Выпечка и десерты

Мне очень нравится творожный крем, можно в него через слои фрукты добавлять

Я для медовика всегда делаю 2 крема:1)отвешенная сметена 2)Сливки жирные взбитые с вареной сгущенкой.Сметанный крем дает сочность торту,а сливки - легкость.

Пекла свекрови на ДР Ссылка

нуууу...ниче так..но не ах и ох...я все же больше люблю обычный бисквит с пропиткой,чем сразу мокрый корж...но гостям все понравилось)

из+..очень просто делать

Только краситель конечно...нужен красивый))

Я тоже как-то делала по этому рецепту, мне не понравилось, что есть все же привкус растительного масла (у меня, по крайней мере, так получилось). Очень понравился зато Ссылка торт

п.с. Люда, признавайся, где брала форму маленького диаметра)) Я нигде не могу найти такую

Хочу испечь рулеты с орехами (или маком). Но нет рецепта. Поделитесь рецептиком хорошего проверенного дрожевого теста (можно даже для приготовления теста в хлебопечке). Заранее благодарна.

Я видела маленькую разъемную форму, 20 см на ЦР, там где посуда разная, за овощным рынком. Если я правильно поняла и Вы ищите именно такую :)

Я в нете нашла, уже две недели сижу смотрю на них)) Думала, может где-то в городе есть

Православная Пасха в 2016 году наступит 1 мая. Готовим съедобные подставки для пасхальных яиц из слоеного теста и сосисок.
Ингредиенты:

1 упаковка готового слоеного теста

300 г сосисок
петрушка
яичный желток для смазывания подставок
4 перепелиных яйца
Приготовление:

1. Тесто разморозить и раскатать в пласт с помощью скалки. Вырезать прямоугольники такого размера, чтобы можно было положить и завернуть в них сосиски.

2. С сосисок удалить пленку, разложить их на тесте. Скрепить края теста и сделать ножом разрезы. Соединить в кружок, скрепив края.

3. Полученные пасхальные подставки переложить на противень. Смазать яичным желтком и выпекать 15-20 минут при 180 градусах. Остудить.

4. В центр каждой подставки выложить петрушку. На петрушку выложить окрашенные и отваренные перепелиные яйца.

http://m.ivona.bigmir.net/cooking/429829-Kak-prigotovit--podstavki-dlja-pashal-nyh-jaic-iz-testa--video-

Девы, подскажите хороший рецепт теста на пиццу, чтоб как в пиццерии, тоненький корж, с бортиком.

у меня знакомые из италии по точно такому рецепту делают постоянно
на 10.15 мин можно вкл Ссылка

Последнее время по этому рецепту делаю Ссылка

Но точно как в пиццерии не получится, потому что в домашних духовках недостаточная температура.

В нас десь була тема про піццу, я там давала рецепт - я особисто ним користуюсь багато років. В принципі, в різних піцеріях різне тісто, за цим рецептом можна спекти і високу піцу, і тоненьку, просто треба розкатати відповідно.

1 склянка молока, 50 грамів живих дріжждів або відповідна кількість сухих, 3 склянки борошна (такі самі склянки як і молока - можна брати, можна менші, відповідно тіста буде більше-менше), 2 столові ложки олії, 1/2 чайної ложки солі і столова ложка цукру.

Дріжжді розчиняємо в молоці, додаємо цукор, сіль, олію і 1,5 стакани борошна, перемішуємо ложкою до однорідного стану, як сметана вийде тісто. Додаємо залишок борошна і швидко замішуємо тісто. Якщо вам буде здаватись, що треба ще борошна - не додавайте! Притримуйтесь пропорцій рецепту.

Тісто на 30-40 хвилин в тепле місце в мисці, в цей час готуємо начинку, гріємо духовку.

З цієї порції виходить від 2 до 4 піцц, в залежності як розкатати і якого розміру. Випікати в духовці 220С хвилин до 15.

А какая дожна быть температура?

А какая дожна быть температура?

Огромное всем спасибо! Завтра что-то опробуем:-)

В печах для пиццы от 500 град и выше, в идеале пицца должна выпекаться пару минут. По ссылке, которую я давала, автор так и пишет: минимум времени, максимум температуры. У меня 250 град, пеку на самом нижнем уровне, быстрее 7 минут не получается. И такой пиццы, как на видео выше, точно не выйдет.

500 градусов - это не совсем правильное приготовление. Такая пицца не будет иметь классический вкус и аромат. Не говорю, что она будет противной, но в любой случае не такой, какой должна была бы быть.

А я балда, как для пирогов ставлю, на среднюю температуру. Попробую на максимум. А разве на верхнем уровне не выше температура, чем внизу?