- 0 Поддержать автора
-
Поделиться
Cvetochek
|
Имя: Елена Группа: Активный пользователь Сообщений: 148 Регистрация: 28.05.2010 Заходил(а): 09.01.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ Телефон: (097)5682685 |
Cvetochek
Активный пользователь
02 March 2011
Подскажите, как вы сварачиваете блины с красной икрой? И смазываете ли чет-то сам блин?
ZUMA
Семья:
Награды:
Артём муж
Возраст: 46 лет 8 дней
Род занятий: Инженер-учёный
ZUMA
|
Имя: Ната Группа: VIP пользователь Сообщений: 3739 Регистрация: 25.10.2009 Заходил(а): 01.02.2019 |
Город: Николаев Район: Заводской - Намыв Телефон: 0977321269,0999722113,41-68-61,живу на Намыве |
ZUMA
VIP пользователь
02 March 2011
Я вот вчера нажарила блинов.У мну свой фирменный рецепт:
5 яиц
6 ст.л. сахара=150г
0,5 л молока
1 ч.л. соли
400 мл воды Поляны Квасовой+100 мл обычной
1 кг муки
400 мл растительного масла
из этих продуктов у меня получмлось 50 штук блинов.
Яйца взбить с сахаром и молоком,добавить соль,воду.Затем всыпать муку постепенно помешивая,чтобы не было комочков,добавить растительное масло и ещё раз перемешать.Дать настояться и потом добавить ещё 700 мл воды,чтобы тесто не было густым.Наливать на сковороду чуть меньше половины ополонника.
Ссылка
в тесто ещё можно добавить мелко порубленный укроп(для солёного фарша-масо.картошка,печень)
Ссылка
5 яиц
6 ст.л. сахара=150г
0,5 л молока
1 ч.л. соли
400 мл воды Поляны Квасовой+100 мл обычной
1 кг муки
400 мл растительного масла
из этих продуктов у меня получмлось 50 штук блинов.
Яйца взбить с сахаром и молоком,добавить соль,воду.Затем всыпать муку постепенно помешивая,чтобы не было комочков,добавить растительное масло и ещё раз перемешать.Дать настояться и потом добавить ещё 700 мл воды,чтобы тесто не было густым.Наливать на сковороду чуть меньше половины ополонника.
Ссылка
в тесто ещё можно добавить мелко порубленный укроп(для солёного фарша-масо.картошка,печень)
Ссылка
stellar
|
Имя: stellar Группа: VIP пользователь Сообщений: 1288 Регистрация: 07.02.2010 Заходил(а): 05.09.2016 |
Город: Николаев Район: Центральный |
stellar
VIP пользователь
02 March 2011 Цитата: #2556 ksushara123 21 February 2011, 22:44Девочки, хочу поделиться небольшой хитростью (научила тетка - кулинар). Когда тесто для блинов уже готово (стандартный набор продуктов - молоко, яйца, мука, масло растит, соль, сахар) - я вливаю в него стакан кипятка. Даю настояться минут 15-20, а потом уже жарю. Получаются очень тонкие, нежные и вкусные блины. Рецепту уже лет 17, наверное.
Мы с друзьями каждый год собираемся во время масленицы на блины. Больше всего любим со сладким - мед, варенье, а т.ж. со сметаной.
А я готовлю блины только на кипятке:
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды
2 стакана воды прим. 90 градусов
500 г муки
третий стакан горячей воды, в него же влить 1 ст.л. уксуса
3-5 ст.л. подсолнечного масла
* Первые 2 стакана воды можно заменить молоком.
Я обычно делаю блины без начинки - поэтому кладу сахар. По желанию сахара можно больше или не класть совсем
Получаются не такие пышные, как на молоке, ажурные - это "на любителя"
Моя мама такие блины еще смазывает сливочным маслом, когда со сковороды снимает )
Кстати, жарила блины способом, который советовала Zol_otko - получается действительно как конвейер ) Быстро, главное - наловчиться. У меня, правда, с первой сковороды блин сам не "выпригивал" на вторую, но его как всегда переворачивала: поддевала и за краешек поднимала. Преимущество такого способа для себя определила сразу: вторая сковорода может быть не очень "удачная" (на которой блин прилипал бы, если бы наливали сырое тесто). Так как блинчик кладется уже полуготовый - он и со второй сковороды отстает без проблем. А первая сковорода блинная - очень удобно!
Селеночка
|
Имя: Селеночка Группа: VIP пользователь Сообщений: 2803 Регистрация: 05.01.2011 Заходил(а): 18.01.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Варваровка Телефон: 0503943050 |
Селеночка
VIP пользователь
02 March 2011
Нажарила я блинов, сделала с творогом и грибочками, а муж говорит "Нафига так заморачиваться, люблю ПРОСТО блины"
Не поймешь этих мужчин, пытаешься угодить, а тут тебе такое....
Не поймешь этих мужчин, пытаешься угодить, а тут тебе такое....
Pupsik
Семья:
Владислав сын
Возраст: 11 лет 6 месяцев 15 дней
Учится: Еще не учимся
Pupsik
|
Имя: Алёнка Группа: VIP пользователь Сообщений: 1399 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 10.01.2018 |
Город: Район: Центральный |
Pupsik
VIP пользователь
02 March 2011
У нас были блины с творогом. А вчера напекла блинов, завернула в них тушеные грибы со сметаной, уложила в форму и залила молочным соусом (как на лазанью), потом в духовку минут на 20.
Nabu
Семья:
Станислав сын
Возраст: 17 лет 4 месяца 20 дней
Учится: Еще не учимся
Богдан сын
Возраст: 15 лет 7 месяцев 19 дней
Учится: Еще не учимся
Nabu
|
Имя: Nabu Группа: Gold Сообщений: 2863 Регистрация: 22.11.2009 Заходил(а): 28.07.2015 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Nabu
Gold
02 March 2011 Цитата: #2556 ZUMA 02 March 2011, 08:06Я вот вчера нажарила блинов.У мну свой фирменный рецепт:
5 яиц
6 ст.л. сахара=150г
0,5 л молока
1 ч.л. соли
400 мл воды Поляны Квасовой+100 мл обычной
1 кг муки
400 мл растительного масла
из этих продуктов у меня получмлось 50 штук блинов.
Яйца взбить с сахаром и молоком,добавить соль,воду.Затем всыпать муку постепенно помешивая,чтобы не было комочков,добавить растительное масло и ещё раз перемешать.Дать настояться и потом добавить ещё 700 мл воды,чтобы тесто не было густым.Наливать на сковороду чуть меньше половины ополонника.
в тесто ещё можно добавить мелко порубленный укроп(для солёного фарша-масо.картошка,печень)
И после этого рецепта точно в раздел худеем вместе
Это просто суперский рецепт, по умолчанию блины получатся отвал башки! Запишу себе - в воскресенье сделаю. А с укропом буду делать для красной икры, мне кажется супер вариант!
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
Сумерки
Семья:
Награды:
Л.А.О. сын
Возраст: 14 лет 10 месяцев 21 день
Учится: Еще не учимся
А.А.О. дочка
Возраст: 11 лет 9 месяцев 3 дня
Учится: Еще не учимся
Сумерки
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 6183 Регистрация: 02.11.2009 Заходил(а): 07.05.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Сумерки
VIP пользователь
02 March 2011
Вчера нажарила блинов))) Из одной части сделала салат с блинами. А вторую накрутила с творогом. Творог с ягодами клубники в блендер, получилась такая вкуснятина.... Вот они
Замовляємо Англію і Америку разом
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Еленочка
|
Имя: Елена Группа: Активный пользователь Сообщений: 266 Регистрация: 14.11.2009 Заходил(а): 07.08.2016 |
Город: Николаев |
Еленочка
Активный пользователь
02 March 2011 Цитата: #2556 Сумерки 02 March 2011, 13:07Вчера нажарила блинов))) Из одной части сделала салат с блинами. А вторую накрутила с творогом. Творог с ягодами клубники в блендер, получилась такая вкуснятина.... Вот они
Викуля, слюньки текут, хоть и отобедавшая я.
eace: 
stellar
|
Имя: stellar Группа: VIP пользователь Сообщений: 1288 Регистрация: 07.02.2010 Заходил(а): 05.09.2016 |
Город: Николаев Район: Центральный |
stellar
VIP пользователь
02 March 2011 Цитата: #2556 Селеночка 02 March 2011, 12:16Нажарила я блинов, сделала с творогом и грибочками, а муж говорит "Нафига так заморачиваться, люблю ПРОСТО блины"
Не поймешь этих мужчин, пытаешься угодить, а тут тебе такое....
У меня такая же история дома
Про блины с чем бы то ни было муж говорит "Ты зачем блины испортила?"
Мне же проще. Если сама хочу блинчик с мясом или грибами - заворачиваю буквально несколько штук. И для фигуры полезно: были бы все накрученые - съела бы в любом случае больше )
Artemida
Награды:
Artemida
|
Имя: Ольга Группа: VIP пользователь Сообщений: 3260 Регистрация: 16.01.2011 Заходил(а): 23.02.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской |
Artemida
VIP пользователь
03 March 2011
Девочки, а кто-то делал из кипяченого молока блины???
Я делаю все время из свежего, а сейчас дома только кипяченое осталось...
Я делаю все время из свежего, а сейчас дома только кипяченое осталось...
Америка с доставкой
Тяпа
Семья:
Награды:
Тяпа
|
Имя: Наталия Группа: Хранитель форума Сообщений: 14438 Регистрация: 10.01.2011 Заходил(а): 07.05.2024 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 099 050 8599 |
Тяпа
Хранитель форума
03 March 2011
А какая разница? Думаю, блины этого и не заметят
Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов
¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))
¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))
alisa
Награды:
alisa
|
Имя: alisa Группа: мати-єхидна Сообщений: 18417 Регистрация: 22.10.2009 Заходил(а): 15.07.2023 |
Город: Николаев Район: Центральный |
alisa
мати-єхидна
03 March 2011 Не думаю що є різниця, я колись і на сухому молоці робила і теж чудово виходять.
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
А твоя біда – не вміти бути ним
bassik
Награды:
bassik
|
Имя: bassik Группа: VIP пользователь Сообщений: 6685 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 27.02.2019 |
Город: Николаев |
bassik
VIP пользователь
03 March 2011 Цитата: #2556 Artemida 03 March 2011, 17:00Девочки, а кто-то делал из кипяченого молока блины???
Я делаю все время из свежего, а сейчас дома только кипяченое осталось...
я только что сделала.абсолютно никакой разницы.
Глупые люди — это такой народ, который всегда прав.
bassik
Награды:
bassik
|
Имя: bassik Группа: VIP пользователь Сообщений: 6685 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 27.02.2019 |
Город: Николаев |
bassik
VIP пользователь
03 March 2011 Цитата: #2556 Сумерки 02 March 2011, 13:07Вчера нажарила блинов))) Из одной части сделала салат с блинами. А вторую накрутила с творогом. Творог с ягодами клубники в блендер, получилась такая вкуснятина.... Вот они
Викусь,ану поподробней про салат с блинами)))
Глупые люди — это такой народ, который всегда прав.
Мелисента
Семья:
Награды:
Мелисента
|
Имя: Алёна Группа: Модератор Сообщений: 9376 Регистрация: 23.10.2009 Заходил(а): 02.02.2025 |
Город: Николаев Район: Ленинский - Старый Водопой |
Мелисента
Модератор
03 March 2011
А я вчера сделала нежный блинный тортик-сегодня почти ничего не осталось)))
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Нютка
|
Имя: Анна Группа: Активный пользователь Сообщений: 116 Регистрация: 18.01.2011 Заходил(а): 04.03.2017 |
Город: Район: Центральный Телефон: 0665881714 |
Нютка
Активный пользователь
04 March 2011
А мы сегодня мамочку в гости ждёмс Вчера до 23:00 у плиты стояла! И это называется "Тёща к зятю на блины" Ну зато усё наделала: блины с колбаской и яичком, олади-пицу, шоколадные олади! 
Вчера до 23:00 у плиты стояла! И это называется "Тёща к зятю на блины" Ну зато усё наделала: блины с колбаской и яичком, олади-пицу, шоколадные олади!
Сумерки
Семья:
Награды:
Л.А.О. сын
Возраст: 14 лет 10 месяцев 21 день
Учится: Еще не учимся
А.А.О. дочка
Возраст: 11 лет 9 месяцев 3 дня
Учится: Еще не учимся
Сумерки
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 6183 Регистрация: 02.11.2009 Заходил(а): 07.05.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Сумерки
VIP пользователь
04 March 2011 Цитата: #2556 Мелисента 03 March 2011, 18:15А я вчера сделала нежный блинный тортик-сегодня почти ничего не осталось)))
а фото???? или как делала хотя-бы, с чем?
Замовляємо Англію і Америку разом
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Сумерки
Семья:
Награды:
Л.А.О. сын
Возраст: 14 лет 10 месяцев 21 день
Учится: Еще не учимся
А.А.О. дочка
Возраст: 11 лет 9 месяцев 3 дня
Учится: Еще не учимся
Сумерки
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 6183 Регистрация: 02.11.2009 Заходил(а): 07.05.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Сумерки
VIP пользователь
04 March 2011
Сегодня блины с курицей и грибами, к ним сметанка. Оставила еще пустых - с вареньем поедим)))
Замовляємо Англію і Америку разом
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Просматривают эту тему:
Forum
-
Форум Українських матусь
Знайдіть відповіді на будь-які питання, пов'язані з материнством і вихованням дітей
Важлива інформація
Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua
Напишіть нам
Українські матусі в соціальних мережах
