Цитата: Ссылка (13 Ноябрь 2014 00:37)
Мы как-то клали мандаринки внутрь утки при запекании, а вот лимон не пробовали) Обязательно попробую)) Спасибо еще раз
не за что. я когда-то видела рецепт, где утку перед запеканием обмазывают лимонным джемом - но не нашла нигде этот самый джем, а делать его было лень... поэтому положила внутрь лимон.
еще вспомнила, если хотите - что бы утка при запекании была мягкая, ее нужно вымочить в воде часов 6-8, потом обмазать смесью майонез+соль+перец (майонез можно заменить сметаной), внутрь можно яблочки, чернослив. тот же лимон, можно натереть чесночком, запихнуть в 2 пакета для запекания (по очереди) и оставить на ночь-сутки в прохладном месте (холодильник, зимой можно на балконе). потом запекать 2,5-3 часа (0,5 часа на сильном огне, все остальное - на медленном), минут за 15 разрезать пекет и увеличить огонь, тогда корочка хрустящая будет....
пока написала, чуть слюной не захлебнулась)))))))))