Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Пельмени и вареники своими руками
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Загадка

Пельмени и вареники своими руками

Загадка   
VIP пользователь   
12 February 2011 15384 113
Вчера сделала вареники с картошкой. Перед этим последний раз лепила лет 15 назад, еще с мамой.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно, а главное - меня поразила цена готового продукта: 1 кг вареников по стоимости продуктов вышел примерно 5 грн.

Теперь решила, что буду лепить постоянно.

Но руками лепить ужасно утомительно. Может, кто знает какую-то форму или машинку для этого дела?
¡No pasarán!
Анюта*
Анюта*

Анюта*

Имя: Анюта2903
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2090
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 31.01.2018 		Город:
Район: Заводской - Лески
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Анюта*
VIP пользователь
   12 February 2011
У нас вот такая для пельменей
и такая для вареников)))
Только вот с тестом я не дружу не люблю его месить, раскатывать
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   12 February 2011
если железная форма для вареников и пельменей не устраивает, то можно как

Ссылка
Загадка
Загадка

Загадка

Имя: Загадка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2097
Регистрация: 11.11.2009
Заходил(а): 01.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Загадка
VIP пользователь
   12 February 2011
О, здорово! Спасибо!

Анюта*, у меня тоже есть такая металлическая - вчера попробовала в ней сделать, всё прилипло, хотя и мукой присыпала.

Подскажите, что не так? Может, надо было её водой сбрызнуть, или что?

Конфетти, спасибище!!! Пошла заказывать ))))))))))))
¡No pasarán!
ленька84
ленька84

ленька84

Имя: ленька84
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2475
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 11.10.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 066 457 68 37
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ленька84
VIP пользователь
   12 February 2011
Мне все-таки кажется, что никакая форма не слепит вареники крепче, чем ваши руки. У меня пельмени, формой лепленные, разлазились при варке. Так что я теперь только руками леплю. Если часто лепить, руку набъете, и потом будет быстрее получаться.
Вот когда ведешь машину,а муж на переднем пассажирском---вот именно в этот момент понимаешь, что значит выражение "помеха справа"!!!!
Загадка
Загадка

Загадка

Имя: Загадка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2097
Регистрация: 11.11.2009
Заходил(а): 01.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Загадка
VIP пользователь
   12 February 2011


Да мне тоже так кажется, но я такая ленивая

А кроме того, когда-то у меня на этой металлической форме получались прекрасные пельмени. Мама лепила руками, а я формой, раз-раз, и 37 пельменей готово. Что вчера случилось - не понимаю
¡No pasarán!
Дикий Ёж
Дикий Ёж

Дикий Ёж

Имя: Маргарита
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7593
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 30.07.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: ---
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Дикий Ёж
VIP пользователь
   12 February 2011
Я тоже люблю домашние вареники и пельмени. Но меня лепить не напрягает, наоборот, люблю полепить. А вот с тестом не очень. Не могу его качественно вымесить. Поэтому звоню бабушке и прошу мне замесить тесто на вареники))))
Счастливее многих я, тех, кто не знает что это такое -
когда обнимают 3 пары ручонок, 3 носика сладких,
целуешь, целуешь, целуешь 6 пяток,
3 попы, 6 щечек и 30 пар пальчиков
дочурки моей и сыночков двух, зайчиков!

Загадка
Загадка

Загадка

Имя: Загадка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2097
Регистрация: 11.11.2009
Заходил(а): 01.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Загадка
VIP пользователь
   12 February 2011
Нет, тесто у меня вчера получилось просто волшебное ))))) Мягкое, эластичное - сама не ожидала.
¡No pasarán!

Имя:
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 588
Регистрация: 02.08.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Корабельный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Активный пользователь
   12 February 2011
я раз в две три недели леплю вареники или пельмени!! мне досталась такая форма..никогда тесто не прилипало..может мало муки посыпали!!

Загадка
Загадка

Загадка

Имя: Загадка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2097
Регистрация: 11.11.2009
Заходил(а): 01.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Загадка
VIP пользователь
   12 February 2011
ООО, какая классная!!! Да, надо и себе такую раздобыть. Спасибо
¡No pasarán!
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   12 February 2011
Ой какая классная тема...у нас на повестке дня пельмени, муж тоже все форму купить собирается)))
Мне тоже нравится лепить, но вымесить тесто бывает трудновато)
Загадка, мне кажется если форму взбрызнуть водой!, то это только усугубить сам процесс и тесто сильнее прилипать будет.
Анюта, Кофетти, скажите а эти формочки, которые у вас есть они рассчитаны на скорость или только красивый ободок готового изделия? Я не представляю сам процесс лепки.
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Юкочка
Юкочка

Юкочка

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1042
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 04.03.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0664492792
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Юкочка
VIP пользователь
   12 February 2011
Леплю очень редко пельмени, и буквально сегодня только говорила мужу -ХОЧУ пельмени!!! Когда делаю пельмени, то использую тоже метал.форму - никогда ничего не прилипает, главное посыпать мукой - и никакой воды!!! После того, как вытрушиваю пельмени с формы, смотрю, если есть дырочки в швах-долепливаю руками. Завтра буду делать!!
Загадка
Загадка

Загадка

Имя: Загадка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2097
Регистрация: 11.11.2009
Заходил(а): 01.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Загадка
VIP пользователь
   12 February 2011


Ну это я так спросила, в качестве размышления. Вообще я помню, что в детстве только мукой посыпала. Просто вчера я не была готова к такому плачевному результату ur: Раньше всё было отлично.

Мама мне тоже сегодня сказала, что не любит месить тесто. Хорошо, что я не знала этого заранее, а то и не взялась бы )))))) У меня тесто вообще вымесилось на раз-два, по-моему, это самый приятный момент во всём процессе лепки
¡No pasarán!
Alida
Alida

Alida

Имя: Alida
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3259
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 12.07.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0957444250
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alida
VIP пользователь
   12 February 2011
Цитата: #6192 Загадка 12 February 2011, 11:38
Вчера сделала вареники с картошкой. Перед этим последний раз лепила лет 15 назад, еще с мамой.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно, а главное - меня поразила цена готового продукта: 1 кг вареников по стоимости продуктов вышел примерно 5 грн.

Теперь решила, что буду лепить постоянно.

Но руками лепить ужасно утомительно. Может, кто знает какую-то форму или машинку для этого дела?

Ты просто не обращала внимания. На рынке, там же где и для пельменей. Вот такие по 15грн.
Сертифицированный консультант по грудному вскармливанию. ГВ консультация на дому т.0957444250. Кризисный психолог, травмотерапевт - консультация в офисе
Тяпа
Тяпа

Тяпа

Имя: Наталия
Группа: Хранитель форума
Сообщений: 14438
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 07.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 099 050 8599
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Тяпа
Хранитель форума
   12 February 2011
Цитата: #6192 Alida 12 February 2011, 13:54

Ты просто не обращала внимания. На рынке, там же где и для пельменей. Вот такие по 15грн.

В 33 кв.м они по 13 грн. Но их надо предварительно напильником обрабатывать, иначе можно руки порезать - края очень острые


А где такая форма продается, и какой фирмы? Я видела подобную у Тескомы, но в продаже ее нет нигде.
Хорошо лепит?
Ага, увидела в СП ))) Остается второй вопрос - не разлазятся?..

У меня пельменная форма еще советская, пельмешки всегда крепкие и швы тоже.
Качество лепки вполне может от формы зависеть
Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов

¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))


Загадка
Загадка

Загадка

Имя: Загадка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2097
Регистрация: 11.11.2009
Заходил(а): 01.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Загадка
VIP пользователь
   12 February 2011
Да, точно не обращала. Всего 15 грн.? Какая прелесть )))) Просто пельменная форма у нас давно была, а вареничная до вчерашнего дня мне не была нужна
¡No pasarán!
Alida
Alida

Alida

Имя: Alida
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3259
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 12.07.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0957444250
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alida
VIP пользователь
   12 February 2011
Цитата: #6192 Тяпа 12 February 2011, 14:06

В 33 кв.м они по 13 грн. Но их надо предварительно напильником обрабатывать, иначе можно руки порезать - края очень острые


А где такая форма продается, и какой фирмы? Я видела подобную у Тескомы, но в продаже ее нет нигде.
Хорошо лепит?
Ага, увидела в СП ))) Остается второй вопрос - не разлазятся?..

У меня пельменная форма еще советская, пельмешки всегда крепкие и швы тоже.
Качество лепки вполне может от формы зависеть

Сейчас достану посмотрю. Я только купила пару недель назад, еще ничего не делала.

Посмотрела Все отлично. Можно пользоваться.
Сертифицированный консультант по грудному вскармливанию. ГВ консультация на дому т.0957444250. Кризисный психолог, травмотерапевт - консультация в офисе
asperka
asperka

asperka

Имя: asperka
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1169
Регистрация: 12.01.2010
Заходил(а): 31.07.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
asperka
VIP пользователь
   12 February 2011
Цитата: #6192 Alida 12 February 2011, 13:54

Ты просто не обращала внимания. На рынке, там же где и для пельменей. Вот такие по 15грн.


У меня такая для пельменей. Ничего не разлазится при варке. очень удобно!
Скидка 10 долларов на первый заказ на IHerb код JMZ126
neleida
neleida

neleida

Имя: Неля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1679
Регистрация: 09.11.2009
Заходил(а): 19.03.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0638922206
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
neleida
VIP пользователь
   12 February 2011

и я тоже у Веры прикупила такие штучки. очень долго искала их в магазине! у моей тети еще советские такие формочки - очень удобные.


собираюсь еще и такую форму прикупить и испытать

Пофиг, что я ем много сладкого! И это не значит, что я буду толстенькая... я буду сладенькая)))

Alida
Alida

Alida

Имя: Alida
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3259
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 12.07.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0957444250
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alida
VIP пользователь
   12 February 2011
Про хитрости.
Моя бабушка очень часто делала пельмени и вареники. Как только повод появиться. Поводом для вареников служили сливки или сметана подошедшие к концу Вместо того, чтобы выскребать остатки, она доливала туда стакан горячей воды, болтала, и на этом замешивала тесто(муку горкой, в центре кратер, туда соль, яйцо и постепенно по кругу замешивая тесто добавляла полученную жидкость).
В ход все шло и бутылки из-под кефира и чуть-чуть молока, что было в холодильнике.
Я по молодости думала, что это от экономности и сама делала по книжным рецептам, а потом случайно сделала на простокваше и прозрела. Тесто получается чуть толще, но очень-очень вкусное, ничуть не хуже, чем начинка.
Сертифицированный консультант по грудному вскармливанию. ГВ консультация на дому т.0957444250. Кризисный психолог, травмотерапевт - консультация в офисе
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам