торт "Монастырская изба"

Цитата: #10336 Viktoriya #1 01 July 2011, 17:36

.... в целях истребления дачной вишни, сообразила по быстрому "Монастырскую избу"))))))))

А рецепт можно. inner: Как то пробывала по-рецепту из инета, не получилось, хотелось бы провереный. За ранее большое спасибо.

Цитата: #10336 vikylia 01 July 2011, 18:30

А рецепт можно. inner: Как то пробывала по-рецепту из инета, не получилось, хотелось бы провереный. За ранее большое спасибо.

по-быстрому - это без особых стараний и украшений))))))))))) но ооооочень вкусно))))))))))



Конечно можно)))) Держите)


1 пач. сливочного маргарина, 4 ст. муки, 1,5 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

На крупную терку натереть маргарин, добавить муку - перемешать, добавить соду, затем сметану - все хорошо премешать, тесто разделить на 15 частей, поставить на 2 часа в холодильник ( последний раз ставила мин. на 30, тоже получилось все отлично). Раскатать каждый кусочек на полоски в середину вложить ряд вишен, закрутить рулетом, на противень выложить швом вниз и выпекать до готовности.

Крем: 1 ст. сахара растереть с 5 желтками, добавить 400 гр. масла, 1 ст. орехов ( можно и без них)). Все смешать и перемазать выпеченные поленья.

Цитата: #10336 Viktoriya #1 04 July 2011, 10:59

по-быстрому - это без особых стараний и украшений))))))))))) но ооооочень вкусно))))))))))



Конечно можно)))) Держите)


1 пач. сливочного маргарина, 4 ст. муки, 1,5 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

На крупную терку натереть маргарин, добавить муку - перемешать, добавить соду, затем сметану - все хорошо премешать, тесто разделить на 15 частей, поставить на 2 часа в холодильник ( последний раз ставила мин. на 30, тоже получилось все отлично). Раскатать каждый кусочек на полоски в середину вложить ряд вишен, закрутить рулетом, на противень выложить швом вниз и выпекать до готовности.

Крем: 1 ст. сахара растереть с 5 желтками, добавить 400 гр. масла, 1 ст. орехов ( можно и без них)). Все смешать и перемазать выпеченные поленья.

Большое спасибо, буду пробывать!

Beretta Семья:

Марина дочка

Возраст: 15 лет 10 месяцев 7 дней

Учится: Еще не учимся

Сын сын

Возраст: 12 лет 7 месяцев 30 дней

Учится: Еще не учимся

      Награды:   

Активный пользователь Очень яркая и интересная собеседница. Высказывается тактично и по существу. Заботливая мама двух детишек, отличная хозяйка и просто интересный человек!

Доброе сердце Таня умеет искренне радоваться и не менее искренно переживать и поддерживать других, и что очень важно, она никогда не остаётся равнодушной. Принимает активное участие в благотворительных акциях!

Цитата: #10336 Viktoriya #1 01 July 2011, 17:36

.... в целях истребления дачной вишни, сообразила по быстрому "Монастырскую избу"))))))))

Цитата: #10336 Beretta 04 July 2011, 15:44

я боюсь сырые яйца класть в торты, поэтому для монастырской избы есть просто заварной крем, любой, самый обычный.
5 минут готовить.

а можно в крем еще по вкусу добавлять сгущенку, обычную или вареную, с маслом или без. а можно и просто сгущенкой с маслом.
а можно сметанным кремом перемазывать, можно сливочным.

V!SHENKA Семья:

Егор сын

Возраст: 14 лет 10 месяцев 23 дня

Учится: Еще не учимся

Тимофей сын

Возраст: 8 лет 6 месяцев 3 дня

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10336 Beretta 04 July 2011, 15:44

я боюсь сырые яйца класть в торты, поэтому для монастырской избы есть просто заварной крем, любой, самый обычный.
5 минут готовить.

а можно в крем еще по вкусу добавлять сгущенку, обычную или вареную, с маслом или без. а можно и просто сгущенкой с маслом.
а можно сметанным кремом перемазывать, можно сливочным.

на сколько я знаю,в яйцах если что-то не оч хорошее есть-то в белке))) так что сырой желток-в принципе не опасен

Цитата: #10336 Viktoriya #1 04 July 2011, 10:59

по-быстрому - это без особых стараний и украшений))))))))))) но ооооочень вкусно))))))))))



Конечно можно)))) Держите)


1 пач. сливочного маргарина, 4 ст. муки, 1,5 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

На крупную терку натереть маргарин, добавить муку - перемешать, добавить соду, затем сметану - все хорошо премешать, тесто разделить на 15 частей, поставить на 2 часа в холодильник ( последний раз ставила мин. на 30, тоже получилось все отлично). Раскатать каждый кусочек на полоски в середину вложить ряд вишен, закрутить рулетом, на противень выложить швом вниз и выпекать до готовности.

Крем: 1 ст. сахара растереть с 5 желтками, добавить 400 гр. масла, 1 ст. орехов ( можно и без них)). Все смешать и перемазать выпеченные поленья.

1 пач. сливочного маргарина, 4 ст. муки, 1,5 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

На крупную терку натереть маргарин, добавить муку - перемешать, добавить соду, затем сметану - все хорошо премешать, тесто разделить на 15 частей, поставить на 2 часа в холодильник ( последний раз ставила мин. на 30, тоже получилось все отлично). Раскатать каждый кусочек на полоски в середину вложить ряд вишен, закрутить рулетом, на противень выложить швом вниз и выпекать до готовности.

У меня как раз вишня в холодильнике пропадает!!!УРАААААААА!!!Пошла готовить,несмотря на поздний час(рецептик показался простеньким и ингридиенты все есть ost-67: )
Завтра отпишусь как тортик

Вера1690 Награды:   

Активный пользователь Её посты всегда познавательны, ответы содержательны, советы актуальны! Чётко отстаивает свою позицию, не играет на публику, всегда рационально оценивает ситуацию.

Благодарность за помощь Спасибо за помощь оказанную сайту МАМА

Цитата: #10336 doc 05 July 2011, 12:03

Viktoriya #1,спасибо за простой и очччееень вкусненький рецептик тортика "Монастырская изба" Вчера испекла его вечером за 3 часа,только крем заварной делала по рецепту аlisa(спасибки и тебе огромное за рецептик нежнейшего,сладенького,но не приторного крема ).Вот что у меня получилось
Попробуйте такой тортик-не пожалеете-вкуснотищааа ost-67:

Цитата: #10336 Вера1690 05 July 2011, 14:33

а не разваливается он по бревнышку, с таким кремом, при нарезке на части?

Я его перемазала в 12 ночи и поставила в холодильник,а часиков в 10 утра попробовали,то отрезался вродь целиком и не разваливался(может потому что крема было очень много?)

Цитата: #10336 irishkasamun 05 July 2011, 21:30

Ой, а можно рецептик крема?????????????

Это рецептик ,который раньше написала alisa Вот он Звичайний заварний крем.
Рецептів дуже багато.
Особисто я роблю так.
2 яйця
1 склянка цукру
2 склянки молока
13 склянки борошна
200 масла

Яйця добре збити з цукром, додати в них муку. Поставити молоко на вогонь і влити в нього отриману суміш з яєць, цукру та борошна. Ретельно перемішати, постійно помішуючи (треба постійно перемішувати застигаючу масу на дні та на стінках з основною масою) довести до кипіння. Вимкнути, дати трохи вистигнути. Додати масло, збити міксером.
Якщо хочетеся отримати більш дієтичний крем то масло можна не додавати, буде не набагато гірше.
Это цитата,Алисочка,прости за плагиатство-скопировала,чтобы девочка не искала

Цитата: #10336 @@@ 19 January 2012, 12:18

Девченки,поделитесь рецептом "монастырской избы"---очень хочется .
в инете их столько разных, а я хочу проверенный...