Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Выпечка и десерты
  • (5) Поддержать автора
  • Поделиться
Викуля

Выпечка и десерты

Викуля   
VIP пользователь   
02 April 2009 137243 700
maljuk85
maljuk85

maljuk85

Имя: Алена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 395
Регистрация: 09.09.2010
Заходил(а): 07.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0636526247
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
maljuk85
Активный пользователь
   18 August 2013
 
Цитата: Ссылка (17 Август 2013 18:14)
Скоріш за все щось типу - пальмова олія, цукор, сіль, модифікований крохмаль,  сухе молоко, згущене молоко, гуарова камедь, лимонна кислота, регулятор кислотності, ароматизатор "топлене молоко", фарбник Е щось там, ідентичний натуральному. 

А я наивная думала из домашнего молока,яиц и сахара что-то подобное слепить)))
alisa
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
alisa
мати-єхидна
   18 August 2013
 
Цитата: Ссылка (18 Август 2013 10:33)
А я наивная думала из домашнего молока,яиц и сахара что-то подобное слепить)))

Так зваріть звичайний заварний крем, додайте туди для присмаку та запаху згущеного молока та ванілі. А далі все залежатиме від вашої наполегливості. Оце наш новий крем і крапка :))) 

з.і. Я тут днями нутеллу вдома зварила - то різниця велика. Але моя якось за складом більше відповідає назві шоколадно-горіхова паста, бо в моїй тільки какао-терте, какао-масло, цукор, молоко та горіхи, а в нутеллі - пальмова олія, цукор, какао-порошок і трішки горіхів.
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
maljuk85
maljuk85

maljuk85

Имя: Алена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 395
Регистрация: 09.09.2010
Заходил(а): 07.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0636526247
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
maljuk85
Активный пользователь
   18 August 2013
 
Цитата: Ссылка (18 Август 2013 10:37)
Так зваріть звичайний заварний крем, додайте туди для присмаку та запаху згущеного молока та ванілі. А далі все залежатиме від вашої наполегливості. Оце наш новий крем і крапка :))) 

Такое я часто делаю,еще шоколадную глазурь сверху и красота)))Просто думала для разнообразия,крем какой новый найти....
ХА-ХА
ХА-ХА

ХА-ХА

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5297
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 18.06.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0993243503
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ХА-ХА
VIP пользователь
   18 August 2013
 
Цитата: Ссылка (15 Июль 2013 18:07)
Утилизирую тут 2 ведра сливы. Попробовала новый рецепт, в основном заинтересовал своей историей :

"Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой."

Мне результат очень понравился, тесто такое воздушное получилось.
Так что делюсь рецептом:

Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Масло взбивается с сахаром, добавляют яйца, муку. разрыхлитель. Тесто в форму, разровнять, сливу выложить дольками, но не утапливать, посыпать сверху корицей с сахаром.

спасибо!!! просто объедение!!
Зимние итальянские сапоги р.39 продажа или обмен на детскую коляску/велосипед http://www.mama.mk.ua/market/vzroslaya-odezhda-obuv_aksessuary/obuv_muzhskaya/420681.html
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   18 August 2013
 
Цитата: Ссылка (18 Август 2013 10:37)
Так зваріть звичайний заварний крем, додайте туди для присмаку та запаху згущеного молока та ванілі. А далі все залежатиме від вашої наполегливості. Оце наш новий крем і крапка :))) 

з.і. Я тут днями нутеллу вдома зварила - то різниця велика. Але моя якось за складом більше відповідає назві шоколадно-горіхова паста, бо в моїй тільки какао-терте, какао-масло, цукор, молоко та горіхи, а в нутеллі - пальмова олія, цукор, какао-порошок і трішки горіхів.

О, і я вже нутеллу готую вдома))) Син не відрізняє, але йому головне щоб було шоколадне на смак та не молоко)))

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   18 August 2013
 
Цитата: Ссылка (18 Август 2013 22:25)
О, і я вже нутеллу готую вдома))) Син не відрізняє, але йому головне щоб було шоколадне на смак та не молоко)))

а рецептом нутеллы поделитесь?/blush2
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
alisa
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
alisa
мати-єхидна
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (18 Август 2013 22:25)
О, і я вже нутеллу готую вдома))) Син не відрізняє, але йому головне щоб було шоколадне на смак та не молоко)))

Ну, я відрізняю, дочка може трохи теж, але моя нутелла мені якось більше до смаку - гріє думка, що вона все-таки із більш-менш натуральних продуктів. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (19 Август 2013 07:40)
Ну, я відрізняю, дочка може трохи теж, але моя нутелла мені якось більше до смаку - гріє думка, що вона все-таки із більш-менш натуральних продуктів. 

Алёна,поделитесь рецептом нутеллы пожалуйста/addsm
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
alisa
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
alisa
мати-єхидна
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (19 Август 2013 09:34)
Алёна,поделитесь рецептом нутеллы пожалуйста/addsm

Мій рецепт вибагливий до продуктів :)
На дві банки по 300 мл готової пасти  я беру 100 грамів тертого какао, 100 грамів какао-масла, 100 грамів фундуку смаженого і дрібно молотого, аж до стану пасти, 150 грамів дрібного цукру та 200 грамів молока або пастерізованих вершків 10%. Молоко краще брати магазинне, щоб не було зайвих присмаків. 
Какао терте та какао-масло розчинити на водяній бані до рідкого стану (не перегрівати, як тільки розчинилось - одразу знімати), додати цукор, почати збивання міксером або комбайном (я збиваю в комбайні, мені так зручніше) Як тільки цукор розчинився, додати горіхову пасту та вершки або молоко. Збивати ще пару хвилин, потім перелити в банку і поставити в холодильник. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (19 Август 2013 09:44)
Мій рецепт вибагливий до продуктів :)
На дві банки по 300 мл готової пасти  я беру 100 грамів тертого какао, 100 грамів какао-масла, 100 грамів фундуку смаженого і дрібно молотого, аж до стану пасти, 150 грамів дрібного цукру та 200 грамів молока або пастерізованих вершків 10%. Молоко краще брати магазинне, щоб не було зайвих присмаків. 
Какао терте та какао-масло розчинити на водяній бані до рідкого стану (не перегрівати, як тільки розчинилось - одразу знімати), додати цукор, почати збивання міксером або комбайном (я збиваю в комбайні, мені так зручніше) Як тільки цукор розчинився, додати горіхову пасту та вершки або молоко. Збивати ще пару хвилин, потім перелити в банку і поставити в холодильник. 
Спасибо!А теперь уточните плиз,где продается вот это какао масло,где взять тертое какао(это же не какао порошок?)
 
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
alisa
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
alisa
мати-єхидна
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (19 Август 2013 10:07)
Спасибо!А теперь уточните плиз,где продается вот это какао масло,где взять тертое какао(это же не какао порошок?)  

Ні, звісно це не какао-порошок :)))
Ну як де, на тому самому зеленому сайті, який не можна рекламувати. 
Вартість від 55-60 грн за кг. 

Просіть доставку делівері - я в останній раз за двокілограмову посилку заплатила 9 грн за доставку із Львівської області, порівняно із НП, яка бере 18 грн за доставку 300 грамів із Херсона - різниця велика. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (19 Август 2013 10:10)
Ні, звісно це не какао-порошок :)))
Ну як де, на тому самому зеленому сайті, який не можна рекламувати. 
Вартість від 55-60 грн за кг. 

Просіть доставку делівері - я в останній раз за двокілограмову посилку заплатила 9 грн за доставку із Львівської області, порівняно із НП, яка бере 18 грн за доставку 300 грамів із Херсона - різниця велика. 
Тоесть можно купить и какао-масло и какао-порошок?Напишите мне в личку ссылку пожалуйста где Вы покупаете))
 
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
vestigial
vestigial

vestigial

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1020
Регистрация: 18.02.2011
Заходил(а): 13.12.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: (068)267-15-48
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
vestigial
VIP пользователь
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (15 Июль 2013 18:07)
Утилизирую тут 2 ведра сливы. Попробовала новый рецепт, в основном заинтересовал своей историей :

"Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой."

Мне результат очень понравился, тесто такое воздушное получилось.
Так что делюсь рецептом:

Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Масло взбивается с сахаром, добавляют яйца, муку. разрыхлитель. Тесто в форму, разровнять, сливу выложить дольками, но не утапливать, посыпать сверху корицей с сахаром.

