Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Консервация для новичка
  • (1) Поддержать автора
  • Поделиться
Ирина Агаркова

Консервация для новичка

Ирина Агаркова   
VIP пользователь   
03 June 2010 23976 172
Signorina
Signorina

Signorina

Имя: Александра
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 413
Регистрация: 24.04.2013
Заходил(а): 30.07.2016 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Signorina
Активный пользователь
   31 May 2013

Вот клубничного джема без варки наморозила и клубнички целенькой, но при желании наморозить побольше с тем, что еще место в морозилке для овощей оставить нужно, хочу закатать под крышку клубничный джем.

Есть ли у кото рецептик, как правильно его делать? Не хочу цельную клубничку, хочу именно перетертую.

nana7
nana7

nana7

Имя: nana
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1071
Регистрация: 12.08.2011
Заходил(а): 22.11.2017 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
nana7
VIP пользователь
   02 June 2013
дівчата, хтось користувався ключем-автоматом?


Look at the stars, look how they shine for you, and everything you do, yeah, they were all yellow...
~Butterfly~
~Butterfly~

~Butterfly~

Имя: Ирина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 660
Регистрация: 06.11.2012
Заходил(а): 04.08.2015 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
~Butterfly~
Активный пользователь
   02 July 2013
Девочки подскажите пожалуйста хороший рецепт вкусных,хрустящих,маринованых кабачков кружочками,желательно что б не надо было стерелизовать!
Иногда замираю у детской кроватки и любуюсь как доченька спит. Ручки и ножки раскинула вольно,носик курносый сопит. Вот слегка улыбнулась дочурка,может мамочку видит во сне?Мне от нежности хочется плакать и так верить что сон обо мне!!!
АНУЛЯ
АНУЛЯ

АНУЛЯ

Имя: Диана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1632
Регистрация: 12.11.2010
Заходил(а): 03.01.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
АНУЛЯ
VIP пользователь
   02 July 2013
Цитата: #3835 Signorina 31 May 2013, 17:02

Вот клубничного джема без варки наморозила и клубнички целенькой, но при желании наморозить побольше с тем, что еще место в морозилке для овощей оставить нужно, хочу закатать под крышку клубничный джем.

Есть ли у кото рецептик, как правильно его делать? Не хочу цельную клубничку, хочу именно перетертую.

Я делаю пятиминутку. Измельчаю клубнику (блендером) в пюре, добавляю сахар 1:1, ставлю на огонь, мешаю, когда закипела, добавляю 1 ч.л. пектина (на 1 кг клубники), провариваю 5 минут и в стерильные банки, остывать ставлю вверх дном, укутывая. Очень вкусно получается и ароматно, как свежая.
Наружный позитив просачивается внутрь, сдабривая темноту в душе солнечным светом.
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   06 July 2013
Цитата: #3835 ~Butterfly~ 02 July 2013, 14:23
Девочки подскажите пожалуйста хороший рецепт вкусных,хрустящих,маринованых кабачков кружочками,желательно что б не надо было стерелизовать!
Вы нашли рецепт кабачков?Поделитесь плиз,оч надо))
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
MaHDaPuHKa`
MaHDaPuHKa`

MaHDaPuHKa`

Имя: Ирина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 650
Регистрация: 03.08.2011
Заходил(а): 31.05.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0930481732
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MaHDaPuHKa`
Активный пользователь
   06 July 2013
Цитата: #3835 doc 06 July 2013, 14:57
Вы нашли рецепт кабачков?Поделитесь плиз,оч надо))
и мне тоже надо поделитесь, пока икру делаю кабачковую, но хочу ещё и кабачки законсервировать, очень люблю их/t1803
Боляче-це коли не можеш обійняти маму чи папу,бо їх вже немає. Боляче-це коли жінка, страждаючи майже добу,не чує крику своєї новонародженої дитини. Боляче-коли одним невдалим рухом з вас роблять інваліда. Боляче-коли помирає людина,яка найдужче хотіла жити.
Polyanka
Polyanka

Polyanka

Имя: Polyanka
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 898
Регистрация: 14.04.2010
Заходил(а): 15.11.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0958079783
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Polyanka
Активный пользователь
   06 July 2013
Кабачки
5  кг кабачков порезать кольцами  .
По 300  г растительного масла , сахара и уксуса  , 2 ст. ложки соли  ,  1 кг помидоров через мясорубку  смешать   .
Кабачки  в маринаде  варить 20 мин ,  добавить чеснок и зелень по вкусу ,  прокипятить , разложить по банкам , закатать и укутать до остывания .
Делала  на 4 кг кабачков  и 1 кг   лук , перец , морковь  , чили  . 
Это один из моих любимых рецептов  .
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   09 July 2013
Цитата: #3835 Kori 21 July 2011, 10:46

Так вот и я так. Тоже давно консервирую. причем закатываю все, от варенья до кабачковой икры, а огурцы не получаются и все тут. Уже с соседкой пробовала вместе делать, все продукты одинаковые ( огурцы тоже вместе покупали) у нее вкуснотища, а мои зимой на помойку
Оля,Ваши помидорчики просто объедение/ay
Поделитесь плиз рецептом кабачковой икры-очень хочу попробовать закатать,чтобы проверенная была...Спасибо!
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   09 July 2013
Цитата: #3835 MaHDaPuHKa` 06 July 2013, 15:29
и мне тоже надо поделитесь, пока икру делаю кабачковую, но хочу ещё и кабачки законсервировать, очень люблю их/t1803
Ирин,делитесь рецептом проверенной кабачковой икры))нужен проверенный вкусненький рецепт/blush2
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Kori
Kori

Kori

Имя: Ольга
Группа: Помощник на форуме
Сообщений: 5588
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 26.04.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Kori
Помощник на форуме
   09 July 2013
Цитата: #3835 doc 09 July 2013, 08:27
Оля,Выши помидорчики просто объедение/ay
Поделитесь плиз рецептом кабачковой икры-очень хочу попробовать закатать,чтобы проверенная была...Спасибо!
Да, помидорчики свои обожаю, спасибо за похвалу. А вот рецептом икры поделюсь наверное уже в следующем году/m0180 У меня разгар распаковки вещей в новой квартире. Что где лежит я не знаю, поэтому свои записи не найду точно.
Мне всегда 18... Все остальное – стаж!
Счастье - это когда люди, которые вам не подходят...к вам не подходят...
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   09 July 2013
Цитата: #3835 Kori 09 July 2013, 23:07
Да, помидорчики свои обожаю, спасибо за похвалу. А вот рецептом икры поделюсь наверное уже в следующем году/m0180 У меня разгар распаковки вещей в новой квартире. Что где лежит я не знаю, поэтому свои записи не найду точно.
аааааааа/509644de2e60712c2d66077359a62725ааааа прийдется искать в инете...завтра позарез нуно консервировать икру,кабачки уже 2 дня лежат...ну Вы все равно делитесь,когда найдете/ex
П.с.теперь и мои гости уходят с рецептом(а на крышечках я пишу маркером Kori),чтобы знать где какие/biggri/ay
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Alena_syper
Alena_syper

Alena_syper

Имя: Alena_syper
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3072
Регистрация: 03.12.2009
Заходил(а): 21.05.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0955588896
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alena_syper
VIP пользователь
   09 July 2013
Блиннн... поделитесь икрой кабачковой... рецептом, а то мои все повзрывали...
я фотограф http://vk.com/club30294247
MaHDaPuHKa`
MaHDaPuHKa`

MaHDaPuHKa`

Имя: Ирина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 650
Регистрация: 03.08.2011
Заходил(а): 31.05.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0930481732
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
MaHDaPuHKa`
Активный пользователь
   10 July 2013
Цитата: #3835 Alena_syper 09 July 2013, 23:17
Блиннн... поделитесь икрой кабачковой... рецептом, а то мои все повзрывали...
я так делала. 
5 кг кабачков помолоть  на мясорубку и тушить 2 часа. Добавить 0,5 томатной пасты, майонез 0,5 л,  соль 2 столовых ложки, сахар 3-4 столовых ложки. Кипятить 10 минут, добавить 1 столовую ложку укскса и закатывать.
Боляче-це коли не можеш обійняти маму чи папу,бо їх вже немає. Боляче-це коли жінка, страждаючи майже добу,не чує крику своєї новонародженої дитини. Боляче-коли одним невдалим рухом з вас роблять інваліда. Боляче-коли помирає людина,яка найдужче хотіла жити.
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   10 July 2013
Цитата: #3835 Alena_syper 09 July 2013, 23:17
Блиннн... поделитесь икрой кабачковой... рецептом, а то мои все повзрывали...
Аленка,я так попробую,рецепт из инета...боюсь с майонезом просто...
КАБАЧКОВАЯ ИКРА, 
2,5кг кабачков 
500гр моркови 
1стакан песка 
1стакан томатной пасты 
1стакан раст.масла 
1стакан уксуса 
50гр соли 
0,5стакана чеснока(мелко порезать) 
1чайная ложка корицы 
лавр.лист,гвоздика,чёрный перец 
Кабачок и морковь прокрутить в мяорубке. Сварить рассол из перечисленных продуктов и выложить в него кабачки с морковью.Как закипит,варить ещё 1 час.За 5 мин. до готовности положить чеснок,корицу,лавр.лист,перец,гвоздику. 
Я всё ещё взбиваю блендером,перед тем,как положить чеснок.Получается очень нежная.Закатать в банки,перевернуть и в тепло
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Alena_syper
Alena_syper

Alena_syper

Имя: Alena_syper
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3072
Регистрация: 03.12.2009
Заходил(а): 21.05.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0955588896
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alena_syper
VIP пользователь
   10 July 2013
Цитата: #3835 doc 10 July 2013, 11:29
Аленка,я так попробую,рецепт из инета...боюсь с майонезом просто...
КАБАЧКОВАЯ ИКРА, 
2,5кг кабачков 
500гр моркови 
1стакан песка 
1стакан томатной пасты 
1стакан раст.масла 
1стакан уксуса 
50гр соли 
0,5стакана чеснока(мелко порезать) 
1чайная ложка корицы 
лавр.лист,гвоздика,чёрный перец 
Кабачок и морковь прокрутить в мяорубке. Сварить рассол из перечисленных продуктов и выложить в него кабачки с морковью.Как закипит,варить ещё 1 час.За 5 мин. до готовности положить чеснок,корицу,лавр.лист,перец,гвоздику. 
Я всё ещё взбиваю блендером,перед тем,как положить чеснок.Получается очень нежная.Закатать в банки,перевернуть и в тепло
сделаешь - если через неделю не взорвут - напиши)))
я фотограф http://vk.com/club30294247
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   10 July 2013
Цитата: #3835 Alena_syper 10 July 2013, 12:26
сделаешь - если через неделю не взорвут - напиши)))
/biggriухты какая хитренькая/5ca047780eaf6d1c47c4008989ea69c6а у тебя взорвали?/blink
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
olyaaaa
olyaaaa

olyaaaa

Имя: Ольга
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 478
Регистрация: 23.08.2010
Заходил(а): 08.09.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
olyaaaa
Активный пользователь
   19 July 2013
Цитата: Ссылка (21 Июнь 2010 15:00)
О,дечата, еще хочу поделится рецептом синих очень вкусных.
Берем 5кг синих, чистим, нарезаем кубиками. Делаем рассол: на 5 л воды -1 бут уксуса и 200г соли. Варить эти синие(можно порциями) 7 мин в рассоле. Потом складываем их в марлю и вешаем на ночь, чтоб стекли. Утром высыпаем их в миску, добавляем 10больших резанных зубков чеснока, масла подсолничного(как в салат). Укладываем плотно в поллитровые баночки, накрываем крышкой. Складываем баночки в большую кастрюлю с водой(на низ ложим полотенце, стоб банки не лопули), вода не доходит на 2 см до крышек. ставим на огонь. как закипит - 7-8 мин пусть покипит, вынимаем и закатываем.
 

Хоть посту и три года, хочу сказать СПАСИБО! Сегодня попробовала просто сделать (что бы решить закатывать или нет). ОЧЕНЬ вкусно! Однозначно буду закатывать и побольше :))) Спасибо еще раз за рецепт!

 
Anichka
Anichka

Anichka

Имя: Аня
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 305
Регистрация: 13.03.2009
Заходил(а): 09.04.2019 		Город: Николаев
Телефон: (093) 555-78-78
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Anichka
Активный пользователь
   19 July 2013
Кабачковая икра (с майонезом)
3 кг кабачков
0.5 кг лука
Пропустить через мясорубку кабачки и лук. Варить 1 час.
Через час добавить: 250 гр майонеза(67-72%),   300 гр томатной пасты,    150 гр раст. масла,    100 гр сахара,    1 ст. ложка соли,    0.5 ч. ложки черного перца. Варить еще 1.5 часа. В конце можно добавить 2 ст. ложки уксуса. (я добавляю уксус, подружка без него делает, и стоит хорошо, не взрывает).
Икру надо мешать, чтобы не подгорела. 
Делаю уже 4 года, ни разу еще не взорвались банки.
olyaaaa
olyaaaa

olyaaaa

Имя: Ольга
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 478
Регистрация: 23.08.2010
Заходил(а): 08.09.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
olyaaaa
Активный пользователь
   20 July 2013
Цитата: Ссылка (19 Июль 2013 21:21)
Кабачковая икра (с майонезом)
3 кг кабачков
0.5 кг лука
Пропустить через мясорубку кабачки и лук. Варить 1 час.
Через час добавить: 250 гр майонеза(67-72%),   300 гр томатной пасты,    150 гр раст. масла,    100 гр сахара,    1 ст. ложка соли,    0.5 ч. ложки черного перца. Варить еще 1.5 часа. В конце можно добавить 2 ст. ложки уксуса. (я добавляю уксус, подружка без него делает, и стоит хорошо, не взрывает).
Икру надо мешать, чтобы не подгорела. 
Делаю уже 4 года, ни разу еще не взорвались банки.
 
А стерилизовать нужно?


 
Orchid
Orchid

Orchid

Имя: Яна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3111
Регистрация: 21.02.2010
Заходил(а): 17.01.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Orchid
VIP пользователь
   24 July 2013
Дівчата, є ящик персиків. Великих таких персиків, в банки не входять. Що з ними можна зробити?
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам