Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Выпечка и десерты
  • (5) Поддержать автора
  • Поделиться
Викуля

Выпечка и десерты

Викуля   
VIP пользователь   
02 April 2009 137158 700
Sweet November
Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Sweet November
Ведущий раздела
   04 August 2015

Нямочка!!!можно рецепт в студию?wub

Irusya2709
Irusya2709

Irusya2709

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1403
Регистрация: 19.04.2012
Заходил(а): 30.07.2022 		Город: Николаев
Телефон: 097 475 99 43
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irusya2709
VIP пользователь
   04 August 2015
Цитата Ссылка 04 Август 2015 11:18

Апну темку) На днях сделала первый раз торт "Павлова". Очень легкий, красочный и идеально для жаркого лета!) Полет фантазии для вариантов начинок. В общем, теперь "Павлова" взята мной в оборот)

А вы одним коржом безе выпекали, и кремом не перемазывали?

Irenka76
Irenka76

Irenka76

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 611
Регистрация: 27.07.2011
Заходил(а): 23.10.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irenka76
VIP пользователь
   04 August 2015
Цитата Ссылка 04 Август 2015 11:32

Нямочка!!!можно рецепт в студию?wub

Очень простой в приготовлении)

4 белка взбить с 200 гр сахарной пудры (в рецепте, я брала просто сахар, отлично взбивается)

В конце взбивания добавить 1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса и 1 ст. л. крахмала

На пергаменте нарисовать круг диаметром 22-24 см, перевернуть и по нарисованному выложить взбитый белок в виде корзинки или кратера вулкана (не знаю, как лучше описать, по задумке автора - это стилизация под балетную пачку)

Безе сушится в духовке при 100-110 градусах не менее 1-1.5 часа

Можно делать его за несколько дней

Начинка такая - взбитые сливки или нежирная сметана с загустителем плюс сахар (по вкусу, смотря какие потом будут сверху фрукты) выкладываем в "корзинку", сверху заполняем фруктами. По оригинальному рецепту - это клубника, малина и всякие ягоды типа черники, ежевики и тд. Заполнять сливками и фруктами нужно минут за 30-40 до подачи, но у нас торт после часа стояния стал еще вкуснее, тут главное, чтобы не размок сильно изнутри. Будет красиво, если добавить сверху еще зеленые листики мяты и все слегка припорошить сахарно-ванильной пудрой. И все) Торт удался и это настоящая "Анна Павлова", если верх хрустящий, а внутри безе как зефирная ириска)

Irenka76
Irenka76

Irenka76

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 611
Регистрация: 27.07.2011
Заходил(а): 23.10.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irenka76
VIP пользователь
   04 August 2015
Цитата Ссылка 04 Август 2015 14:25

А вы одним коржом безе выпекали, и кремом не перемазывали?

Чуть выше вот написала и фотку заготовки добавила

Irusya2709
Irusya2709

Irusya2709

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1403
Регистрация: 19.04.2012
Заходил(а): 30.07.2022 		Город: Николаев
Телефон: 097 475 99 43
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irusya2709
VIP пользователь
   04 August 2015
Цитата Ссылка 04 Август 2015 14:29

Чуть выше вот написала и фотку заготовки добавила

Ой спасибо за рецептик, надо попробовать, мои обожают безе

Irusya2709
Irusya2709

Irusya2709

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1403
Регистрация: 19.04.2012
Заходил(а): 30.07.2022 		Город: Николаев
Телефон: 097 475 99 43
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irusya2709
VIP пользователь
   04 August 2015

А еще мы "подсели" на бисквит, сколько раз я пробывала его печь в своей духовке, раньше никогда не получался, а теперь- на ура




Irenka76
Irenka76

Irenka76

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 611
Регистрация: 27.07.2011
Заходил(а): 23.10.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irenka76
VIP пользователь
   04 August 2015
Цитата Ссылка 04 Август 2015 14:37

А еще мы "подсели" на бисквит, сколько раз я пробывала его печь в своей духовке, раньше никогда не получался, а теперь- на ура

Я бисквиты сама очень люблю, но чаще в виде шарлотки с яблоками или другими фруктами, до торта с кремом никак руки не дойдут)

juliasha
juliasha

juliasha

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1450
Регистрация: 11.08.2011
Заходил(а): 20.02.2020 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0979720792
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
juliasha
VIP пользователь
   07 August 2015
Цитата Ссылка 04 Август 2015 11:18

Апну темку) На днях сделала первый раз торт "Павлова". Очень легкий, красочный и идеально для жаркого лета!) Полет фантазии для вариантов начинок. В общем, теперь "Павлова" взята мной в оборот)

Много где читала и видела этот десерт. Мне одно интересно - как его есть? Он же крошится весь? :)

Сбор книжной продукции с сайта "Книжкова хата" http://www.spclub.com.ua/sp/detskie-tovary/5700/
Irenka76
Irenka76

Irenka76

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 611
Регистрация: 27.07.2011
Заходил(а): 23.10.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Irenka76
VIP пользователь
   07 August 2015
Цитата Ссылка 07 Август 2015 15:35

Много где читала и видела этот десерт. Мне одно интересно - как его есть? Он же крошится весь? :)

Крошится, но не критично, меньше, чем Киевский) В разные стороны не разлетается) Там же внутри много сливок и фруктов, ножом резала, лопаткой раскладывала)

_Alina_
_Alina_

_Alina_

Имя: Алина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1212
Регистрация: 10.06.2014
Заходил(а): 30.11.2019 		Город: Николаев
Телефон: 0930026133
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
_Alina_
VIP пользователь
   14 August 2015

Печем красивые рулеты


Аромисто СП ЦІНИТЕЛІВ КАВИ ТА ЧАЮ,СПЕЦІЇ,ШОКОЛАД http://www.spclub.mk.ua/sp/eda/5317/_________________________________________________________________________________________ Сумки на все случаи жизни! Кожа ,кожзам, текстиль,рюкзаки, клатчи http://www.spclub.mk.ua/sp/sumki/5240/_________________________________________________________________________ Натуральные бальзамы для губ, маски, мыло. ОРГАНИЧЕСКАЯ КОСМЕТИКА http://www.spclub.mk.ua/sp/kosmetika/5302/
Снежана Калиниченко
Снежана Калиниченко

Снежана Калиниченко

Имя: Снежана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1637
Регистрация: 03.07.2014
Заходил(а): 26.08.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380978322051 +380638744086
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Снежана Калиниченко
VIP пользователь
   14 August 2015

Цитата Ссылка 14 Август 2015 16:11

Печем красивые рулеты

Какая красотень) Есть же талант у людей!!!

Коротко о главном - мы счастливы!!!
bloodya
bloodya

bloodya

Имя: Lyuda
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1588
Регистрация: 20.03.2012
Заходил(а): 26.05.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0932378448
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
bloodya
VIP пользователь
   20 August 2015

вот сейчас приготовила такое чудо...сижу...жду как остынет,чтоб попробовать

готовила первый раз. На что-то особенное не надеюсь, но все же интересно

рецептСсылка, правда добавила меньше сахара и где-то полпорции на попробовать сделала

Готовила Ссылка ранее,но без запекания . Мне понравилось)

пс

мне понравилось. быстро,вкусненько,корочка ммммм.....муж и ребенок восторга не разделилиbiggri

Заказы с магазинов Америки моя группа в ВК https://vk.com/shoppingbezprocentov http://bloodya.bunddler.com/​
bloodya
bloodya

bloodya

Имя: Lyuda
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1588
Регистрация: 20.03.2012
Заходил(а): 26.05.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0932378448
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
bloodya
VIP пользователь
   22 January 2016

Недавно нашла рецепт одного тортика и все он мне спать не дает...жду какой-то праздник,чтоб его приготовить

вот он..Ссылка

может кого-то тоже " зацепит"

Заказы с магазинов Америки моя группа в ВК https://vk.com/shoppingbezprocentov http://bloodya.bunddler.com/​
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   25 January 2016

А мне на прошлой неделе погода подсобила ))
И презент в виде дрожжей))

И пинок от Люды)))

И в очередной раз пекла дрожжевое тесто на картофельном пюре.

