Главная Форум Українських матусь Я - МАМА Детское питание Перепелиные яйца
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Китиха

Перепелиные яйца

Китиха   
Модератор   
07 March 2010 9818 72
Я вылечила старшего от диатеза молотой скорлупой куриного яйца (тогда в продаже не было перепелиных).
У какого-нибудь ребетенка была аллергия на перепелиные яйца?
Бабуля
Бабуля

Бабуля

Имя: Ольга
Группа: Пользователь
Сообщений: 55
Регистрация: 26.02.2010
Заходил(а): 04.06.2013 		Город:
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 558747
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Бабуля
Пользователь
   07 March 2010
Это самый низко аллергенный продукт, насколько я знаю!
Прохожий
Прохожий

Прохожий

Имя: Прохожий
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1963
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный
Телефон: (0512)537393 (основной)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Прохожий
VIP пользователь
   07 March 2010
Краткая информация о полезных свойствах перепелиных яиц.

Для сравнения с куриным яйцом провели анализ и выяснили, - в грамме перепелиного яйца содержится больше витаминов, чем в грамме куриного: А - в 1,7 раза, В1 В2 - в 6 раз; микроэлементов - калия и фосфора в 5 раз, железа в 4,5; незаменимых аминокислот в 1,5 раза больше. К сожалению, сегодня увеличилось количество смертных случаев от заболевания сальмонеллезом. При употреблении перепелиных яиц это исключено, так как температура в желудке перепелов на 30С выше (440), чем у курицы. При таких температурных условиях возбудитель сальмонеллеза гибнет. Взрослые перепела практически ничем не болеют. Устойчивость к лейкосаркоматозным заболеваниям и наличие биологически активных веществ позволяют безбоязненно употреблять перепелиные яйца в сыром виде.Перечень заболеваний, которые можно вылечить ( или облегчить течение болезни), употребляя перепелиные яйца, достаточно широк:

* Заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвы и гастриты;
* Снижение иммунитета;
* Анемия;
* Сильные головные боли;
* Хроническая пневмония;
* Бронхиальная астма в комплексе с фото терапией;
* Туберкулезные интоксикации;
* Выведения радио нуклидов из организма;
* Повышение и пониженное давление;
* Чувствительность к ОРЗ;
* Повышают половую потенцию;
* Беременность у слабых женщин проходит намного легче, предотвращают срыв плода, смягчают токсикоз;
* Заболевания глаз;
* Для культуристов это уникальное средство увеличить белок в организме, так как яйцо усваивается на 80%, при приеме в большом количестве (более 10 штук) не вызывает диатез.

Перечень болезней можно продолжить и дальше, но не это главное. Главное то, что в отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, но пользу дает огромную. Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот приводит к накапливанию их в организме, и, следовательно, к повышению иммунной защиты организма, от различных заболеваний. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы Наверное не стоит объяснять что такое холестерин. Так вот, холестерина в перепелином яйце почти нет, в значит, нет и в яйце. Мясо перепелов высоко калорийное. По питательным, диетическим и вкусовым качествам превосходит курятину и крольчатину. Попробуйте сами! Одним из ценнейших свойств перепелиных яиц является их длительная сохранность. При комнатной температуре они могут хранится до 30 дней, а в холодильнике - до 60 суток. Это происходит благодаря высокому содержанию аминокислоты - лизоцин, это вещество одно из восьми незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом человека. Лизоцин препятствует развитию микрофлоры, как в яйце, так и в организме человека. Если Вас это заинтересовало, то способ употребления яиц очень прост:

* от года до трех лет - 1-2 яйца;
* от трех до десяти лет - 3 яйца;
* от десяти до восемнадцати лет - 4 яйца;
* от восемнадцати до пятидесяти лет - 5-6;
* от пятидесяти лет и старше - 4-5 яиц.

Пить натощак за пол часа до еды.
Прием яиц, особенно болезненным детям, рекомендуется начинать с половинной дозы. При индивидуальной невозможности пить яйца, советуем домешивать их сырыми в кашу, картофельное пюре или суп. Можно приготовить глазунью. Однако помните, что витамины при 15-минутной термической обработки полностью разрушаются.

копипаст из Ссылка
Китиха
Китиха

Китиха

Имя: Елена
Группа: Модератор
Сообщений: 9161
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 18.04.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0675978483
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Китиха
Модератор
   07 March 2010
А до года, значит, низзя?
Прохожий
Прохожий

Прохожий

Имя: Прохожий
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1963
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный
Телефон: (0512)537393 (основной)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Прохожий
VIP пользователь
   07 March 2010
до года не рекомендуют. хотя дети тоже разные бывают...
Китиха
Китиха

Китиха

Имя: Елена
Группа: Модератор
Сообщений: 9161
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 18.04.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0675978483
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Китиха
Модератор
   07 March 2010
Такую же оду можно написать скорлупе перепелиных яиц.
Прохожий
Прохожий

Прохожий

Имя: Прохожий
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1963
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный
Телефон: (0512)537393 (основной)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Прохожий
VIP пользователь
   07 March 2010
Цитата: #3237 Китиха 07 March 2010, 13:19
Такую же оду можно написать скорлупе перепелиных яиц.

но это будет уже другая тема....
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 14.06.2024 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   07 March 2010
Я своему ребенку всегда беру только перепелиные яйца-и варю их и делаю яичницу, рыбу или курочку в кляре их них. Вот только не знаю, сырыми боюсь давать, читала, что спорят может быть сальмонеллез на их скорлупе или нет. Интересно было бы узнать-как на самом деле обстоит дело-тогда можно было бы гоголь-моголь делать.
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Прохожий
Прохожий

Прохожий

Имя: Прохожий
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1963
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный
Телефон: (0512)537393 (основной)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Прохожий
VIP пользователь
   07 March 2010
Считают, что яйца перепелов безупречно стерильны, это из-за высокого содержания лизоцима, очень нужной кислоты. Лизоцим блокирует развитие вредной микрофлоры, и что немаловажно, не только в яйце, но и в организме его поедающего! Т.е. иными словами, в перепелиных яйцах не может быть ни сальмонеллеза, ни туберкулеза, ничего угрожающего нашему здоровью, чем могла бы потенциально наградить их сама перепелка или окружающая среда. Поэтому можно (и рекомендуется) спокойно употреблять их в сыром виде.
Китиха
Китиха

Китиха

Имя: Елена
Группа: Модератор
Сообщений: 9161
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 18.04.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0675978483
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Китиха
Модератор
   07 March 2010
В сыром виде и нужно. Как писалось выше - при термической обработке все полезности исчезают.
Китиха
Китиха

Китиха

Имя: Елена
Группа: Модератор
Сообщений: 9161
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 18.04.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0675978483
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Китиха
Модератор
   07 March 2010
И начать с желтка
Викунчик
Викунчик

Викунчик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1194
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 12.05.2020 		Город:
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0631207627
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Викунчик
VIP пользователь
   07 March 2010
Очень полезные! Я старшей постоянно давала, а сейчас что-то забыла! Во мамаша- дожилась)))) Надо взять, тем более и младшему уже можно, вернее даже нужно! Кушали во всех видах. Отрицательных реакций не было.
Ruslik
Ruslik

Ruslik

Имя: Руслана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3930
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 19.02.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: (380) 994-92-95
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ruslik
VIP пользователь
   07 March 2010
Перепелиные яйца-это вещь! Я своей уже несколько лет даю их курсами-практически всю весну и осень. Начали давать лет с трех. В итоге малая намного меньше болеет и если заболела, быстрее выздоравливает. Плюс исчезают проблемы с кишечником. И никакие витамины не нужны! И еще момент после курса нам когда-то пришлось кровь на анализ сдавать, так сказали что гемоглобин-хоть в космос посылай!
Моя любит их с утреца натощак взбитые с сахаром.
"- Вы любите Кафку? Да, особенно грефневую!"
marinelka
marinelka

marinelka

Имя: marinelka
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1445
Регистрация: 07.12.2009
Заходил(а): 31.08.2016 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
marinelka
VIP пользователь
   07 March 2010
Цитата: #3237 Китиха 07 March 2010, 13:13
А до года, значит, низзя?

Я давала с 8 месяцев, но варенные. Все было хорошо!
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   07 March 2010


То,что перепела стерильны и не болеют сальмонеллезом - это миф,обогащающий производителя. Санитарные Ссылка утверждают, цитирую

Сальмонелла галлинарум-пуллорум вызывает пуллороз-тиф кур, индеек, фазанов, цесарок, перепелов ......................... Причем переболевшая птица остается пожизненно носителем и потомству передается.

А по поводу супер-пупер полезности. Каждый может самостоятельно сделать вывод )))
Вот полезность яйца Ссылка
Вот полезность яйца Ссылка

Я в прикорм вводила именно перепелиные яйца, и сейчас периодически покупаю, но только для разнообразия меню и все. )))
dina_barta
dina_barta

dina_barta

Имя: Діна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 9401
Регистрация: 05.11.2009
Заходил(а): 17.01.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 063-28-78-444 (viber)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dina_barta
VIP пользователь
   07 March 2010

Только сегодня Комаровский вещал по Интеру о диатезе и скорлупе))) Глюконат кальция купите и не мучайтесь!



Значит куриное до года можно, а перепелиное - нельзя? Мы месяцев с 7-8 с полжелточка начинали, теперь в день по одному (с белком) - обязательно. Сырыми еще не пили.
https://www.youtube.com/watch?v=mu_5sv8G16Q
dina_barta
dina_barta

dina_barta

Имя: Діна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 9401
Регистрация: 05.11.2009
Заходил(а): 17.01.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 063-28-78-444 (viber)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dina_barta
VIP пользователь
   07 March 2010


Так, может, сами птички болеют и потомству передается, а на яйца не распространяется?(так, гипотетически) Тут же говорят именно об этом:

Наградить "их" - это яйца (из контекста).
https://www.youtube.com/watch?v=mu_5sv8G16Q
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   07 March 2010
Возбудитель передается потомству через яйцо. (цитата из санитарных правил, ссылку на которые см. выше)
dina_barta
dina_barta

dina_barta

Имя: Діна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 9401
Регистрация: 05.11.2009
Заходил(а): 17.01.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 063-28-78-444 (viber)
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
dina_barta
VIP пользователь
   07 March 2010
Ааа, понятно. Ну да, в принципе, через что еще передать))) А мне попадалась информация, что температура тела у этих птичек выше, чем может себе позволить для жизнедеятельности сальмонелла.
https://www.youtube.com/watch?v=mu_5sv8G16Q
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 29.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   07 March 2010
Хотя в интернете и пишут (в основном, в статьях о пользе перепелиных яиц),что температура тела перепелов 42 градуса, это не так.

температура тела курицы 40,5-42 градуса
температура тела перепела 44-45 градуса

Была бы сальмонелла вирусом, возможно, такой температуры было бы достаточно ))). Но эта гадость - бактерия, и перестает размножаться только при 50 градусах, а умирает при 60 град.

Я это знаю потому,что товарищ мужа занимался одно время выращиванием перепелок и я ему мозГ съела,когда пришло время вводить яйцо в прикорм сыну,вот он мне и подсказал,где инфу искать.
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам