Главная Форум Українських матусь Я - МАМА Детское питание СЫР
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Nikocha

СЫР

Nikocha   
VIP пользователь   
27 September 2012 14225 112
dimasveta
dimasveta

dimasveta

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 596
Регистрация: 17.01.2013
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0671424448, 0950552806
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dimasveta
Активный пользователь
   24 November 2014
Цитата: Ссылка (25 Сентябрь 2014 20:03)

От тепер і не знаю, чи пробувати ще раз, чи досить переводити молоко. Дівчата-сировари, в чому моя помилка, що все пішло не так?
З.І.: Це в однієї мене руки не з того місця?

закваски не высокого качества и не правильная технология приготовления+может быть не пользовались термометром во время приготовления сыра - а Ваши руки тут совсем ни при чём!

dimasveta
dimasveta

dimasveta

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 596
Регистрация: 17.01.2013
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0671424448, 0950552806
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dimasveta
Активный пользователь
   24 November 2014
Цитата: Ссылка (25 Сентябрь 2014 21:53)
Здесь не руки виноваты. Я считаю, что в домашних условиях не возможно обеспечить оптимальную температуру для закваски сыра, условия для его созревания. Молоко тоже должно соответствовать определённым требованиям, т.е. нужной жирности и от здоровой коровы, Даже то, чем питается корова влияет на качество молока, а соответственно и сыра.

в домашних условиях легко и просто приготовить шикарный сыр любого вида!
занимаюсь этим увлекательным делом больше года - в магазине такой вкуснющий и свежий сыр купить не возможно!
dimasveta
dimasveta

dimasveta

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 596
Регистрация: 17.01.2013
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0671424448, 0950552806
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dimasveta
Активный пользователь
   24 November 2014
МОИ СЫРЫ:

РАДАМЕР (глазки малюсенькие,потому что не получалось выдержать нужную температуру)

ГОРГОНЗОЛА

КАМАМБЕР

СУЛУГУНИ

РОССИЙСКИЙ


А первый мой сыр был похож на высушенную брынзу!
так что вперёд,девочки и всё получится!
1Julieta
1Julieta

1Julieta

Имя: Юлия
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 386
Регистрация: 17.09.2014
Заходил(а): 20.05.2021 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
1Julieta
Активный пользователь
   02 December 2014
я своим сыр покупаю только определенных производителей. беру итальянский или швейцарский или немецкий. да- дорого, да не везде есть. но ка кто боюсь доверять украинским производителям. знаю что сыр по производству- дорогой и хороший- будет стоить немало. а ребенку- сколько сыра нужно. немного. так что не так уж и накладно.
а сыр кисломолочный мы вообще давно делаем сами. я в йогуртнице готовлю из заквасок гудфудовских, и не нужно мучиться вопросом- от какой коровы творог- если на рынке покупаешь, или- в магазине: свежий ли он. домашнее-всегда свежее и точно- полезное.
Анастасия Негрецкая
Анастасия Негрецкая

Анастасия Негрецкая

Имя: Анастасия
Группа: Пользователь
Сообщений: 57
Регистрация: 12.01.2013
Заходил(а): 04.12.2014 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Анастасия Негрецкая
Пользователь
   02 December 2014
Цитата: Ссылка (24 Ноябрь 2014 04:35)
МОИ СЫРЫ:
РАДАМЕР (глазки малюсенькие,потому что не получалось выдержать нужную температуру)

ГОРГОНЗОЛА

КАМАМБЕР

СУЛУГУНИ

РОССИЙСКИЙ


А первый мой сыр был похож на высушенную брынзу!
так что вперёд,девочки и всё получится!

А рецептом поделитесь,Который попроше, как для начинаюших.В то в интернете их много, а какой выбрать незнаю
Fayna-girl
Fayna-girl

Fayna-girl

Имя: Fayna-girl
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 178
Регистрация: 14.02.2014
Заходил(а): 16.08.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fayna-girl
Активный пользователь
   02 December 2014
Цитата: Ссылка (02 Декабрь 2014 13:08)
А рецептом поделитесь,Который попроше, как для начинаюших.В то в интернете их много, а какой выбрать незнаю

да-да....я бы тоже хотела попробовать сделать самой.
Конфетка :)
Конфетка :)

Конфетка :)

Имя: Таня
Группа: Пользователь
Сообщений: 60
Регистрация: 09.09.2014
Заходил(а): 24.03.2024 		Город: Очаков
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетка :)
Пользователь
   03 December 2014
Цитата: Ссылка (02 Декабрь 2014 13:59)
да-да....я бы тоже хотела попробовать сделать самой.

И мне, будь ласка, рецептик! Спасибушки!
dimasveta
dimasveta

dimasveta

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 596
Регистрация: 17.01.2013
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0671424448, 0950552806
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dimasveta
Активный пользователь
   08 December 2014
Цитата: Ссылка (02 Декабрь 2014 13:59)
да-да....я бы тоже хотела попробовать сделать самой.

Цитата: Ссылка (03 Декабрь 2014 02:14)
И мне, будь ласка, рецептик! Спасибушки!

Ответила в ЛС
juliasha
juliasha

juliasha

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1450
Регистрация: 11.08.2011
Заходил(а): 20.02.2020 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0979720792
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
juliasha
VIP пользователь
   26 April 2015
Цитата СсылкаСсылка 24 Ноябрь 2014 04:35
МОИ СЫРЫ:

РАДАМЕР (глазки малюсенькие,потому что не получалось выдержать нужную температуру)

ГОРГОНЗОЛА

КАМАМБЕР

СУЛУГУНИ

РОССИЙСКИЙ


А первый мой сыр был похож на высушенную брынзу!
так что вперёд,девочки и всё получится!

Поделитесь пожалуйста рецептом российского сыра и сулугуни? Спасибо :)

Сбор книжной продукции с сайта "Книжкова хата" http://www.spclub.com.ua/sp/detskie-tovary/5700/
dimasveta
dimasveta

dimasveta

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 596
Регистрация: 17.01.2013
Заходил(а): 18.12.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0671424448, 0950552806
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dimasveta
Активный пользователь
   27 April 2015
Цитата СсылкаСсылка 26 Апрель 2015 13:02

Поделитесь пожалуйста рецептом российского сыра и сулугуни? Спасибо :)


Напишите мне в ЛС свою электроночку и я скину рецепты.

Sleng
Sleng

Sleng

Имя: Мария
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 980
Регистрация: 15.02.2011
Заходил(а): 27.10.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Sleng
Активный пользователь
   28 December 2015

посоветуйте пожалуйста, где можно купить сыр с плесенью? дешевле и свежее)

Я вчу дітей всьому, що знаю, вмію і люблю.
MaHgaPuHKa
MaHgaPuHKa

MaHgaPuHKa

Имя: Саша
Группа: Новичок
Сообщений: 5
Регистрация: 27.12.2015
Заходил(а): 29.12.2015 		Город: Бровары
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MaHgaPuHKa
Новичок
   28 December 2015
Цитата Ссылка 28 Декабрь 2015 10:11

посоветуйте пожалуйста, где можно купить сыр с плесенью? дешевле и свежее)

Я в Сильпо беру или в Новусе. Правда, в новусе дешевле редко получается, только когда акции.

Все умрут, а я грейпфрут =)
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам