Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Как приготовить утку
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Нява Малика

Как приготовить утку

Нява Малика   
VIP пользователь   
29 November 2010 14599 81
Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   07 December 2011
девочки, а зачем вы мажете майонезом?? птичка и так жирная а еще и с майонезом, получается улет....
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
kis`unya
kis`unya

kis`unya

Имя: Алла
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3482
Регистрация: 16.11.2010
Заходил(а): 29.01.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0930969637
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
kis`unya
VIP пользователь
   03 March 2012
готовили с сестрой мужу на 25 лет,просто яблочки внутрь,сверху соль,перец,лимон и специи,на 3 часа в духовку,все просто были в восторге,корочка супер,нежная,никакого жира,он весь стек и выжарился
вообщем как я считаю-все гениальное просто
и еще конечно все от утки зависит,я заказывала через знакомых ,очень мясная и жира очень мало
чтобы сохранить ангельский характер,нужно иметь дьявольское терпение...
Krouford
Krouford

Krouford

Имя: Инна
Группа: Пользователь
Сообщений: 72
Регистрация: 04.02.2012
Заходил(а): 01.12.2014 		Город: Затока
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Krouford
Пользователь
   27 September 2012
Цитата: #5168 Нява Малика 29 November 2010, 08:19
Имеется свежая утка. Как ее приготовить, чтобы не было жира?
Жирное не переношу. Я вообще на эту утку смотреть не могу, вспоминая свой прошлый опыт запекания утки.
Что с ней можно сделать, чтобы:
1. не сильно возится
2. было не жирно
3. не слопать за раз
Вариант запекания с кашей не подойдет, все равно жир будет, но в каше.
Блин, а мне и признаться стыдно, тут все столько рецептов накидали, а вообще ни разу не готовила утку
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   29 September 2012
Девочки, а кто-нибудь пошаговый рецепт с фото дайте,плиз?
Еля
Еля

Еля

Имя: Елена
Группа: Пользователь
Сообщений: 63
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 02.08.2016 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Еля
Пользователь
   29 September 2012
По этому рецепту делала утку очень понравилось Ссылка
crutelka
crutelka

crutelka

Имя: Nataliya
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 171
Регистрация: 23.05.2012
Заходил(а): 24.08.2016 		Город: Николаев
Телефон: +380932172000
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
crutelka
Активный пользователь
   29 September 2012
Попробуйте по этому рецепту мой любимый кулинарный сайт
Ссылка
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   29 November 2010
Чтоб не было жира, и чтоб не возиться, я делаю так:

1. Утку отварить (целиком или разрезать пополам)
2. Отварную утку разломать-разрезать на кусочки, уложить в форму для запекания, посолить, поперчить (вместо соли можно использовать соевый соус).
3. Рядом с кусочками утки положить целые яблочки и половинки апельсина.
4. Поставить в горячую духовку (пока не испекутся яблочки и не подрумянится утка)
5. Готовую утку посыпать кунжутом.

Приятного аппетита))
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 November 2010
Только на прошлой неделе хотела такую тему создать
все попытки ранее запечь утку увенчивались жестким мясом))) в этот раз мы ее проварили..потом специи по вкусу, лук кольцами, яблоки дольками и в рукав для запекания..получилась нямммммм.......
---------
а еще супер рецепт..но для природы: утку замариновать как шашлык, лук полукольцами, специи, можно соевый в общем как душа желает..в фольгу и в угли....супер получается нежное копченое мяско
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Svetik
Svetik

Svetik

Имя: Svetik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1434
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 09.11.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Svetik
VIP пользователь
   29 November 2010
А я делаю утку по стариному рецепту моей прабабушки-Утка получается очень мягкая,нежная и возиться с ней совсем не надо Все элементарно и просто:Утку натереть смесью майонеза с чесноком и соли(внутри тоже),оставить на 1 час,затем переложить на противень и в духовку и !!!!!!!Самое главное в противень налить 1 стакан воды,запекать при температуре 180 градусов.Если вода слишком быстро испаряется,то можно еще подлить...Поверьте,я когда готовлю так утку-все спрашивают,как я добиваюсь такой мягкости мяса А все очень просто-наливать стакан воды на противень oka:
Люди делятся на две категории: одни наслаждаются жизнью, а вторые смотрят на них. И завидуют!
neleida
neleida

neleida

Имя: Неля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1679
Регистрация: 09.11.2009
Заходил(а): 19.03.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0638922206
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
neleida
VIP пользователь
   29 November 2010
Цитата: #5168 Машка-Степашка 29 November 2010, 08:43
Чтоб не было жира, и чтоб не возиться, я делаю так:

1. Утку отварить (целиком или разрезать пополам)
2. Отварную утку разломать-разрезать на кусочки, уложить в форму для запекания, посолить, поперчить (вместо соли можно использовать соевый соус).
3. Рядом с кусочками утки положить целые яблочки и половинки апельсина.
4. Поставить в горячую духовку (пока не испекутся яблочки и не подрумянится утка)
5. Готовую утку посыпать кунжутом.

Приятного аппетита))

ой. как захотелось уточки..... Маша готовь, а я в гости напрошусь

Пофиг, что я ем много сладкого! И это не значит, что я буду толстенькая... я буду сладенькая)))

Fёkla
Fёkla

Fёkla

Имя: Фёкла
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2269
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 29.01.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fёkla
VIP пользователь
   29 November 2010
А я апельсинами начиняю уточку, они сок пускаю кисло-сладкий, и сверху тоже ее соком апельсиновым поливаю, очень вкусно! Фото не буду выставлять, что бы слюнки не текли

А кстати а моя мама с черносливом делает и тоже водичку на протвень льет, а потом поливает ее этим соусом
Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите!
Kori
Kori

Kori

Имя: Ольга
Группа: Помощник на форуме
Сообщений: 5588
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 26.04.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Kori
Помощник на форуме
   29 November 2010

Я делаю утку точно так же.
Мне всегда 18... Все остальное – стаж!
Счастье - это когда люди, которые вам не подходят...к вам не подходят...
Кузенька
Кузенька

Кузенька

Имя: Кузенька
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 126
Регистрация: 19.02.2010
Заходил(а): 24.11.2011 		Город:
Район: Корабельный - Октябрьское
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Кузенька
Активный пользователь
   29 November 2010
Первое правило - запекать утку нужно в рукаве!
Я натирала или горчицей, или медом с соевым соусом, или начиняла апельсинами с яблоками (все зависит от вкусовых предпочтениях каждого)...воду не добавляю и предварительно не отвариваю. Час или 1.5 в зав-ти от веса. Всегда выходит классно! Пропативаеться аж до самых косточек!
Sherchana
Sherchana

Sherchana

Имя: Катерина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 579
Регистрация: 17.01.2011
Заходил(а): 12.05.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Sherchana
Активный пользователь
   29 November 2010
Что бы не возиться и не жирно, отдай мне или еще кому нибудь шутка конечно, я тоже не люблю жирного но повозиться немного нужно. Я разрезаю утку на 4 части, солю перчу и обжариваю на сковородке,скорее жир выжариваю вытапливаю, потом ложу на противень и заливаю перебитыми в блендере мандаринами, на утку 2-3 кг 1-1,5 кг мандарин, и ставлю в духовку 180градусов и забываю о ней на 2 часа.
Печать фотокартинок на торт!!!
Svetik
Svetik

Svetik

Имя: Svetik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1434
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 09.11.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Svetik
VIP пользователь
   29 November 2010
Цитата: #5168 Kori 29 November 2010, 09:22

Я делаю утку точно так же.

Мне что нравится в этом рецепте,это то ,что в отличии от запекания в рукаве,здесь получается и мягкая и с корочкой(а мои очень любят эту корочку),а в рукаве она как бы вареная выходит
Люди делятся на две категории: одни наслаждаются жизнью, а вторые смотрят на них. И завидуют!
Kori
Kori

Kori

Имя: Ольга
Группа: Помощник на форуме
Сообщений: 5588
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 26.04.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Kori
Помощник на форуме
   29 November 2010

Иногда,когда мне нужно запечь утку быстро, я запекаю ее в рукаве, а на последние 15-20 минут разрезаю рукав и ставлю режим верхнего гриля. Тоже выходит классная корочка.
Мне всегда 18... Все остальное – стаж!
Счастье - это когда люди, которые вам не подходят...к вам не подходят...
Svetik
Svetik

Svetik

Имя: Svetik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1434
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 09.11.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Svetik
VIP пользователь
   29 November 2010
Цитата: #5168 Kori 29 November 2010, 09:35

Иногда,когда мне нужно запечь утку быстро, я запекаю ее в рукаве, а на последние 15-20 минут разрезаю рукав и ставлю режим верхнего гриля. Тоже выходит классная корочка.

Я тоже так делала,но все равно не то..... Да и сок весь вытекает при разрезании рукава,мне больше нравится запекать в открытом виде........
Люди делятся на две категории: одни наслаждаются жизнью, а вторые смотрят на них. И завидуют!
Lesyk
Lesyk

Lesyk

Имя: Олеся
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 574
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 12.12.2015 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 229558
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Lesyk
Активный пользователь
   29 November 2010
А вообще, когда она выпекается на небольшом огне 2-2,5 часа, такая мягусенькая. За раз съедается.
Так что с третьим пунктом ни один рецепт не справился.
Селеночка
Селеночка

Селеночка

Имя: Селеночка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2803
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 18.01.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: 0503943050
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Селеночка
VIP пользователь
   04 December 2011
А гуся готовят по такому же принципу что и утку?
Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   04 December 2011
Гусь жирнее и жестче. По этому его лучше готовить порционно - разделать, слегка обжарить, сложить в гусятницу и тушить долго долго... более подробно выложу позже ))
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам