще, на вкус самая нейтральная), а самый похожий на йогурт продукт, именно по вкусу, - из болгарских заквасок Генезис. Беру в аптеке матери и ребенка, но очень часто отсутствует нужная закваска. Вводила ребенку с 6 мес. (был жуткий дисбактериоз после антибиотиков). Но это касается только серий для первого прикорма в каждой фирме, остальные серии не пробовали пока!!! А молоко - ультрапастеризованное, "Селянское" 2,6% жирности (синенькое). В свое время начиталась форумов, вот так и пришла к окончательному варианту.