Уже несколько раз пекла и булки и колобки, но каждый, каждый раз забываю какой-то ингредиент))) то соль, то сахар.

То яйцо в этот раз.

Но тесто отличное!

рецепт тут

Ссылка

Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
JIECbKA
JIECbKA

JIECbKA

Имя: JIECbKA
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 181
Регистрация: 15.01.2010
Заходил(а): 29.04.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0633439634
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
JIECbKA
Активный пользователь
   03 February 2016

Девочки-любители тортики печь,подскажите с чем можно скомбинировать для медовика. Я хочу делать сметанный крем,но ещё какой-то чередовать.Или ещё варианты промазки медовика может кто подскажет,чтоб вскусненько было.Одну сгущёнку делать не хочу,банально как-то.

juliasha
juliasha

juliasha

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1450
Регистрация: 11.08.2011
Заходил(а): 20.02.2020 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0979720792
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
juliasha
VIP пользователь
   03 February 2016
Цитата Ссылка 03 Февраль 2016 19:54

Девочки-любители тортики печь,подскажите с чем можно скомбинировать для медовика. Я хочу делать сметанный крем,но ещё какой-то чередовать.Или ещё варианты промазки медовика может кто подскажет,чтоб вскусненько было.Одну сгущёнку делать не хочу,банально как-то.

Я перемазываю кремом из сгущенки (немного вареной) и сметаны

Сбор книжной продукции с сайта "Книжкова хата" http://www.spclub.com.ua/sp/detskie-tovary/5700/
JIECbKA
JIECbKA

JIECbKA

Имя: JIECbKA
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 181
Регистрация: 15.01.2010
Заходил(а): 29.04.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0633439634
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
JIECbKA
Активный пользователь
   03 February 2016
Цитата Ссылка 03 Февраль 2016 20:12

Я перемазываю кремом из сгущенки (немного вареной) и сметаны

Я вот тоже думала об этом варианте, больше так ничего нового и не пришло в голову) А если туда ещё джем фруктовый на пару коржей намазать....

juliasha
juliasha

juliasha

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1450
Регистрация: 11.08.2011
Заходил(а): 20.02.2020 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0979720792
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
juliasha
VIP пользователь
   03 February 2016
Цитата Ссылка 03 Февраль 2016 20:23

Я вот тоже думала об этом варианте, больше так ничего нового и не пришло в голову) А если туда ещё джем фруктовый на пару коржей намазать....

Мне кажется, медовик только сметана может нормально пропитать. Мне нравится, когда еще чернослив между коржами есть

Сбор книжной продукции с сайта "Книжкова хата" http://www.spclub.com.ua/sp/detskie-tovary/5700/
JIECbKA
JIECbKA

JIECbKA

Имя: JIECbKA
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 181
Регистрация: 15.01.2010
Заходил(а): 29.04.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0633439634
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
JIECbKA
Активный пользователь
   03 February 2016
Цитата Ссылка 03 Февраль 2016 20:45

Мне кажется, медовик только сметана может нормально пропитать. Мне нравится, когда еще чернослив между коржами есть

А сметана подходит только домашняя?

juliasha
juliasha

juliasha

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1450
Регистрация: 11.08.2011
Заходил(а): 20.02.2020 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0979720792
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
juliasha
VIP пользователь
   03 February 2016
Цитата Ссылка 03 Февраль 2016 21:54

А сметана подходит только домашняя?

Я беру магазинную и все получается. 500 гр сметаны, 1 ст.сахара взбиваем, добавляем банку вареной сгущенки (варим 30 минут)

Сбор книжной продукции с сайта "Книжкова хата" http://www.spclub.com.ua/sp/detskie-tovary/5700/
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам