Коробочные КАШИ

Малыш подрастает и встает вопрос о введении в его рацион различных каш. С какой лучше начать, в каком количестве можно предложить новый продукт малышу? Воспользоваться кашей промышленного производства или приготовить самостоятельно ?


Введение в рацион продуктов и блюд прикорма, качественно отличающихся от грудного молока и его искусственных заменителей, является важным этапом в жизни малыша.

Значение и пищевая ценность каш
Особое место среди различных видов прикорма занимают продукты на зерновой основе – каши. Общеизвестно, что к 4-6 месяцам жизни у ребенка возрастает потребность, как в дополнительной энергии (калорийности рациона), так и в микроэлементах, витаминах. Пищевая ценность каш определяется, прежде всего, пищевой ценностью муки или крупы, являющихся их основой. Все виды зерновых продуктов - важные источники углеводов, содержание которых в различных видах муки и крупы варьируется (наибольшее количество углеводов содержится в рисе - 60-70%). В кашах имеется небольшое количество белка (7-13%) и жира (0,7-7.

При относительно близком составе основных питательных веществ различные виды крупы и муки существенно отличаются по уровню содержания в них витаминов и минеральных солей. В этом отношении несомненным преимуществом обладает гречневая и овсяная крупы, содержащие наибольшие количества витаминов В1, В2, магния, железа. Также крупы различаются по содержанию пищевых волокон, благотворно влияющих на микрофлору кишечника, путем увеличения роста полезных бактерий: : минимальное - в манной и рисовой крупах, максимальное - в гречневой, овсяной и пшенной.

Когда вводить?
Сейчас педиатры и диетологи рекомендуют первым вводить в рацион крохи овощное пюре (не ранее 4-5 месяцев жизни), а затем примерно через 1 месяц - кашу. Это связано, во-первых, с тем, что при введении в питание сначала «сладкой» каши, ребенок затем неохотно привыкает к овощному пюре, а во-вторых, раннее введение каши может способствовать избыточной массе тела, особенно если такая наклонность уже имеется.

Но существуют индивидуальные показания, по которым специалисты могут рекомендовать малышу кашу в качестве первого прикорма. Это случаи когда ребенок плохо прибавляет в массе, росте, или имеет неустойчивый стул (введение овощного пюре может усугубить ситуацию).

С какой каши начать?
Первыми малышу рекомендуют давать каши, не содержащие растительный белок глютен, входящий в состав оболочек таких злаков, как пшеница, рожь, овес, ячмень. Данный белок достаточно трудно переваривается, может вызвать нарушение перистальтики (волнообразных сокращений) кишечника, изменение частоты и цвета стула, аллергические реакции, поскольку у малышей существует дефицит фермента пептидазы, расщепляющей этот белок.

Каши, не содержащие глютен - рисовая, гречневая, кукурузная. Это так называемые безглютеновые каши, еще их называют низкоаллергенными. Детям с наклонностью к неустойчивому стулу можно начать с рисовой каши, если же ребенка беспокоят запоры, то с гречневой или кукурузной. Предлагать малышу овсяную кашу можно только после 6 месяцев, а манную – только после года. Это так называемые глютеновые каши.

Начинают прикорм в утренние часы перед кормлением грудью с 5-10 г (1-2 чайные ложки). На 2-й день количество каши увеличивают до 30-50 г, и за неделю доводится до объема одного кормления 130-150 г. Вторая неделя отводится для полного привыкания к новому продукту.

Объем разовой порции каши для детей разных возрастных групп:

5-6 мес. – 150 мл
6-7 мес.- 160-170 мл
8-9 мес. - 170-180 мл
9-12 мес. – 180 – 200 мл.

После года на завтрак, не включая гарниры детям до 3 лет можно предложить порцию каши в объеме 150-200 мл, в 4-6 лет - 200-220 мл.

Каши промышленного производства
Современная детская пищевая промышленность предлагает на сегодняшний день широкий ассортимент каш. К их преимуществам перед приготовлением каши в домашних условиях можно отнести – высокое качество и безопасность сырья, используемых при производстве. В таких продуктах гарантирован химический состав (по содержанию белков, жиров, углеводов), соответствующий особенностям пищеварения крохи. Степень измельчения оптимальна и соотнесена с возрастными особенностям жевательного аппарата малышей. Широкий ассортимент сырьевых компонентов, в том числе мало пригодных для использования в домашних условиях (например, трудно разваривающиеся крупы – кукурузная, ржаная, ячменная и смеси из нескольких круп). Что особенно важно, современные каши обогащены необходимыми для ребенка микро, и макроэлементами – йодом, железом, кальцием и рядом витаминов - А, Е, С, Д группа В, РР и др. Недостаток этих веществ в организме подрастающего ребенка может привести к очень распространенным заболеваниям – анемии и рахиту. Следует отметить, что дополнительная витаминизация каш рекомендована экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), при этом производители учитывают одновременное использование нескольких продуктов прикорма промышленного производства, содержащих в своем составе витамины и микроэлементы. Поэтому «промышленные» каши содержат от 30 до 50% суточной потребности витаминов и минералов в детском рационе. И, наконец, промышленные каши не нужно варить, а это значительно экономит время.

Виды каш промышленного производства и ассортимент
Каши делятся на:

-молочные, безмолочные;
-моно-, многокомпонентные;
-безглютеновые (низкоаллергенные) и глютеновые;
-имеющие в своем составе различные, добавки;
-лечебно – профилактические.

Другие виды зернового прикорма:

-мюсли;
-растворимое печенье.

Молочные каши содержат в своем составе адаптированный заменитель женского молока (искусственная смесь) и предназначены для здоровых детей. Безмолочные каши разработаны для детей с различными заболеваниями и их обычно назначает врач.

Монокомпонентные – это каши, которые производят из одного вида круп. Многокомпонентные - с использованием 2 круп и более.

Безглютеновые каши (не содержат глютен) – рис, гречка, кукуруза, относят к низкоаллергенными крупам. Глютеновые каши - манная, овсяная, пшеничная.

Каши с различными добавками выпускаются с добавлением сухих порошков фруктов, овощей, карамели, меда, шоколада, какао, лесных орехов, йогурта. Это не только улучшает вкус продукта, но и увеличивает его пищевую ценность. Но в рацион детей, страдающих аллергией, такие каши следует с осторожностью вводить. Очевидно, что каши с какао, медом, шоколадом, орехами, цитрусовыми - не для них. Фруктовые и овощные добавки могут быть тоже аллергенными. Здоровым детям каши с различными добавками из фруктов, овощей – рекомендуются не ранее 6-7 месяцев, с цитрусовыми и медом - не ранее 8 месяцев, а с какао и шоколадом - не ранее 9 месяцев.

В последнее время получили распространение «готовые каши» - оригинальные консервированные продукты, сочетающие в себе ингредиенты из трех групп продуктов - молока, круп, и фруктов (молочные) или из двух групп - круп и фруктов (безмолочные). Эти продукты фасуют в баночки и стерилизуют, их удобно использовать в дороге.

Лечебно–профилактические каши. К этой группе можно отнести уже рассмотренные безмолочные и безглютеновые каши. Как было сказано, они подходят для детей с различными заболеваниями (пищевая аллергия, лактазная недостаточность[1] и др.). Каши, содержащие пищевые волокна (например, инулин), будут полезны малышам с нарушением микрофлоры кишечника, а также с наклонностью к запорам. Каши, содержащие лакто- и бифидобактерии, также помогут малышам улучшить микрофлору кишечника.

Если кроха достиг 8–11месяцев, можете побаловать его мюсли, растворимым печеньем и кашами из цельномолотых зерен, специально предназначенных для детского питания. Это не только разнообразит рацион ребенка, но и приучает его жевать. Растворимое печенье можно превратить практически в кашу, если добавить к нему воду или молочную смесь.

С какой каши начать?
Первой должна быть монокомпонентная, низкоаллергенная каша без каких-либо добавок: рисовая или гречневая, или кукурузная.

Как приготовить кашу?
Большинство современных каш промышленного производства не требуют варки. Такие каши называются инстантными. Для их приготовления достаточно взять указанное на коробке количество крупы и развести водой для детского питания, имеющей температуру 40-45°С. Не следует разводить каши примерно, «на глазок». Необходимо соблюдать инструкции по способу приготовления, указанные на упаковке. Безмолочные каши, при искусственном вскармливании, разводят водой или смесью, которую получает ребенок. При естественном вскармливании - грудным молоком или водой. В кашу допустимо добавлять овощное или фруктовое пюре для детского питания. Недопустимо дополнительно вводить сахар, масло, они уже содержатся в продукте. Необходимо соблюдать сроки и условия хранения как вскрытых, так и невскрытых упаковок с кашами.

Как самостоятельно приготовить кашу?
При невозможности использования каш промышленного производства, можно сварить кашу в домашних условиях. Крупу лучше заранее перемолоть в кофемолке до состояния муки (кофемолка не должна содержать остатки кофе). Вместо крупы можно купить специальную измельченную муку для детского питания, обогащенную витаминами, микро-, макроэлементами. Варить кашу следует на воде (до года при приготовлении каш цельное молоко[2] не используют), а непосредственно перед кормлением в нее можно добавить 20-30 мл грудного молока или смеси, для повышения энергетической ценности и улучшения вкусовых качеств. В каши собственного приготовления рекомендуется добавлять 3-5 г сливочного масла или детские сливки (10%) не более 50 г. Также допустимо добавлять овощное или фруктовое пюре для детского питания. А вот сахар для приготовления каши не используют. В первое время каша должна быть жидкой (5 г крупы на 100 мл воды), постепенно при хорошей переносимости продукта (состояние кожи и характер стула после употребления прикорма не изменились) можно делать ее гуще (10 г крупы на 100 мл воды и т.д.). Обязательно, даже жидкую кашу следует давать с ложечки, а не использовать для этого бутылочку. Варить каши на цельном молоке можно после года, если у ребенка нет аллергии, если она имеется - только после консультации с врачом.

Мы едим "Малышку" украинскую (не путать с российской) и "Хайнц" - выбор большой и Ростику нравится. Съедает 180-210 гр. на завтрак. А еще покупаю пудинги "Хайнц", тоже очень вкусненько.

Мы,когда были в этом возрасте,то ели Bebi,Nestle не хотела,плевалась!

МЫ начинали прикорм с каш "Нестле". А потом в год перешли на "Хайнц".
Т.к. я не планирую как минимум до 2 лет вводить коровье молоко, до сих пор покупаю молочные каши "Хайнц" (кукуруза,гречка, рис, пшеничка) с персиком, абрикосом, вишней. Мы их едим в обязательном порядке на завтрак и на ужин (300-350 гр.). Очень нравится рисовая и кукурузная!

Мы уже кушаем кукурузную кашку Ремедия, т.к. это наш первый прикорм, то едим пока только 100-150мл в день. И то пока не заменяю одно грудное кормление, а как бы в дополнение. Нам кашка нравится, пахнет очень приятно и на вкус приятная (сама пробовала)

Мы начинали прикорм с Хайнц - шло на ура! Очень нравилось! Особенно кукурузная, мы кукурузную кашу до сих пор едим, но уже "взрослую". Пробовали другие, но как то не пошло, более менее Нестле "Сладких снов".

Мы начинали с "Хаинц"-очень нравилось малышу!Потом когда стал постарше кушали "Малышку",только мне не очень нравилось её разводить -были комочки.А с годика варю уже "взрослые"кашки.

Мы кушали малышку и хайнц безмолочные и без сахара и соли, сейчас варю обычные каши, но стоит дежурная коробка с нестле помогайка, когда не успеваю варить. Каша вкусная.

Мы брали Беби и Малышку, Малышка мужу не понравилась , а малый топчет все, что дают. Единственное, что гречку есть не хочет.
Взяли Hipp, думали, будет еще лучше, чаи пьем с удовольствием, а вот каша... честно... сама бы ее не ела.
С 7-8 месяцев варю ему обычные кашки, что и взрослые едят, идет аж бегом, а коробочные удобно брать в поездку.
Водичку горячую в термосумку и кашку в сумку, и можно ехать куда угодно.

Брала Беби, Хайнц, Хипп. Но малый ел их без энтузиазма.
И я перешла на отечественного производства каши типа минутка.
"Хвилинка", "Лидер" и т. д.
Я их варю ему и густыми, и жидкими для кормления вечером и ночью, поскольку малой отказался от смеси, а собственного молока уже нет.

Дочь отказалась от бутылочки в четыре месяца, мы давали Хайнц, Хипп, Беби. Нам три года ,но по утрам едим Беби мюсли, очень удобно.

а мы их все едим по 200гр минимум.начинали нестле. малышка российская оч вкусная,но расход большой. хайнц тоже неплохая.чаще всего берем наш Карапуз.на молочке- ммм.... всегда сьедает всю.тьфу-тьфу.

Поначалу брали каши Карапуз, особенно малому нравилась гречневая с яблоком. А потом взяли попробовать Нестле, понравилось. Теперь совсем на них перешли.

Я своим покупала Нестле и Хипп,ели нормально,можно даже сказать с удовольствием.

Старшая выросла практически на Малыше и Хиппе. Сейчас мледшему взяла попробовать Нестле безмолочную, чтобы своим разводить молочком и Хипп. Короче Хипп идёт аж бегом, вот Нестле не очень.

Мы попробовали Карапуз, малявке понравилось, лопает аж за ушками трешит

И я также.

А я не даю ребенку коробочные каши. Когда подходил возраст начинать вводить каши (у нас это было где-то в 5 месяцев), мне подружка дала упаковку каши Нестле я ее сделала и попробовала сама, мне она не понравилась и я решила варить обычные каши (гречневую, рисовую, овсянку и т.д. ) и разводила смесью (мы кушали Нутрилон), а где-то с 8 месяцев варила просто на молоке. Чтобы было быстрее покупаю в виде хлопьев, сейчас очень нравятся хлопья Нордик

А у меня сын отказался есть каши в консистенции размазни, поэтому с 7 месяцев ел хлопья и у меня голова не болела. Сейчас на завтрак молочная каша с хлопьев. А на ужин может и обычной каши поесть с нами.