Комбінувала тісто з цього рецепту (подвоїла) з сирною запіканкою (700 г сиру, 3 яйця, 200 г сметани, десь стакан цукру, кілька ложок борошна) і зверху - персики свіжі і ягоди (малина та ожина). Мої хлопці оцінили - витягну з фотіка результат і викладу
1) Отака я бяка. Тим і пишаюся. 2) Той, хто сказав "сидіти на попі рівно" забув, що пласка від сидіння срака - з біса неприваблива
Ленуся Ник
Ленуся Ник

Ленуся Ник

Имя: Елена
Группа: Пользователь
Сообщений: 76
Регистрация: 13.08.2013
Заходил(а): 03.04.2014 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ленуся Ник
Пользователь
   19 August 2013
 
Цитата: Ссылка (15 Июль 2013 18:07)
Утилизирую тут 2 ведра сливы. Попробовала новый рецепт, в основном заинтересовал своей историей :

"Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой."

Мне результат очень понравился, тесто такое воздушное получилось.
Так что делюсь рецептом:

Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Масло взбивается с сахаром, добавляют яйца, муку. разрыхлитель. Тесто в форму, разровнять, сливу выложить дольками, но не утапливать, посыпать сверху корицей с сахаром.

И я сегодня как раз испекла. ммм... вкусняшка. Спасибо за рецептик.
Больше счастья, чем приносит дочь, могут принести только две доченьки!
Азалия
Азалия

Азалия

Имя: Татьяна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 2568
Регистрация: 23.05.2012
Заходил(а): 03.09.2019 		Город: Николаев
Телефон: 066 267 33 14
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Азалия
Ведущий раздела
   20 August 2013
 
Цитата: Ссылка (19 Август 2013 10:49)
Тоесть можно купить и какао-масло и какао-порошок?Напишите мне в личку ссылку пожалуйста где Вы покупаете))  

Анечка,  здесь на сайте какао-масло девочка недавно продавала( в категории "кондитерские изделия").
Я пришел к мудрецу и спросил у него :
"Что такое любовь?"Он сказал :"Ничего".
"Но,я знаю,написано множество книг :
Вечность-пишут одни,а другие-что миг,
То опалит огнём,то расплавит как снег...
Что такое любовь?"-"Это всё человек!"
И тогда я взглянул ему прямо а лицо:
"Как тебя мне понять?Ничего или всё?"
Он сказал улыбнувшись:
"Ты сам дал ответ!
Ничего или всё-середины здесь нет!"
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   20 August 2013
 
Цитата: Ссылка (20 Август 2013 20:27)
Анечка,  здесь на сайте какао-масло девочка недавно продавала( в категории "кондитерские изделия").

Танюша,спасибо))поищу/a95777bf9eed028a3dbca1da49aa88e5
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
maljuk85
maljuk85

maljuk85

Имя: Алена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 395
Регистрация: 09.09.2010
Заходил(а): 07.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0636526247
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
maljuk85
Активный пользователь
   21 August 2013
 
Цитата: Ссылка (20 Август 2013 21:37)
Танюша,спасибо))поищу/a95777bf9eed028a3dbca1da49aa88e5

Вот в СП есть  Ссылка    )))))
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   21 August 2013
 
Цитата: Ссылка (21 Август 2013 07:57)
Вот в СП есть  Ссылка    )))))

Алёна,спасибо))но цены у них в Сп-космические(алиса об этом уже писала))на Кидстаффе дешевле получается))
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
maljuk85
maljuk85

maljuk85

Имя: Алена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 395
Регистрация: 09.09.2010
Заходил(а): 07.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0636526247
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
maljuk85
Активный пользователь
   21 August 2013
 
Цитата: Ссылка (21 Август 2013 09:48)
Алёна,спасибо))но цены у них в Сп-космические(алиса об этом уже писала))на Кидстаффе дешевле получается))

Да?Я просто на Кидстаффе не смотрела))
maljuk85
maljuk85

maljuk85

Имя: Алена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 395
Регистрация: 09.09.2010
Заходил(а): 07.10.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0636526247
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
maljuk85
Активный пользователь
   21 August 2013
Приготовила сегодня(в очередной раз) Цветаевский яблочный пирог,очень  нам нравится)))Ссылка

Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам